Meat Giant Tyson Foods는 이번 주 Raised & Rooted 제품군으로 회사 최초의 식물성 쇠고기 및 돼지고기 대체품을 출시했습니다. 새로운 식물 기반 브랜드는 미국 최대의 육류 생산업체에 엄청난 변화를 가져오면서 전국의 소매업체에 버거, 소시지 및 지상 대체품을 제공할 것입니다. Raised & Rooted 브랜드는 콩이 없는 식물성 버거, 완두콩 단백질에서 추출한 식물성 고기 가루, 이탈리안 및 브라트부르스트 비건 소시지를 제공할 예정입니다.
"우리의 식물성 단백질은 동일한 맛있는 맛을 제공하며 더 나은 대안으로 고기를 더 많이 만든 식물입니다."라고 Raised & Rooted의 마케팅 부사장이 말했습니다. "우리는 사람들에게 어떤 경우에도 완벽한 대체 단백질 옵션을 제공하게 되어 기쁩니다."
타이슨의 새로운 식물성 버거와 소시지는 경쟁력 있는 저렴한 가격으로 책정되어 소비자들이 육류 대체품을 구매하도록 유도할 것입니다. 모든 신제품은 전국 매장에서 $4.99~$7.99 사이에 구매하실 수 있습니다.
육류 산업의 거인은 2019년 Raised & Rooted 브랜드로 Nuggets Made with Plants와 The Blend 버거 패티를 출시하면서 식물 기반 시장에 진출했습니다. 두 제품 모두 각각 계란 흰자와 쇠고기를 포함하는 완전한 식물성 제품은 아니었지만 그 이후로 완전히 새로운 식물성 식품 라인을 개발하는 데 전념했습니다. 회사는 블렌드 버거를 중단하고 소비자들에게 완전히 식물 기반의 버라이어티를 제공하기 위해 노력할 것이라고 발표했습니다.이 결정은 Raised & Rooted Line에서 모든 동물성 제품을 제거하겠다는 본격적인 약속과 함께 이루어졌습니다.
"우리는 소매 부문의 성장과 소비자의 요구를 지속적으로 충족할 수 있는 능력에 힘입어 지난 한 해 동안 구축한 모멘텀에 대해 기쁘게 생각합니다."라고 Ervin은 말했습니다. "Raised & Rooted는 모두에게 식물 기반 옵션을 제공하기 위해 만들어졌으며 우리의 신제품은 훌륭한 맛의 대체 옵션을 제공하겠다는 우리의 약속을 변함없이 유지하면서 그 목표를 달성하기 위한 다음 단계입니다."
Tyson Foods도 올해 초 식물성 해산물 브랜드인 New Wave Foods를 출시했습니다. 이 회사는 해초, 녹두 및 식물성 단백질로 만든 완전 식물성 새우 대체품을 공개하여 기존 새우의 맛과 질감을 반영했습니다. Tyson은 갑각류와 해산물에 대한 더 많은 대안을 만들기 위해 이 브랜드에 자금을 지원하고 확장할 계획이라고 발표했습니다.
이 회사는 작년에 Jack in the Box와 제휴하여 처음으로 국내 식품 체인에 데뷔했습니다.패스트 푸드 치킨 레스토랑은 Unchicken 샌드위치라는 고기없는 치킨 옵션을 출시했습니다. 새로운 샌드위치에는 계란 흰자가 포함되어 있지만 전국 소비자를 위한 식물성 닭고기 제품을 개발하려는 Tyson의 시도가 있었습니다.
새로운 Raised & Rooted Burger는 Tyson Foods를 식물성 기반 시장으로 이끄는 옵션을 제시합니다. 회사가 육류 대체품에 집중하기 전에 벤처 캐피탈 계열사인 Tyson Ventures는 Beyond Meat의 지분 6.5%를 보유하고 있었습니다. 회사는 자체 제품 작업을 위해 2019년 4월 매각을 결정했다. 그 이후로 Tyson은 비채식 소비자와 식물성 기반 소비자 모두에게 어필하는 광범위한 제품을 추구함으로써 육류 산업에서 자신을 재정의했습니다.
