병아리콩 가루 프리타타 1인분에 1달러 미만

달걀 대신 밀가루와 두부로 만든 야채 프리타타로 아침식사가 한결 맛있어졌어요. 이 레시피를 사용하면 풍미를 희생하지 않고도 건강한 2022년을 맞이할 수 있습니다.

각 슬라이스에는 약 15g의 식물성 단백질, 충분한 양의 비타민 B가 포함되어 있으며 글루텐이 없습니다. 게다가 전체 프리타타를 만드는 데 드는 비용이 4달러 미만입니다!

피망, 시금치, 적양파를 넣으면 맛있어요. 하지만 버섯, 감자, 브로콜리니, 아스파라거스, 방울토마토, 녹두 등과 같은 남은 채소를 사용하면 이 레시피를 더욱 비용 효율적으로 만들 수 있습니다.

아침에 집안이 바쁘다면 프리타타는 냉장고나 냉동고에 잘 보관되니 미리 준비해두세요. 서빙할 준비가 되면 고수, 파, 매운 소스 또는 유제품이 함유되지 않은 치즈와 같은 고명을 얹습니다. 옵션은 무궁무진합니다!

건강, 동물, 지구를 위해 더 많은 식물을 먹기 시작하는 좋은 시간입니다! 무슨말이야?!

준비시간: 15분

조리시간: 30분

총 소요 시간: 45분

비용: $3.71 레시피 | $0.62 슬라이스

병아리 가루 프리타타

1 병아리콩 가루 ¾컵 ($0.42)
½블록(160g) 탱탱한 순두부($1.01)
베이킹파우더1작은술 ($0.01)
영양이스트3큰술 ($0.72)
울금1티스푼 ($0.01)
마늘가루1작은술 ($0.08)
천일염 또는 흑염 1티스푼 ($0.01)
취향에 따라 후추가루 ($0.01)
물1½컵 ($0.01)

먼저 오븐을 화씨 375도로 예열하고, 선반을 중앙에 놓고 파이 접시나 스프링폼 팬에 기름을 바릅니다.
병아리콩가루, 두부, 베이킹파우더, 영양효모, 강황, 마늘가루, 소금, 후추, 물을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 부드러워질 때까지 강하게 섞은 다음 따로 둡니다.
프라이팬에 올리브유를 중불로 가열합니다. 양파가 반투명해질 때까지 약 3-4분 동안 양파와 피망을 볶습니다. 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 끓인다.
불을 끄고 병아리콩 반죽을 부어 익힌 야채와 섞은 후 기름을 두른 팬에 모두 옮겨 담습니다.
화씨 375도에서 30-35분 동안 또는 중심이 만져보니 단단해질 때까지 굽습니다. 프리타타 윗면이 너무 익으면 호일로 팬을 덮어주세요.
프리타타는 10분 정도 식힌 후 썰어주세요. 비건 치즈, 고수, 핫 소스, 살사 등과 같은 추가 장식물과 함께 제공하십시오. 즐기세요!