벤 앤 제리스의 팬들은 (유제품이 들어 있지 않은) 아이스크림을 외치고 있습니다: 사랑받는 냉동 식품 회사는 방금 20번째 비건 아이스크림 맛을 발표하여 세계 최고의 식물성 아이스크림 회사 중 하나로 자리 잡았습니다. 시장. 두 가지 새로운 유제품 미함유 맛은 Non-Dairy Bananas Foster와 Non-Dairy Boom Chocolatta입니다. 최근 몇 년 동안 이 회사는 새롭고 혁신적인 맛과 시그니처 파인트의 식물 기반 표현을 포함하는 광범위한 비건 아이스크림을 개발하기 위해 노력했습니다.
두 개의 새로운 비건 파인트가 회사의 Core 제품군으로 출시될 예정입니다. Bananas Foster 파인트는 바나나, 계피, 아몬드 조각 및 소금에 절인 캐러멜 코어가 혼합된 비유제품 라인 전용입니다. Boom Chocolatta는 퍼지 플레이크, 글루텐 프리 초콜릿 쿠키 및 글루텐 프리 초콜릿 쿠키 코어로 구성됩니다.
“우리의 맛 전문가들은 모두를 위한 혼합물을 만드는 것을 믿습니다”라고 Ben & Jerry의 Dena Wimette 혁신 책임자는 말했습니다. . 비유제품 냉동 디저트를 선택하는 사람들은 다양성을 좋아한다는 것을 알고 있습니다. “그들은 유제품을 피하고 싶어하면서도 여전히 놀라운 맛을 유지하고 싶어합니다. 유제품이 아닌 이 두 가지 새로운 맛은 뭔가 다르고 맛있는 것에 대한 그들의 갈망을 만족시킬 것입니다.”
벤 앤 제리스 비유제품 아이스크림 셀렉션에는 두 가지 비유제품 레시피가 있습니다.식물성 아이스크림은 해바라기 버터 베이스 또는 아몬드 우유 기반 레시피를 사용합니다. 이 회사의 최근 출시는 12월에 데뷔한 Mint Chocolate Chance를 포함하여 최근 두 가지 비유제품 파인트 공개를 밀접하게 따릅니다.
Ben & Jerry's는 두 가지 최신 파인트를 통해 아이스크림 포트폴리오의 유제품 비율이 거의 40%에 달한다고 발표했습니다. 이 회사는 소비자들이 비유제품 대체품을 더 많이 요구함에 따라 식물 기반 개발을 계속 추진하고 있습니다. Allied Market Research에 따르면 비건 아이스크림 시장은 2027년까지 8억 500만 달러에 이를 것으로 예상되며 Ben & Jerry는 전례 없는 성장을 활용할 계획입니다.
비건 아이스크림 시장에 처음 진출한 것은 2016년 아몬드 우유를 베이스로 한 커피 캐러멜 퍼지, 초콜릿 퍼지 브라우니, PB&쿠키, 청키 몽키 등 4가지 맛. Ben & Jerry's는 처음에 아몬드 밀크 베이스에 중점을 두었지만 회사의 민트 초콜릿 쿠키, Creme Brulee 쿠키 및 새로운 Banana Foster에 포함된 알레르겐 친화적인 해바라기 버터 베이스를 개발하는 것으로 전환했습니다.
“저희는 유제품이 아닌 제품에서 먼 길을 걸어왔고 이제 슈퍼 프리미엄 비유제품 디저트의 최고 생산자가 되었습니다. “팬들로부터 더 많은 비유제품 옵션을 원한다는 소식을 점점 더 많이 듣고 있으며, 우리는 팬이 가장 좋아하는 비유제품 형식의 맛과 비유제품에서만 찾을 수 있는 고유한 맛을 모두 제공하고자 합니다. -유제품.”
비건 포트폴리오에 대한 Ben & Jerry의 노력은 식물 기반 부문을 극대화하려는 모회사 Unilever의 전반적인 목표에 기인합니다. 최근 몇 년 동안 Unilever는 전 세계적으로 식물 기반 소비자의 유입에 부응하기 위해 회사 플랫폼을 전환할 계획이라고 발표했습니다. 이 회사의 CEO인 Alan Jope는 비건 식품이 "거칠 수 없는" 추세라고 말하면서 회사가 "전 세계 모든 국가에서, 심지어 신흥 시장에서도 더 많은 식물 기반 식단으로 전환하는 것을 목격하고 있다"고 언급했습니다.
비건 식품의 건강 및 환경적 이점을 자세히 설명하는 식물성 식단을 권장하는 보고서에 대한 리뷰를 방금 발표했습니다. Unilever의 보고서는 Ben & Jerry's의 새로운 비유제품 파인트를 포함하여 생산 체인을 재구성하려는 회사의 최근 조치를 진정으로 반영합니다. 이 회사는 2025년까지 모든 자회사 브랜드를 통해 식물성 식품에 12억 달러를 지출할 계획이라고 발표했습니다.
Unilever가 지원하는 아이스크림 회사인 Magnum도 Vegan Sea S alt Caramel Magnum을 포함하여 유제품을 사용하지 않는 옵션을 추진하고 있습니다. 이 아이스크림 제품은 최근 PETA의 2021년 최고의 비건 아이스크림 상을 수상했습니다. 회사는 이 상이 매그넘 브랜드와 유니레버 전체 제품 내에서 미래의 유제품 없는 개발에 동기를 부여할 것이라고 주장했습니다.
완벽한 비건 및 유제품 프리 아이스크림 맛 테스트
반리웬 비건 민트칩 아이스크림
"이 브랜드는 어디에서나 최고 중 하나이며 비건 선택도 마찬가지입니다. 민트 칩은 우리의 음식 결투에서 먼 거리를 갔다>"너무 맛있는 유제품 없는 오쏘 딸기 코코넛 밀크 냉동 디저트
"우리는 이 테스터들이 이 딸기 통에 대해 했던 것처럼 아이들이 아이스크림에 열광하는 것을 본 적이 없습니다. 말 그대로 진짜 딸기 맛이 난다는 구호와 비명소리가 들렸습니다.>"벤 앤 제리스 시나몬 번즈 비유제품 냉동 디저트
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