케이크좋아요. 나는 탐닉하는 것을 좋아합니다. 나는 바클 라바를 좋아합니다. 하지만 전통적인 바클라바 전체를 만드는 데 시간을 보내고 싶지는 않습니다. 지루하고 인내심이 필요하지만(후자에 대한 작업이 확실히 필요합니다) 바클라바의 모든 맛을 원했습니다.
그래서 로즈 & 피스타치오가 들어간 아몬드 타히니 케이크가 탄생했어요! 이것은 당신에게 바클라바의 맛에 탐닉하는 느낌을 주지만, 모든 수고 없이, 그리고 물론 비건입니다! 또 뭐가 멋진지 아시겠죠? 일반 빵 케이크의 절반 크기입니다!
그래서 집에서 혼자서도 만들 수 있어요! 달콤함, 관대함, 아름다움의 완벽한 균형 - 내가 디저트에서 찾는 모든 것, 손님에게 감동을 주려는 경우 미리 만들어 두는 것도 완벽합니다.
개인적으로 이 케이크는 제 두바이 여행을 떠올리게 합니다. 크리미한 타히니, 은은한 장미, 피스타치오의 콤보에 대한 느낌입니다. 따라서 모든 노력 없이 그 즐거움을 찾고 있다면 제대로 찾아 오셨습니다!
준비시간: 15분
조리시간: 35분
아몬드타히니식빵
미니 빵 1개 또는 2인분
재료
- 코팅용 베이킹 스프레이 또는 비건 버터
- 만능밀가루 1컵+2큰술
- 베이킹소다1작은술
- 베이킹파우더1/2작은술
- 소금1/4작은술
- 타히니 2큰술 + 2작은술 젓기
- 식용유 또는 코코넛 오일 2큰술과 2큰술
- 무가당 플레인 전지 아몬드 또는 코코넛 밀크 1컵
- 원당1/2컵
- 아몬드엑기스1/2티스푼
로즈 글레이즈를 위해:
- 원당1/2컵
- 로즈 에센스 또는 로즈 워터 1티스푼
- 신선한 레몬 또는 오렌지 주스 1/4티스푼(선택 사항, 유약의 결정화 방지에 도움이 됨)
- 장미용 말린 장미 꽃잎 2큰술
- 다진 무염 피스타치오 1큰술
지침
오븐을 350°F로 예열하세요. 표준 9 x 5인치 식빵 팬에 스프레이 또는 버터를 바르세요.
반죽 만들기:
- 큰 그릇이나 스탠드 믹서의 그릇에 마른 재료를 모두 함께 체에 쳐서 따로 둡니다. 중간 그릇에 거품기를 사용하여 타히니, 오일, 아몬드 우유를 잘 섞일 때까지 섞습니다.핸드 믹서 또는 패들이 부착된 스탠드 믹서를 저속으로 사용하여 젖은 재료를 마른 재료에 붓습니다. 섞일 때까지 섞되 과도하게 휘젓지 마십시오! 설탕과 아몬드 익스트랙을 넣고 잘 섞이도록 섞어주세요.
- 준비한 식빵팬에 반죽을 붓고(반정도 채워주면 일반 식빵의 절반 크기가 됩니다) 30~35분 정도 노릇노릇하게 구워주면 이쑤시개를 꽂아둔 상태가 됩니다 깨끗합니다.
