미국에서 알츠하이머병을 앓고 있는 6백만 명 중 대다수가 65세 이상에서 진단을 받는 반면, 조기 발병 알츠하이머병 진단을 받은 미국인은 약 200,000명입니다. 현재 연구자들은 뇌 노화, 신경학적 장애 및 치매 및 알츠하이머병과 같은 질병이 라이프스타일 선택, 특히 식단을 통해 지연되고 심지어 억제될 수 있다고 믿고 있습니다. 새로운 연구에 따르면 야채와 과일, 통곡물, 견과류, 씨앗, 일부 생선이 풍부하고 붉은 육류와 전지방 유제품에 포화 지방이 거의 또는 전혀 없는 지중해식 식단을 섭취하면 뇌 노화, 알츠하이머병을 예방할 수 있습니다. , 그리고 치매.
사랑하는 사람이 알츠하이머와 같은 뇌 질환으로 악화되는 것을 지켜본 사람에게는 희소식이 될 것입니다. 이 질병의 불행한 상태는 치료법이 없고 약물 치료가 진행을 멈출 수 없기 때문에 가족력이 있는 사람들은 이름을 잊어버리거나 두뇌에서 올바른 단어를 꺼내십시오. 알츠하이머 협회는 알츠하이머 진단을 받은 사람이 다양한 요인에 따라 진단 후 평균 4~8년을 살 수 있지만 일부는 훨씬 더 오래 산다고 밝혔습니다.
알츠하이머병은 뇌 기능에 영향을 미치는 신경퇴행성 질환으로, 플라크 또는 단백질 조각 덩어리가 신경 세포 사이에 쌓이고 다른 유형의 단백질로 만들어진 엉킴이 뇌 세포를 감싸는 무질서한 덩굴처럼 자라며 본질적으로 뇌가 처리하고 통신하는 방식인 신호를 보내고 받는 능력을 감소시킵니다.
이러한 반갑지 않은 발전은 뇌 세포 간의 연결을 방해하여 뇌가 이전처럼 동일한 연결을 만들고 기억에서 사실, 이름 또는 장면을 검색할 수 없습니다. 증상은 보통 경미하게 시작되지만 질병이 진행됨에 따라 기억력이 흐려져 일상생활에 지장을 주고 뇌가 신체의 중앙 명령 및 통제 역할을 하는 능력을 상실함에 따라 치매 및 알츠하이머는 결국 개인이 기억력을 유지할 수 있는 능력을 앗아갑니다. 일관된 대화, 일상 업무 완료, 독립적으로 기능 또는 환경에 반응합니다.
뇌 건강을 위한 최고의 식단
이제 새로운 유망한 연구에 따르면 야채, 생선, 과일, 콩류가 풍부하고 붉은 고기와 포화 지방이 적은 지중해 식단을 따르는 것이 뇌 건강을 보호하는 것으로 밝혀졌으며 심지어 알츠하이머 및 치매와 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 줄이기 위해 노력합니다.이러한 장애의 원인은 완전히 알려지지 않았지만, 라이프스타일 선택이 질병과 시간 경과에 따른 진행에 중요한 역할을 하는 것으로 보입니다.
다음은 알츠하이머병과 지중해 식단이 어떻게 뇌 질환의 위험을 줄이거나 잠재적인 발병을 지연시킬 수 있는지 사이의 연관성에 대한 새로운 연구 결과입니다.
알츠하이머가 뇌에 미치는 영향
우리의 뇌는 전기 및 화학 신호를 통해 정보를 이동시키는 수십억 개의 뉴런을 포함하는 복잡한 기관입니다. 이러한 메시지는 시냅스를 통해 뇌의 다른 부분으로 전송되지만 신경계를 통해 근육과 기관으로 전송됩니다. 우리의 뉴런에는 세포체, 수상돌기 및 축색돌기의 3가지 필수 부분이 있습니다. 세포체에는 세포 활동을 억제하는 핵이 있습니다. 수상돌기는 세포체에서 분기되어 다른 뉴런으로부터 정보를 수집하기를 기다립니다. 축삭은 뉴런의 줄기와 같으며 메시지를 다른 뉴런으로 방출합니다.
National Institute on Aging에 따르면 뉴런이 정상적으로 기능하려면 다른 뉴런과의 통신, 산소와 포도당의 연료, 수리, 개조 및 재생 능력이 필요합니다. 알츠하이머병에 걸리면 이러한 과정이 중단되어 뉴런이 죽게 됩니다.
이러한 뉴런 사멸의 원인은 베타아밀로이드 단백질과 타우 단백질이라는 단백질 침전물 때문입니다. 베타-아밀로이드 단백질은 서로 뭉쳐서 뉴런 사이에 있는 플라크를 형성하고 이들 사이의 통신을 방해합니다. 타우 단백질은 뉴런 내부에서 발견되며 이는 건강할 때 정상이지만 알츠하이머병은 타우가 서로 달라붙기 시작하는 화학적 변화를 일으켜 세포 안팎에서 엉킴이라는 실을 형성하여 의사소통 또는 연결 능력을 차단합니다. 다른 세포들.
의사는 이러한 플라크와 엉킴을 일으키는 원인이 무엇인지 정확히 조사하고 있으며, 어느 정도가 유전적이며 알코올, 수면, 스트레스, 다이어트와 같은 라이프스타일 선택에 의해 얼마나 많이 영향을 받는지는 여전히 의문입니다.
새로운 연구에서 알츠하이머병 치료에 가장 좋은 식단에 대해 밝히다
DZNE(독일 신경퇴행성 질환 센터)의 과학자들은 정기적으로 주로 식물성 식품인 지중해 식단을 섭취하고 육류를 피하는 것이 뇌에서 발생하는 단백질 침전물을 예방하고 최소화할 수 있음을 발견했습니다. 나이가 들어감에 따라 발생하는 뇌 수축
Neurology에 발표된 이 연구는 70세 전후의 피험자 512명을 감독했습니다. 이 중 약 3분의 1인 169명이 인지 기능이 건강한 반면 나머지 3분의 2인 343명은 고위험군이었습니다. 알츠하이머 병 발병의. 참가자들이 무엇을 먹고 있는지 확인하기 위해 연구자들은 지난 몇 달 동안 어떤 음식(148개 중)을 먹었는지 표시하기 위해 각자의 식습관을 (설문지를 통해) 자가 보고하도록 했습니다. 참가자들은 지중해 식단에서 흔히 볼 수 있는 음식을 자주 먹었을 때 더 높은 점수를 받았습니다. 여기에는 생선, 과일 및 채소, 콩류, 곡물 및 올리브 오일과 같은 단일 불포화 지방이 포함됩니다.
그런 다음 연구진은 자기 공명 영상(MRI) 스캐너를 사용하여 뇌 스캔을 수행하여 뇌 수축을 조사하고 연구 참가자에게 인지 능력을 결정하기 위한 정신 예민 및 신경 심리 검사를 실시했습니다. 한편, 226명의 피험자도 뇌척수액에서 아밀로이드-베타 단백질과 타우 단백질을 측정했습니다. 그 결과 포화 지방이 많고 과일 및 채소와 같은 식물성 식품이 적은 건강에 해로운 식단이 아밀로이드 베타의 바이오마커 수치가 더 높은 것으로 나타났습니다. 지중해 식단에서 음식을 먹은 개인과 비교하여 단백질 및 타우 단백질. 기억력 테스트는 또한 지중해 식단을 따르지 않는 사람들이 대부분 식물성 식단을 먹은 사람들보다 더 나쁜 성과를 보였다고 밝혔습니다.
“지중해식 식단을 더 많이 고수할수록 해마의 부피가 더 커질수록 유의미한 양의 상관관계가 있었습니다. 해마는 기억의 통제 센터로 간주되는 뇌의 영역입니다.알츠하이머병 초기에 심각하게 수축합니다.”라고 연구의 주저자인 Tommaso Ballarini 박사가 인터뷰에서 설명했습니다.
식이 요법과 뇌 건강 사이의 연관성을 계속 조사할 향후 연구
이 연구의 연구자들의 목표는 이러한 참가자들을 계속해서 추적하고 향후 5년 동안 그들을 조사하는 것입니다. 이를 통해 연구원들은 참가자들이 지중해식 식단을 유지했는지 여부에 관계없이 참가자의 영양 상태가 어떻게 지속되었는지, 그리고 식단이 시간이 지남에 따라 뇌와 신경 노화에 어떤 영향을 미치는지 확인할 수 있습니다.
“지중해 식단이 기억력 감퇴와 치매를 유발할 수 있는 단백질 축적과 뇌 위축으로부터 뇌를 보호할 가능성이 있습니다. 우리 연구는 이를 암시합니다.”라고 Ballarini는 말합니다. "그러나 이에 대한 생물학적 메커니즘은 향후 연구에서 명확히 밝혀져야 할 것입니다."
다른 유사한 연구에서도 같은 결론에 도달했습니다. 2018년 Neurology에 발표된 또 다른 연구는 정상적인 인지를 가진 70명의 참가자를 추적했습니다.참가자 중 34명은 지중해식 식단을 고수했지만 나머지 36명은 그렇지 않았습니다. 임상적, 신경심리학적 조치를 취한 결과, 지중해식 식단을 고수하는 사람들이 알츠하이머병에 대해 약 1.5~3.5년 동안 보호되는 것으로 나타났습니다.
결론: 지중해 식단을 섭취하면 뇌 노화, 치매 및 알츠하이머병을 예방하는 것으로 보입니다. 그리고 이러한 질병은 치료할 수 없지만 식물성 식단과 같은 생활 방식 선택은 조기 발병에 대해 어느 정도 보호를 제공하는 것으로 보입니다. 과일, 채소, 콩류 및 건강한 지방이 풍부한 식단을 따르면 정상적인 뇌 노화와 알츠하이머병 발병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
