사랑받는 클래식 드레싱을 미국인이 가장 좋아하는 누들과 섞어 비건 마요네즈, 랜치 무염 블렌드, 머스타드, 화이트 와인 식초가 완벽한 조화를 이룬 맛있는 유제품 프리 랜치 마카로니 샐러드를 만들었습니다. 달콤하고 고소하며 신맛이 납니다.
이 마카로니 레시피는 염증과 관련된 유제품을 제거하고 당근, 피망, 셀러리와 같은 자연 식품 야채를 추가하여 실제보다 더 건강한 마카로니 레시피입니다. 더 영양가 있는 식사를 위해 마카로니 국수를 병아리콩 파스타로 교체하면 단백질과 섬유질을 더 많이 섭취할 수 있습니다.
이 레시피를 반찬이나 안주로 만들어 남은 여름부터 가을까지 즐겨보세요. 이 레시피는 간단하게 만들 수 있으며 남은 드레싱이 있으면 샐러드, 샌드위치 및 기타 파스타를 위해 유리병에 나머지를 저장할 수 있습니다.
레시피 개발자: 케이티 요스트
비건랜치마카로니샐러드
4인분
재료:
파스타
- 1팩 마카로니 (단백질 추가는 병아리콩 파스타로!)
- 다진 피망 1/4컵
- 다진 당근 1/4컵
- 다진 셀러리 1/4컵
드레싱
- 채식 마요네즈 1/4컵
- 2-3큰술 Spiceology Really Ranch 무염 블렌드
- 화이트와인식초 1~2큰술
- 메이플 시럽 2작은술
- 겨자 2작은술
- 소금과 후추, 취향껏
지침:
- 마카로니를 포장지침에 따라 면발이 알덴테가 될때까지 익혀주세요. 물기를 빼고 찬물에 헹구어 조리를 멈춥니다. 마카로니를 너무 익히지 마세요. 그렇지 않으면 샐러드에서 부서질 수 있습니다.
- 마카로니가 익는 동안 야채를 썰어주세요. 피망은 어떤 색이든 상관없으며 기호에 따라 다른 채소도 추가할 수 있습니다.
- 씻은 마카로니에 야채를 넣어주세요.
- 드레싱은 뚜껑이 있는 메이슨자에 모든 재료를 넣고 흔들어 섞는다. 미리 만들거나 쿨러에 넣을 경우 드레싱을 따로 보관한 다음 먹을 준비가 되었을 때 드레싱을 마카로니와 채소에 섞습니다. 즐기세요!
영양
칼로리 569 | 총 지방 6g | 포화지방 0.4g | 나트륨 633mg | 총 탄수화물 103.3g | 식이섬유 4.8g | 총 당류 6.4g | 단백질 17.7g | 칼슘 44mg | 철분 5mg | 칼륨 369mg |
