The Beet의 새로운 특집으로, Elysabeth Alfano는 주목할만한 식물 기반 인물을 인터뷰하여 식물 기반 여정에 대해 알려주고 영감을 주기 위해 고안된 이야기를 제공합니다. 여기에서 그녀는 생활양식 의학의 아버지로 알려진 Dr. Dean Ornish를 인터뷰하여 식물 기반 접근법을 채택하는 것이 면역 체계를 강화하고 COVID-19 시대에 건강을 유지하는 데 어떻게 도움이 되는지에 대해 인터뷰했습니다.
사회정의의 필요성이 코로나19 대유행을 1면에서 몰아내면서 전 세계 도시들이 몸살을 앓고 있습니다.하지만 미국 남부 전역에서 여전히 바이러스가 유행하고 있고 대규모 화상 이후 작은 산불처럼 소규모 발병이 발생하고 있는 상황에서 아무리 많은 뉴스 이벤트가 바이러스를 추월하더라도 바이러스가 사라지지 않을 것이 분명합니다.
그래서 이제 문제는 우리가 그 어느 때보다도 스트레스를 받고 있다는 사실을 고려할 때 어떻게 하면 자신을 가장 잘 보호하고 건강한 삶을 살 수 있을까 하는 것입니다. 주간 사탕무 칼럼니스트인 Elysabeth Alfano는 만성 질환을 역전시키는 데 있어 최고의 리더 중 한 명인 Dr. Dean Ornish와 함께 (물론 원격으로) 앉아 현재와 앞으로 몇 달, 몇 년 동안 우리의 면역 체계를 강화해야 하는 시급성에 대해 이야기합니다.
세계적으로 존경받는 오니쉬 박사는 유전자가 당신의 운명을 결정하지 않는다는 것을 증명했습니다. 그의 실습에서 그는 식이요법과 운동, 스트레스 해소 생활 습관이 심장 질환 및 기타 많은 만성 질환에 대한 소인을 무효화할 수 있음을 보여주었습니다. 실제로 식단 변화, 특히 기름이 적은 식물성 식단은 심장병, 당뇨병 및 고혈압의 초기 또는 진행 단계를 역전시킬 수도 있습니다.
이러한 동일한 생활 방식의 변화는 여전히 COVID-19에 대한 가장 잘 알려진 방어 체계인 면역 체계를 강화할 수 있으며 감염될 경우 가장 심각한 증상을 피할 수 있는 확실한 방법입니다. Ornish에 따르면 지속적으로 자연 식품을 섭취하면 면역력이 향상되고 지금 또는 나중에 병에 걸릴 가능성이 줄어듭니다.
그의 저서 UnDo It: How Simple Lifestyle Changes Can Reverse Most Diseases(아내 앤 오니시(Anne Ornish)와 함께 쓴 Dr. Ornish는 비교적 작은 변화가 어떻게 노화를 되돌리고 질병을 예방할 수 있는지 알려줍니다. 우리를 강하게 유지함으로써. 이 책은 최근 Oprah가 그녀의 시리즈인 SuperSoul Sunday에서 특집으로 다루었습니다. 그녀는 약물, 의료 절차 및 증상의 삶에 전념해야 하는 것보다 이러한 조정을 하는 것이 더 쉽다고 지적합니다.
"더 많이 먹고, 더 많이 움직이고, 덜 스트레스를 받는다고 Oprah는 말합니다. Ornish 박사는 다음과 같이 덧붙입니다. 붐, 그게 다야. 그의 아내는 다음과 같이 결론을 내립니다. 정말 자기애에 관한 것입니다."
영화 The Game Changers에서 Dr. Ornish가 전문가로 등장한 것은 놀라운 일이 아닙니다. 어떤 운동 선수나 인간이 나이를 거꾸로 먹고 싶지 않을까요? 그러나 우리 인간은 1000타를 치는 것에 관심이 없습니다. 우리는 코로나 바이러스로부터 자신을 보호하고 건강한 삶을 살 수 있는 것처럼 느끼기 위해 더 강한 면역 체계로 집을 떠날 수 있기를 원합니다.
지금 면역 체계를 강화하기 위해 할 수 있는 일에 대해 Dr. Ornish가 알려드립니다.
EA: “당신의 동료나 다른 의사들은 고기를 먹는 것과 지금 우리가 처한 팬데믹 사이에연결을 만들고 있습니까? 아니면 고기를 먹거나 안먹고 면역력이 강해진건가?
Dr. Ornish: “불행히도 대부분의 노력은 바이러스를 피하는 데 있었습니다. 그것. 둘 다 중요하지만 대부분의 노력은 전자에 들어갔고 저는 우리가 후자에 더 중점을 둘 필요가 있다고 생각합니다: 우리가 먹는 것, 스트레스에 어떻게 반응하는지, 얼마나 많은 운동을 하는지, 얼마나 많은 사랑과 지원을 받는지 , 우리가 얼마나 많은 수면을 취하고 담배를 피우는지 여부.
“이러한 각각은 우리가 통제할 수 있는 중요한 요소입니다.이것이 중요하다고 생각합니다. 하다? 나는 피해자입니다. 나는 무력하다'고 우리는 무력하지 않다.
“네가 외출할 수 있고 면역력이 좋다는 건 아니야 걱정하지 않아도 돼. 우리는 바이러스를 피해야 하지만 항상 완전히 피할 수는 없기 때문에 면역 기능을 향상시킬 수 있는 이러한 조치도 수행해야 합니다.
“면역체계에 좋은 것이 심장에도 좋다 당뇨병에 좋다. 젊어보이는데 좋습니다. 모든 만성 질환이 동일한 기본 생물학적 메커니즘을 공유하기 때문에 다른 형태로 나타나고 가장하는 동일한 질병이라고 생각하는 대부분의 만성 질환에 좋습니다. 면역 기능뿐만 아니라 만성 염증, 산화 스트레스, 마이크로바이옴 및 원격 측정기의 변화, 유전자 발현 및 남성 생성 등이 있습니다.
"이러한 각 생물학적 메커니즘은 우리의 면역 기능과 마찬가지로 다음 네 가지에 의해 직접적인 영향을 받습니다.
- 1) 잘먹기(식물성)
- 2) 더 이사하기
- 3) 스트레스 덜 받기
- 4) 더 사랑하기
“따라서 이 팬데믹 때문에 이러한 변경을 하려는 것은 아닙니다. 밖에 있습니다. 다른 전염병이 심장병과 당뇨병이기 때문에 이러한 변화는 가치가 있습니다. 이 나라의 8천만 명이 고혈압을 앓고 있습니다. 6천만 명이 콜레스테롤 저하제를 복용하고 있습니다. 심장병으로 사망하는 사람이 가장 많지만 이미 알고 있는 것을 실행하면 거의 완벽하게 예방할 수 있습니다.
“좋은 소식은 심장병, 당뇨병, 전립선암을 예방하거나 역전시키는 데 도움이 되는 동일한 생활 습관 변화입니다. 코로나 바이러스도 예방할 수 있도록 면역 체계를 강화합니다.”
EA: 당신이 이렇게 말하는 게 좋아요. 사람들에게 힘을 실어주는 것이 좋아요. 줄을 서지 않아도 되고, 의사에게 갈 필요도 없고, 값비싼 약이 당신의 병을 고칠 것이라고 기대할 필요도 없습니다. 상황. 바로 지금, 바로 오늘, 바로 여기에서 상황을 실제로 고칠 수 있습니다. 그 힘은 바로 당신의 접시에 있으며 많은 일을 합니다. 식물 기반이라는 것은 매우 힘이 됩니다.
Dr. Ornish: “나는 사람들에게 그릇된 감각을 주고 싶지 않습니다. 그들을. 그것은 어리석은 일입니다. 하지만 우리가 아무리 바이러스를 피하려고 노력해도 어쩔 수 없이 노출될 때가 있고 우리 몸이 그것과 상호작용하는 방식은 우리가 생각했던 것보다 더 많이 통제할 수 있는 것입니다.”
EA: 채식과 알츠하이머병과 관련하여 어떤 일을 하고 있습니까?”
Dr. Ornish: “심장병, 당뇨병, 전립선암을 역전시킬 수 있는 이와 동일한 생활방식 변화가 알츠하이머병도 역전시킬 수 있는지 알아보기 위해 첫 번째 무작위 시험을 수행하고 있습니다.
"아내 앤과 함께 쓴 Undo It이라는 새 책이 있습니다. (위에서 설명했지만 다시 언급할 가치가 있습니다.) 만성 염증, 산화 스트레스, 마이크로바이옴과 원격 측정기의 변화, 유전자 발현, 이러한 메커니즘은 우리가 먹는 음식, 스트레스에 대한 반응, 운동량, 사랑과 지원의 정도에 따라 직접적인 영향을 받습니다.
"그러니 잘 먹고, 더 많이 움직이고, 스트레스를 덜 받고, 더 많이 사랑하세요. “이 알츠하이머 연구의 절반이 진행 중입니다. 다른 상태에 영향을 미치는 알츠하이머병에 영향을 미치는 동일한 메커니즘이 있기 때문에 알츠하이머병의 진행을 멈추거나 역전시킬 수 있음을 보여줄 수 있습니다.”
EA: 그리고 우리가 제어할 수 있다는 말씀이시죠? 적어도 일부는요?
Dr. Ornish: "우리는 그렇게 되기를 바랍니다. 아시다시피, 우리의 유전자는 소인입니다.하지만 우리의 유전자가 항상 우리의 운명은 아닙니다. 그리고 우리는 500개 이상의 유전자가 단 3개월 만에 변경된다는 것을 발견한 연구를 했습니다. 생활습관의 변화).(이러한 생활습관의 변화로) 우리를 건강하게 하는 좋은 유전자를 켜고 병에 걸리게 하는 유전자를 끄는 것. 역전시킬 수 있다는 것을 보여주면 예방할 수 있습니다. 계속 지켜봐 주세요. 아직 무엇을 찾을 수 있을지는 모르지만 사람들에게 흥미로운 것을 찾을 수 있기를 바랍니다.”
사랑해요 닥터오! 현재와 미래에 우리를 건강하고 강하고 현명하게 지켜주셔서 감사합니다. 그러니 1) 식물성 음식을 먹고, 2) 스트레스를 줄이고, 3) 운동을 하고, 4) 사랑의 그루브를 즐기세요! C'mon - 무엇이 더 쉬울 수 있습니까? 잡았다!
전체 인터뷰를 보려면 여기를 클릭하세요. Elysabeth Alfano는 Awesome Vegans Influencer Series의 진행자이자 식물 기반 전문가로서 라디오와 TV에서 일반 대중을 위해 식물 기반 건강, 음식, 비즈니스 및 환경 뉴스를 분석합니다.
