오트밀크라떼 먹으러 스타벅스 드라이브스루 갔다가 아몬드밀크라떼가 나오더라도 놀라지마세요. 최근 스타벅스는 전 세계 커피 애호가들이 유제품 크리머에 대한 관심을 잃고 있음을 인식한 후 모든 매장에 Oatly 제품을 출시했습니다. 이 커피 체인점은 지난달 귀리 우유를 출시했으며 현재 Oatly를 포함한 주문량으로 인해 위치가 부족합니다. 스타벅스는 귀리 우유 제품 주문이 압도적으로 많았고 전국적으로 급증하는 수요를 따라갈 수 없었습니다.
“높은 수요로 인해 일부 고객은 매장에서 귀리 우유가 일시적으로 부족할 수 있습니다.”스타벅스 대변인은 귀리 우유 부족이 곧 끝날 것이라고 덧붙였습니다.
Starbucks는 Pathway to a Planet Positive Future 캠페인의 일환으로 귀리 귀리 우유를 제품 라인에 추가했습니다. 이 회사는 탄소 배출, 물 및 폐기물 문제를 해결하여 탄소 발자국을 줄이는 데 외부적으로 헌신했습니다. Starbuck은 향후 10년 동안 모든 폐기물 범주를 50% 줄이는 것을 목표로 합니다.
"우리의 플래닛 포지티브 이니셔티브는 우리의 장기 비즈니스 전략에서 중심적인 역할을 하며 고객이 요구하는 것을 직접 해결합니다."라고 스타벅스 CEO Kevin Johnson이 말했습니다. "우리는 보다 순환적인 경제를 향해 나아가고 있으며 매우 의도적이고 투명하며 책임 있는 방식으로 그렇게 하고 있습니다."
현재 커피 체인의 공급 부족은 수요 증가와 Oatly의 생산 시설 공사 지연이 결합되어 발생합니다.현재 이 스웨덴 브랜드는 뉴저지에 있는 단일 공장에서 제조하지만 곧 유타에 두 번째 공장을 열 계획입니다. 회사는 당초 지난 여름 시설 문을 열기를 희망했지만 전염병으로 인해 건설이 중단되었습니다.
Starbucks는 유제품 대체 옵션에 Oatly를 추가하는 것 외에도 미국 전역의 매장에서 식물성 식품을 출시하기 시작했습니다. 지난 여름 회사는 Impossible Breakfast Sandwich를 선보였습니다. 아직 완전 비건 샌드위치로 만들 수는 없지만 회사가 식물성 고기를 메뉴에 포함시킨 것은 이번이 처음입니다.
이 거대 커피 회사는 워싱턴주 이사콰에 있는 한 장소에서 식물성 조식 샌드위치를 테스트했습니다. 샌드위치는 녹두 기반 계란, 식물성 소시지, 유제품이 없는 치즈, 잉글리시 머핀을 사용하여 회사 최초의 완전 비건 샌드위치를 만듭니다. 시험은 이 위치의 식물 기반 실험에 대한 최신 것입니다. 이 위치에서 회사는 올 3월 전국적으로 출시된 The Chickpea Bites & Avocado Protein Box를 테스트했습니다.
“스타벅스 식물 기반 메뉴를 확장하는 것은 우리가 탄소 발자국을 50% 줄이려는 목표를 추구하는 방법 중 하나입니다.”라고 스타벅스 대변인은 VegNews에 말했습니다. "우리의 목표는 고객에게 스타벅스 경험의 일부로 다양한 선택을 제공하는 것이며 파트너, 직원 및 고객의 피드백을 기다리겠습니다."
귀리 우유 부족은 유제품이 없는 대안의 인기가 높아지고 있음을 보여줍니다. Oatly의 치솟는 시장 입지와 Starbucks의 오랫동안 기다려온 식물 기반 변화의 결합으로 소비자들은 귀리 우유 제품을 구입하기 위해 매장으로 몰려들었습니다. 수요는 상승세를 이어가고 있는 것으로 보이며, 두 회사는 커피 애호가들의 니즈를 충족시키기 위해 노력하고 있습니다.
