기다림은 끝났다. 가장 널리 기대되는 고기 없는 버거가 마침내 미국에 상륙합니다.
맥도날드는 비욘드미트로 만든 맥플랜트를 해외에서 테스트해왔지만 지금까지 언제 미국에 메뉴를 내놓을지는 밝히지 않았다. 맥플랜트는 완두콩 단백질, 쌀 단백질, 녹두 단백질, 감자 전분, 사과 추출물 및 기타 재료의 조합으로 만든 식물성 패티에 피클, 양파, 토마토, 양상추, 마요네즈, 케첩, 머스타드, (비건) 아메리칸 치즈 한 조각.
“이 특정 테스트는 식물 기반 패티가 포함된 버거를 제공하는 것이 레스토랑의 주방에 어떤 영향을 미치는지 이해하는 데 도움이 될 것입니다. "맥도날드 버거의 상징적인 맛이 있습니다. 하나이기 때문입니다."
McPlant는 더 많은 지역으로 출시되기 전에 소규모로 제한적으로 시험 사용할 수 있습니다. 회사는 다음 달부터 8곳에서만 식물성 버거를 선보일 것이라고 발표했습니다. 선택한 위치는 텍사스 어빙에 있습니다. 캐럴튼, 텍사스; 시더 폴스, 아이오와; 제닝스, 루이지애나; 루이지애나 주 레이크찰스; 캘리포니아 맨해튼 비치; 및 엘 세군도, 캘리포니아. 현재 추가 배포에 대한 발표가 없습니다.
맥도날드와 비욘드 파트너사
Beyond Meat와의 파트너십을 통해 클래식한 맥도날드 버거에 완벽하게 어울리는 식물성 패티를 개발했습니다.버거 패티는 완전히 식물성이지만, 맥도날드는 마요네즈와 치즈는 비건이 아니지만 메뉴 항목은 재료 없이 주문할 수 있다고 밝혔습니다. 패티는 또한 동물 기반 제품과 공유하는 표면에서 조리됩니다.
미국 테스트는 영국과 아일랜드에서 체인의 McPlant 출시를 밀접하게 따릅니다. 이 회사는 9월 말 Coventry에서 식물 기반 패티를 출시한 후 10월 초에 새로운 메뉴 항목을 더 많은 위치에 배포했습니다. 미국 버전은 완전 식물성 재료를 사용하지 않지만 영국 버전은 유제품 대신 비건 특제 소스와 비건 치즈를 제공했습니다. 영국 채식주의자 협회의 공식 비건 인증을 획득한 후, 미국 소비자들이 완전한 비건 McPlant Variation을 볼 가능성이 있습니다.
“영국과 아일랜드에서 마침내 McPlant를 출시하게 되어 매우 기쁩니다. 맥도날드의 모든 제품과 마찬가지로 우리는 그것이 최고 기준을 충족하고 모든 고객이 즐길 수 있는 제품인지 확인하기 위해 시간을 할애합니다.“우리는 항상 고객의 요구 사항을 충족하고 혁신할 수 있는 다양한 방법을 찾고 있으며 McPlant와 함께 모든 사람의 마음을 사로잡을 맛있는 식물성 버거를 보유하고 있습니다. 채식주의자이든 식물성 패티를 좋아하든 상관없이 McPlant를 즐기게 될 것이라고 확신합니다.”
올해 초 Beyond Meat와 McDonald's는 패스트푸드 회사의 식물성 제품을 확장하기 위한 3년 파트너십을 발표했습니다. 이 회사는 전 세계 맥도날드 지점을 위한 식물 기반 버거를 개발하기 위한 국제 McPlant 캠페인을 공식적으로 발표했습니다. 맥플랜트 버거는 파트너십의 첫 번째 집합 제품입니다.
“우리는 비욘드 미트의 흥미진진한 이정표인 맥도날드와 이 전략적 글로벌 계약을 체결하게 된 것을 자랑스럽게 생각하며 맥도날드가 전 세계적으로 메뉴 선택을 확장함에 따라 서비스를 제공할 수 있기를 기대합니다”라고 Beyond Meat CEO Ethan Brown은 말했습니다. VegNews에 대한 진술. “Beyond Meat의 혁신에 대한 빠르고 끈질긴 접근 방식의 힘과 McDonald의 글로벌 브랜드의 힘을 결합하여 소비자가 좋아할 만한 새로운 식물 기반 메뉴 항목을 소개할 것입니다.”
McPlant는 몇 달 동안 국제적으로 테스트되었습니다. 영국 출시 이전에 McPlant는 덴마크, 오스트리아 및 스웨덴을 포함한 유럽 전역의 일부 위치에서 제공되었습니다. 테스트 위치에는 비건 특제 소스나 유제품이 없는 치즈를 제공하지 않는 US McPlant와 유사한 메뉴 항목이 있습니다. 그러나 스웨덴 맥도날드 지점은 파트너십에 대해 낙관적이었습니다.
“McPlant는 완전히 새로운 맛 경험을 제공하지만 여전히 평소와 같은 상징적인 맥도날드의 맛을 유지합니다. “허브 버거는 새로운 것을 시도하려는 모든 고객과 오늘날 플렉시테리언을 먹는 모든 고객을 위한 추가 대안입니다.”
맥도날드가 급성장하는 패스트푸드 버거 시장에 뒤늦게 진입했다. Burger King 및 Fatburger와 같은 라이벌 패스트 푸드 회사는 Impossible Foods와 제휴했습니다. 비욘드미트(Beyond Meat)는 맥도날드와 협력하기 전에 칼스 주니어(Carl's Jr.)와 함께 식물성 패티를 출시했습니다.식물성 버거의 증가는 세계에서 가장 많이 먹는 음식점에서 비건 채식에 대한 수요와 수용이 증가하고 있음을 의미합니다.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
