두명의 식물성 셰프가 헬스키친 사상 처음으로 참여한다. 조시 클레멘스(Josie Clemens) 셰프와 에밀리 허쉬(Emily Hersh) 셰프는 이번 시즌 최고령 셰프가 24세이기 때문에 다가오는 시즌에 'Young Guns'라는 적절한 제목의 Hell's Kitchen Challenge에 도전할 계획입니다. 셰프들은 각각 비건과 채식주의자이며, 전설적인 고든 램지(Gordan Ramsay)의 가혹한 비판과 리더십에 맞서 식물성 요리의 재능과 잠재력을 선보일 계획이다.
이번 시즌 우승자는 Gordon Ramsay Steak Paris Las Vegas의 존경받는 총주방장과 함께 $250,000와 함께 떠날 것입니다. 두 명의 식물성 셰프 중 한 명이 대회에서 우승하면 전설적인 셰프의 유명 레스토랑의 요리 구조가 바뀔 것입니다.
“보통 고기 요리 쇼를 시청하는 600만 명의 사람들이 비건 채식에 노출될 것입니다. “최초의 비건 셰프가 된다는 것은 사람들을 자비롭게 이끌 수 있는 절호의 기회라는 의미입니다. 그래서 그들은 타고난 순수한 본성이 지구와 모든 존재와 연결되어 있음을 발견할 기회를 갖게 되었습니다.”
Clemens는 미시간에서 자랐고 15세부터 전문적으로 주방에서 요리를 했습니다. 셰프는 유럽 스타일의 요리에 중점을 두었지만 그녀의 비건 채식은 그녀에게 친숙한 즐겨 찾기를 채택하고 실험하도록 독려했습니다. 그 변화로 인해 그녀는 자라면서 사랑했던 음식의 식물성 버전을 만들 수 있었습니다.
“제 요리 배경은 프랑스와 이탈리아 요리입니다.”라고 Clemens는 LIVEKINDLY에 말했습니다. “하지만 비건 채식을 한 이후로 동양 요리에 손을 대었습니다. 저는 어렸을 때부터 항상 문화에 끌렸습니다. 편안한 음식을 재현하는 것은 저에게 정말 중요합니다. 사람들을 삶의 단순했던 시절로 다시 연결시켜주는 사람들의 마음이 된 것 같아요.”
샌안토니오 기반의 Emily Hersh 셰프는 현재 식물원 파인 다이닝 레스토랑 Jardin에서 일하고 있습니다. 그녀의 요리 배경에는 Natural Gourmet Institue NYC가 포함되며 요리 경력을 통해 채식주의는 그녀의 요리 스타일과 방향을 정의했습니다. 완전히 식물성은 아니지만 그녀의 채식 스타일은 Hell's Kitchen의 전형적인 셰프 및 요리 라인업과 극명한 대조를 이룹니다.
Hersh는 자신의 인스타그램에 "내 인생에서 가장 보람 있는 경험 중 하나를 여러분 모두가 팔로우하기를 기다릴 수 없습니다."라고 썼습니다. “나는 훈련을 받은 최초의 채식 요리사입니다!”
매우 엄격하고 비판적인 Gordan Ramsay는 쇼의 첫 번째 식물 기반 셰프를 주저하지 않을 것입니다. 미슐랭 스타 셰프는 식단 변화를 조롱하면서 경력 전반에 걸쳐 반복적으로 비건 채식을 비판했습니다. 그러나 작년에 Ramsay는 식물성 요리와 음식에 대해 진지하게 생각했습니다. 유명 셰프는 자신이 비건 채식을 했다고 농담하는 TikTok 비디오를 만들었습니다.
“난로 뒤에서 수백, 수백, 수천 시간을 요리한 지 30년 만에 비건 채식을 하게 되었습니다.”라고 Ramsay는 비디오에서 말했습니다. “점심식사만 합니다.”
셰프의 농담 영상은 가지 스테이크에 대한 입소문 레시피를 소개하는 건방진 방법일 뿐이었기에 진지하지 않았을 수도 있습니다. 식물 기반 요리를 선보이려는 Ramsay의 움직임은 그에게 큰 전환점이며 팬들은 그의 식물 기반 관심이 그를 얼마나 멀리 데려갈지 궁금해합니다. 현재 팬들은 그의 식물성 경쟁자들이 Hell's Kitchen의 열기를 어떻게 다루는지 보게 될 것이며 비건 시청자들은 쇼가 가장 중요한 변화 중 하나를 만드는 것을 면밀히 관찰해야 합니다.
고기를 버린 9명의 연예인
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1. 마크 월버그
모든 사람이 가장 좋아하는 보이 밴드 래퍼인 캘빈 클라인(Calvin Klein)이 모델에서 배우로 전향한 후 프로듀서가 된 그는 이제 nomeat 팀의 일원이 되었습니다. "Good Vibrations" 가수는 최근 건강을 위해 그것을 포기했고 그 혜택을 크게 느끼고 있다고 말했습니다.
2. 아놀드 슈워제네거
터미네이터 자신도 더 이상 고기를 많이 먹지 않습니다. 그는 기후를 위해 고기를 포기했고 팬들에게도 그렇게 하라고 촉구했습니다. 그는 "남자답고" 강하기 위해 고기가 필요하지 않다고 말하며 2018년 다큐멘터리 "The Game Changers"에서 이에 대해 더 자세히 설명합니다. Schwarzenegger에 따르면 "진짜 남자"가 고기를 먹는다는 신화는 마케팅 속임수에 지나지 않습니다.
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3. 해리슨 포드
한 솔로는 은하계에서 악의 세력과 싸우느라 바쁘지 않을 때 지구에서 악의 세력과 싸우고 있습니다. 가장 큰 범죄자는? 고기. 기후에 좋지 않고(가축 생산은 배출량이 많음) 이제 인디애나 존스가 70대(!)에 접어들었으니 건강에도 좋지 않습니다. 그는 The Ellen Show의 최근 에피소드에서 자신의 새로운 식단을 선전했습니다.
4. 빌리 아일리시
그래미상을 다섯 번 수상한 싱어송라이터 Billie Eilish는 고기 없이 자랐습니다. 그녀는 몇 년 전에 계란과 유제품도 제거했습니다. 그녀는 자신의 플랫폼을 자주 사용하여 공장식 축산과 그것이 지구와 동물에 미치는 부정적인 영향에 대해 이야기합니다. 작년에 그녀는 Woody Harrelson과 함께 Saturday Night Live에 출연했을 때 고기 소비를 줄여 달라는 탄원이 포함된 기후를 위한 비디오 캠페인에 함께 출연했습니다.
