International Journal of Epidemiology의 새로운 연구. 콩 섭취와 유방암 위험 사이에 명백한 연관성은 없지만 유제품 우유는 유방암 발병률 증가와 관련이 있음을 발견했습니다. 이 연구는 거의 8년 동안 여성을 추적했으며, 모두 암이 없는 여성들에게 일일 음식 일지를 작성하도록 요청했고 유제품 섭취와 유방암 사이에 명확한 연관성이 있음을 발견했습니다.
이 연구는 북미 지역 여성 52,795명을 대상으로 7.9년 동안 콩, 유제품, 유방암을 조사했으며, 연구가 끝날 무렵 여성들 사이에서 1,057명의 새로운 유방암 사례가 발생했으며, 유제품 우유를 마시는 사람들 사이에서 더 많은 암이 발생했습니다.
따라서 대부분의 사람들은 식물성 에스트로겐이 체내에서 실제 에스트로겐으로 작용할 것을 두려워하여 콩을 기피하지만, 연구에 따르면 콩은 실제로 보호 효과가 있을 수 있습니다. 유방암 위험 감소와 관련이 있습니다.
연구에 참여한 여성(29.7%가 흑인)이 거의 8년 동안 자신이 먹은 음식에 대한 신뢰할 수 있는 기록을 만들기 위해 24시간마다 음식 일기를 작성한 후 결과가 나왔습니다. 암 사례에 대한 이러한 식이 설문지를 조사한 결과 참가자 중(평균 연령 57세) 후속 조치 동안 1,057건의 새로운 유방암 사례가 발견되었습니다.
"유제품과는 별개로 콩 제품과 유방암 사이에는 명확한 연관성이 발견되지 않았다고 이 연구는 밝혔습니다. 그러나 유제품 칼로리와 유제품 우유를 많이 섭취하면 위험이 높아진다는 연구 결과가 나왔습니다. 전지방 우유와 저지방 우유도 비슷한 결과를 보였습니다."
연구에 따르면 두유를 섭취한 여성은 암 위험이 높지 않았으며, 유제품을 섭취한 여성의 암 위험은 폐경 전이나 후나 동일했습니다.
"연구 결론: 유제품 우유 섭취량이 많을수록 콩 섭취량을 조정했을 때 유방암 위험이 더 커졌습니다. 유제품 우유 소비에 대한 현재 지침은 주의해서 볼 수 있습니다."
“하루에 유제품 우유를 1/4에서 1/3컵만 섭취해도 유방암 위험이 30% 증가했습니다.”라고 Loma Linda University의 수석 연구원 Gary E. Fraser 박사 설명했다. “하루에 한 잔을 마시면 관련 위험이 50%까지 올라갔고, 하루에 2~3잔을 마시면 위험이 70~80%까지 증가했습니다.”
유방암은 '호르몬' 암으로 간주됩니다. 즉, 체내에서 에스트로겐을 수용하기 때문에 유제품에서 에스트로겐을 추가하면 위험이 증가할 수 있습니다.책임 있는 의학을 위한 의사 위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM)의 설립자인 Neal Barnard 박사는 소비자들에게 치즈를 먹으면 유방암 위험이 높아질 수 있다고 경고하는 경고 라벨을 치즈에 추가할 것을 제안했습니다. Barnard는 치즈가 중독성이 있는 이유에 대한 책인 The Cheese Trap을 썼습니다. 치즈에는 아편 수용체에 작용하는 카제인이 포함되어 있기 때문에 치즈는 우유와 같은 호르몬 위험이 있지만 끊기가 어렵습니다. Barnard는 또한 음식에 포함된 호르몬의 위험성과 호르몬이 월경 주기와 생식 건강을 어떻게 파괴하는지에 관한 Your Body In Balance라는 책을 썼습니다.
대부분의 소비자들이 모르는 사실은 유방암, 난소암, 자궁암, 전립선암이 모두 호르몬에 민감한 암이라는 사실입니다. 우리의 식단. 전문가에 따르면 우유를 마시면 다른 유형의 암에 대한 위험이 높아질 수 있습니다. 우유가 암에 대한 위험을 높이면 다른 호르몬 암에 대한 위험도 높아질 수 있기 때문입니다.
