만세식품은 전 던킨 CEO 데이비드 호프만을 핵심 투자자이자 고문으로 맞이하며 사업 및 생산 역량을 확대할 계획이라고 방금 발표했습니다. 캘리포니아에 기반을 둔 비건 베이컨 브랜드는 몇 달 간의 인상적인 시장 성공에 이어 최근 270만 달러의 종자 자금을 확보했습니다. 초현실적인 비건 베이컨을 담당하는 회사는 Hoffman의 전문 지식과 투자 패키지를 사용하여 제품 개발 및 유통 능력을 가속화하는 것을 목표로 합니다.
식물 기반 회사는 자사의 자금 지원 패키지가 시그니처 비건 베이컨의 생산 규모를 확장하는 데 도움이 될 것이라고 발표했으며, 개선된 버전이 내년에 시장에 출시될 예정임을 밝혔습니다.Hoffman은 McDonald's와 Dunkin'에서 비건 옵션을 도입한 경험을 언급하면서 회사가 식물성 기반 시장에서 높은 잠재력을 가지고 있다고 믿습니다.
“Hooray Foods가 계속해서 확장함에 따라 인도할 수 있기를 기대합니다.”라고 Hoffmann은 성명서에서 말했습니다. “유명한 패스트푸드 브랜드에서 이전에 맡은 역할에서 고기 대체품의 전국적인 매력을 목격한 후 저는 만세의 식물성 베이컨이 수천 개의 퀵서비스 레스토랑과 좌식 메뉴의 필수 메뉴가 될 것이라고 확신합니다. 시설.”
Hooray Foods는 작년 설립자이자 환경운동가인 Sri Artham이 미국 소비자를 위해 더 깨끗한 돼지고기와 유사한 제품을 개발하기로 결정했을 때 시작되었습니다. Artham은 동물성 돼지고기 생산 및 소비가 환경에 미치는 위험한 영향을 억제하기 위해 전 세계 돼지고기 산업에 도전할 계획입니다.
이 브랜드의 비건 베이컨 스트립은 기름진 식감과 맛이 시중 제품과 차별화됩니다.Hooray Foods는 전통적인 베이컨 지방을 복제하여 현재 시장에 나와 있는 식물성 제품과는 달리 동물성 베이컨과 유사한 베이컨 경험을 만듭니다. Artham은 새로운 식물성 베이컨이 소비자들에게 동물성 돼지고기 제품에서 전환할 이유를 제공하기를 희망합니다.
“우리가 먹는 음식을 바꾸는 것, 특히 동물성 단백질의 소비를 줄이는 것이 기후 변화를 늦추는 데 도움이 되는 가장 쉬운 조치입니다. 만세는 이 전환을 즐겁고 맛있게 만들기 위해 여기에 있습니다.”라고 Artham은 성명서에서 말했습니다. "소비자들이 진짜만큼 좋은 식물 기반 옵션에 접근할 수 있도록 투자자 지원을 해주셔서 정말 감사합니다."
Artham은 소비자들이 동물성 돼지고기 생산의 해로운 측면을 인식함에 따라 빠르게 성장하는 식물성 돼지고기 시장에 진입합니다. Future Market Insights의 연구에 따르면 전 세계 식물성 돼지고기 시장은 2020년에서 2030년 사이에 12억 달러에서 105억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다.이 보고서는 소비자들이 환경적 위험과 팬데믹 관련 발생에 더 많은 관심을 갖게 되면서 돼지고기 생산에서 멀어지게 했다고 밝혔습니다.
Whole Foods와 같은 소매업체와의 파트너십을 통해 회사는 미국 전역으로 빠르게 확장하여 작년에 거의 2백만 개의 스트립을 판매했습니다. 회사는 브랜드를 국제적으로 확장함에 따라 증가하는 인기가 가속화될 것으로 기대하고 있습니다. 이 회사는 지난 달 캐나다 전역의 180 Sobeys, Safeway 및 Thrifty Foods에서 구입할 수 있는 캐나다 시장에서 비건 베이컨 제품을 판매하기 시작할 것이라고 발표했습니다.
“1년 전 출시 이후 미국에서 급속한 성장을 경험했습니다. 베이컨을 사랑하는 사람들은 만세를 좋아합니다.”라고 Artham은 말했습니다. “캐나다인으로서 저는 '집에 베이컨을 가져와' 캐나다 쇼핑객들에게 독특하고 맛있는 대체 육류를 제공하게 되어 매우 기쁩니다. Sobeys Inc.는 고객에게 혁신적인 식물 기반 옵션을 제공하는 데 앞장서 왔기 때문에 완벽한 파트너입니다.”
이 확장은 회사의 가장 최근 자금 조달 라운드에 의해 증폭되어 식물 기반 돼지고기 제품이 북미 전역에서 접근성을 높일 수 있게 됩니다. 미국과 캐나다의 소매상들은 새로운 식물성 돼지고기 제품을 소개하는 데 열의를 보입니다. 이 제품은 코코넛 오일, 쌀가루, 타피오카 전분, 액체 연기, 감칠맛 조미료, 소금, 비트 주스 농축액, 메이플 시럽 등 깨끗한 성분을 함유하고 있습니다. 천연 재료와 감칠맛이 북미 시장에 독특한 제품을 선보일 것입니다.
“Sobeys Inc.에서는 Hooray Foods 베이컨 맛 스트립과 같은 새롭고 혁신적인 제품을 지속적으로 소개함으로써 고객에게 만족스러운 쇼핑 경험을 제공하는 데 열정적입니다.” Deli & HMR, Rob Mikulec은 성명서에서 말했습니다. “우리는 이 제품을 캐나다 테이블에 제공한 최초의 소매업체가 된 것을 매우 자랑스럽게 생각하며 고객이 아침 식사, 반찬 및 축제 애피타이저에 이 제품을 추가하는 독특하고 맛있는 방법을 보기를 기대합니다.”
던킨의 식물 기반 확장
Hoffman이 Dunkin에서 근무하는 동안 전국 도넛 체인점은 몇 가지 비건 옵션을 소개하고 향후 개발에 대한 약속을 발표했습니다. 이 회사는 2019년에 Beyond Sausage Breakfast Sandwich를 처음으로 9,000개 이상의 매장에 선보였습니다. 비건 식품 대기업인 Beyond Meat와 협력하여 아침 식사 체인은 전국 식품 체인에서 최초의 비건 고기 옵션 중 하나를 공개했습니다. 올해 초 비건 아보카도 토스트도 메뉴에 추가했다.
던킨의 시그니처 메뉴인 커피와 도넛은 식물성 고객들을 만족시키기 위해 노력하고 있습니다. 이 회사는 작년에 Planet Oat의 귀리 우유를 전국 매장에 도입했습니다. 비건 도넛의 경우 지난 4월 벨기에에서 40여 가지의 비건 맛을 실험했지만 아직 추가 개발을 약속하지는 않았다.
Dunkin' Donuts의 비건 채식에 대해 알아보려면 The Beet의 체인점에서 제공하는 식물성 식품 종합 가이드를 참조하세요.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
