타코벨은 수십 년 동안 대부분의 시설에서 비건 옵션을 거의 제공하지 않을 때 식물 기반 제품으로 패스트푸드 시장을 주도해 왔습니다. 이 국제적인 패스트푸드 대기업은 식물 기반 포트폴리오를 다양화함으로써 지배력을 계속 유지하고 있습니다. Taco Bell은 캘리포니아에서 성공적으로 시험 운영한 후 디트로이트 주변 95개 지점에서 새로운 비건 고기를 테스트할 것이라고 방금 발표했습니다.
새롭게 선보이는 '본격 식물성 프로틴'이 타코벨 메뉴에서 추가 비용 없이 대체 가능합니다. 또한 회사의 Cravetarian 메뉴 전체에 표시될 예정입니다. 클래식 Taco Bell 메뉴 항목의 식물 기반 변형을 위한 전문 섹션입니다.소비자들은 새로운 식물성 단백질로 Crunchy Taco Supreme, Burrito Supreme, Nachos BellGrander, Crunchwrap Supreme과 같은 요리를 주문할 수 있습니다.
디트로이트 런칭은 지난 봄 캘리포니아 터스틴에서 진행된 회사의 시운전에 이은 것입니다. 과감하게 양념한 식물성 단백질은 기존의 동물성 단백질을 대체하여 모든 메뉴에서 사용할 수 있게 되었습니다. 채식 고기는 Cravetarian Taco와 함께 출시되었습니다. 이 식당의 시그니처인 Crunchy Taco Supreme의 식물 기반 버전은 캘리포니아 지역에서 출시되었습니다. 채식 타코에는 양상추, 잘게 썬 토마토, 치즈, 사워 크림 및 새로운 단백질이 포함되어 있습니다.
“Taco Bell은 수년 동안 우리 메뉴에서 눈에 띄는 자리를 차지하고 있는 식물 기반 메뉴 항목과 함께 항상 채식주의자와 채식주의자들이 찾는 곳이었습니다.”라고 Taco Bell 대변인은 VegNews에 말했습니다. “우리는 오랫동안 모두를 위한 음식을 제공하기 위해 노력해 왔습니다. 즉, 라이프스타일에 관계없이 더 많은 사람들이 타코벨의 탐스러운 맛을 즐길 수 있도록 노력하고 있습니다.그래서 우리는 식물 기반 공간과 그 이상에서 끊임없이 혁신하고 팬들의 의견을 듣고 메뉴 테스트 결과를 분석하고 있습니다.”
패스트푸드 레스토랑의 완전채식 및 채식 옵션은 일반적으로 메뉴의 중심 단백질을 콩이나 감자로 대체했습니다. 2019년까지 Taco Bell의 식물 기반 옵션은 메뉴의 하이라이트가 아니었습니다. Del Taco와 같은 경쟁 체인이 식물성 단백질을 도입하기 시작하면서 Taco Bell은 식물성 대안을 주목하기 위해 메뉴를 전환했습니다.
식물성 위상을 극대화하기 위해 Cravetararian 메뉴를 공개하고 Beyond Meat와 제휴하여 또 다른 식물성 단백질을 개발했습니다. 올해 초 회사는 시장에 완전히 새로운 식물성 단백질을 개발하기 위해 Beyond와 협력할 것이라고 발표했습니다. 지금까지 회사는 새로운 식물 기반 단백질에 대해 아직 공개하지 않았습니다. 소비자들이 Beyond Meat 협업을 기다리는 동안 Taco Bell은 자체 대체품을 개발해 왔습니다.
Taco Bell은 올해 캘리포니아 어바인의 한 장소에서 또 다른 식물성 메뉴 옵션을 공개했습니다. "바삭한 식물성 껍질을 곁들인 네이키드 찰루파"는 패스트푸드 레스토랑의 시그니처 찰루파를 특징으로 하지만 Taco Bell 독점 비건 치킨에서 완전히 공급됩니다. 새로운 식물성 치킨은 Taco Bell 테스트 키친에서 독점적인 완두콩 단백질 혼합물을 사용하여 몇 달 간의 개발 끝에 도착했습니다. Cravetarian Taco와 함께 이 테스트는 Taco Bell의 식물성 식품에 대한 새로운 열정을 의미합니다.
“이러한 단일 매장 테스트는 브랜드가 식품 혁신의 경계를 계속해서 확장하고 새로운 메뉴 항목에 대한 잠재적인 수요를 파악할 수 있는 빠른 방법입니다.” Taco Bell의 글로벌 영양 및 지속 가능성 선임 관리자 당시 Missy Schaapok이 말했습니다. "더 넓은 시장 테스트와 마찬가지로 테스트를 확장할지 여부를 결정하기 위해 항상 팬들의 의견을 듣고 있습니다."
식물 기반 추진과 함께 패스트푸드 회사도 지속 가능한 관행을 강화하고 있습니다.Taco Bell은 재활용 회사인 TerraCycle과 협력하여 매운 소스 낭비 프로그램을 억제하는 프로그램을 시작했습니다. 이 회사는 매년 거의 82억 개의 일회용 핫 소스 패킷이 매립지에 버려지고 있으며 변화의 필요성을 인식하고 있다고 밝혔습니다. 이 회사는 고객에게 상징적인 Fire Sauce 패킷을 제거하지 않고 이 시그니처 핫 소스 패킷을 재활용할 수 있도록 도와달라고 요청하고 있습니다.
“말처럼 간단하게 들리겠지만 먼저 소비 습관을 줄이고 가능한 한 제품을 재사용한 다음 재활용하는 것을 기억하는 것이 중요합니다.”라고 Schaapok은 말했습니다. "우리는 나머지 포장 제품군을 재평가할 때 TerraCycle이 우리의 상징적인 소스 패킷의 수명 주기를 연장할 수 있는 방법을 제공하게 되어 기쁩니다."
Taco Bell의 최근 식물성 단백질 추가는 오랜 식물성 메뉴에 합류하여 소비자에게 콩과 감자 외에 하나의 옵션만 더 제공합니다. Taco Bell의 광범위한 식물 기반 메뉴는 맛있고 건강한 패스트푸드 경험에 필요한 모든 대체 정보와 함께 여기에서 찾을 수 있습니다.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다. 많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
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