스타벅스는 가장 인기 있고 핵심적인 재료 중 하나인 휘핑크림을 혁신한다고 발표했습니다. 국제 커피 체인점은 렌즈콩으로 만든 비건용 휘핑 크림을 소비자들에게 시애틀 지역 두 곳으로 제공할 예정입니다. 본 발명의 유제품이 없는 휘핑 크림을 통해 소비자들은 미국에서 처음으로 두 곳의 소비자들이 유제품이 아닌 스타벅스 시그니처 음료에 식물성 휘핑 크림을 얹을 수 있습니다.
“Starbucks의 지속 가능성 약속을 기반으로 회사의 목표는 식물 기반 선택을 확장하는 것입니다. 환경 친화적인 메뉴가 자원 긍정적인 회사가 되려는 우리의 목표에 기여하기 때문입니다.”라고 Starbucks 대변인은 VegNews에 말했습니다.
미국 출시에 앞서 스타벅스는 지난해 식물성 호박 스파이스 라떼의 영국 메뉴에 비건 휘핑 크림을 출시했습니다. 유명한 특수 음료에는 더 이상 유럽 전역에서 유제품이 포함되지 않습니다. 식물 기반 휘핑 크림을 개발하기로 한 회사의 결정은 2030년까지 폐기물, 물 사용 및 온실 가스 배출량을 50% 줄이겠다는 Starbucks의 캠페인인 "Plant Positive Initiatives"에서 비롯됩니다.
채식 휘핑크림은 현재 워싱턴 주 벨뷰의 시애틀 지역 1350 156th Ave NE에서 찾을 수 있습니다. 회사는 고객에게 두 번째 위치를 비밀로 확실히 유지하고 있습니다. 시험은 새로운 유제품이 없는 음료 토핑에 대한 소비자의 관심을 결정합니다.
"테스트는 스타벅스의 삶의 방식입니다. 우리는 에스프레소, 콜드브루, 다과, 음식 등과 같은 주요 플랫폼에서 식물 기반 재료로 혁신하면서 전 세계 메뉴에 새로운 음료와 음식을 계속 소개하고 있습니다. "라고 대변인은 말했다."우리는 고객에게 스타벅스 경험의 일부로 다양한 선택권을 제공하는 것을 목표로 합니다."
스타벅스 CEO 케빈 존슨(Kevin Johnson)이 커피 체인점에서 식물 기반 제품을 늘리기 위해 음식과 음료를 혁신할 계획이라고 발표한 후 렌즈콩 기반 휘핑 크림이 출시되었습니다. 이 회사는 증가하는 식물 기반 소비자 수요를 활용하고 전사적으로 탄소 배출량을 줄이겠다는 약속을 지키기 위해 식물 기반 선택을 개발할 계획입니다.
“소비자 행동에서 아마도 가장 지배적인 변화를 말한다면, 식물 기반으로의 전체적인 변화입니다.”라고 Johnson은 1월에 말했습니다. "그리고 그것은 음료와 음식 모두에서 변화입니다."
스타벅스는 최근 몇 년 동안 전국 매장에서 코코넛, 콩, 아몬드 등 여러 식물성 우유 대체품을 선보였습니다. 귀리 우유의 인기 상승과 1,300개 중서부 매장에서의 성공적인 테스트에 이어 커피 체인점은 Oatly의 유제품이 함유되지 않은 귀리 우유를 미국 전역에 도입할 것이라고 발표했습니다.매장에 귀리 우유를 공급함으로써 회사는 고객이 유제품이 없는 대안을 시도하도록 장려하고 동물성 우유 판매를 최소화하는 것을 목표로 했습니다. 오트밀크 데뷔에는 Iced Brown Sugar Shaken Oatmilk Espresso 스페셜티 음료가 함께했습니다.
“Planet Positive 이니셔티브는 장기 비즈니스 전략에서 중심적인 역할을 하며 고객이 요구하는 사항을 직접 해결합니다. 우리는 보다 순환적인 경제를 향해 나아가고 있으며 매우 의도적이고 투명하며 책임 있는 방식으로 그렇게 하고 있습니다." Johnson은 2020년에 설명했습니다.
귀리우유 전국 출시에 긍정적인 반응이 확산되면서 전국 귀리우유 품귀 현상이 발생했습니다. 압도적인 수요로 인해 4월까지 회사의 귀리 우유 공급이 고갈되어 회사의 식물 기반 대안의 인기를 보여줍니다.
음료 메뉴 외에도 스타벅스는 시애틀 외곽의 시그니처 테스트 장소에서 여러 가지 식물성 메뉴 항목을 테스트했습니다.Plant-Powered Breakfast Sandwich를 포함한 비건 식품은 전국 스타벅스 매장에 도착하지 않았지만 회사는 계속해서 식물성 기반 품목을 개발하고 테스트하고 있습니다.
지난해 이 회사는 임파서블 브랙퍼스트 샌드위치와 함께 첫 번째 식물성 단백질을 메뉴에 출시했습니다. 샌드위치에는 동물성 계란과 치즈가 포함되어 있지만, 보다 지속 가능한 옵션을 출시하겠다는 회사의 약속을 뒷받침하는 국가 메뉴의 첫 번째 식물성 단백질을 표시했습니다.
진정한 크림 맛을 위한 최고의 비유제품 커피 크리머 12개
1. 캘리포니아 무가당 아몬드 밀크 크리머
Califia Farms Almond Creamer는 진짜 아몬드와 코코넛 크림으로 만들어져 풍부하고 풍미가 풍부한 질감을 제공하며 2g의 설탕이 첨가되었습니다. 일관성은 너무 두껍기 때문에 크리머 대용이라기보다는 헤비 크림에 가깝습니다. 어쨌든 거품이 잘 나고 매우 크리미합니다.아몬드 맛이 눈에 띄지만 크리머는 씁쓸하거나 거칠지 않습니다. 많이 사용할 필요는 없습니다. 조금은 먼 길을 간다!.
2. 실크 유제품 프리 오리지널 소이 크리머
Silk Original Dairy-Free Original Soy Creamer에는 설탕이 1g밖에 첨가되지 않았지만, 슬프게도 더 얇고 묽은 농도 때문에 가열했을 때 거품이 잘 생기지 않습니다. 아무리 넣어도 커피와 잘 어울리지 않았다. 압도적 인 맛 때문에 이것은 내가 가장 좋아하지 않았습니다.
3. Coffee-Mate Natural Bliss® 무가당 식물성 반반
이 내추럴 블리스 코코넛 밀크 크리머/스위트 크림은 거품과 맛 모두에서 제가 찾은 최고의 제품입니다. 특히 하프 앤 하프의 일관성과 풍미를 놓치셨다면 더욱 그렇습니다. 그것은 크림 같고 코코넛 힌트가 있지만 압도적 인 코코넛 풍미는 없습니다. 참고: 다른 단백질과 달리 완두콩 단백질로 만들어서 더 두껍습니다.완두콩과 같은 예기치 않은 성분이 제품에 숨어있을 수 있으며 맛으로는 절대 알 수 없으므로 음식 알레르기가 있는 경우 항상 성분을 확인하십시오.
4. 너무 맛있는 유기농 코코넛 밀크 크리머
So Delicious는 30년 이상 유제품이 없는 냉동 디저트, 요거트 대체품 및 부드러운 식물성 음료를 마케팅해 왔습니다. 코코넛 밀크 외에도 "오리지널", "스니커두들"도 있습니다. "캐러멜" 및 "크리미 바닐라" 맛. 저는 코코넛밀크맛만 먹어봤어요. 이 맛 테스트에서 설탕 0g을 첨가한 유일한 제품입니다. 그것은 매우 풍부한 코코넛 맛을 가지고 있으며 우유와 같은 커피에서 멋지게 거품을냅니다. 다른 것만큼 두껍지는 않지만 설탕 섭취에 주의하고 싶다면 매우 달콤한 크리머의 좋은 대안입니다. 코코넛 향이 강하지만 압도적이지 않습니다.
