음식은 약이며 항산화제가 풍부한 식단을 섭취할 때보다 이를 더 분명하게 보여주는 것은 없습니다. 항산화 성분이 풍부한 식품을 섭취하면 자유 라디칼로부터 몸을 보호하고 노화를 늦추고 면역력을 높이며 전반적인 건강과 웰빙에 기여할 수 있습니다.
항산화제는 산화 스트레스로부터 신체를 보호하고 자유 라디칼로 인한 신체 손상을 예방하거나 최소화하는 데 도움을 주는 물질입니다. 야채, 과일, 콩과 식물, 견과류 및 씨앗과 같은 식물성 식품에 가장 풍부합니다.
활성산소는 신체의 역치나 허용치를 초과할 경우 세포를 손상시킬 수 있는 화합물로 조기 노화, 당뇨병, 심장병, 암 등 산화로 인한 염증과 관련이 있습니다. 마찬가지로 산화 스트레스는 세포, 단백질, DNA를 손상시킬 수 있으며, 이 모두가 노화를 가속화할 수 있습니다.
7 항산화제가 풍부한 식품
항산화 성분이 풍부한 식품은? 다음은 항산화제가 풍부한 7가지 과일 및 야채와 건강에 좋은 만큼 맛있고 간편한 식물성 레시피입니다.
1. 고지베리
"구기자 열매는 영양이 풍부한 슈퍼푸드로 분류되면서 인기를 얻었습니다. 구기자 열매는 카페인산, 카페오일퀴닉산, 클로로겐산, 항산화 능력이 매우 높은 천연 화합물을 포함하는 페놀산과 플라보노이드를 함유하고 있다고 Hindawi Journal의 보고에 따르면 있습니다."
항산화 성분이 풍부한 식단
위험 감소
- 심혈관질환
- 죽음
- 제2형 당뇨병
개선:
- 체중유지
- 신경보호
"베리 과일은 일반적으로 항산화 식물 화학 물질이 풍부하여 암과 심장병과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 Harvard 계열 매사추세츠 종합 병원의 심혈관 질환 예방 센터의 임상 영양 책임자인 Debbie Krivitsky는 말합니다. "
채식 구기자 레시피
- 구기자 브라우니 바이트
- 구기자탕
2. 야생 블루베리
파이토케미칼은 블루베리에 풍부하며, 특히 안토시아닌은 전반적인 건강에 가장 큰 영향을 미친다고 옥스퍼드 아카데믹의 최근 보고서에서 밝혔습니다. 연구에 따르면 블루베리의 안토시아닌 섭취량은 다음과 관련이 있습니다.
동일 보고서에 따르면 블루베리의 항산화제는 혈관 및 혈당 조절 또는 소화 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다. 그들은 또한 위장관 미생물총으로부터 보호하고 숙주 건강에 기여할 수 있습니다. 이러한 조건은 노화를 가속화하며 블루베리는 노화 과정을 방해할 수 있습니다.
비건 블루베리 레시피
- 블루베리 팬케이크
- 블루베리시나몬오버나이트오츠
- 블루베리바나나머핀
- 블루베리 피칸 아루굴라 샐러드
- 트리플베리 구운 귀리
3. 크랜베리
요로 감염 및 심혈관 건강을 위해 종종 의학적으로 소비되는 크랜베리는 대부분의 베리와 마찬가지로 항산화제, 특히 파이토케미칼이 풍부합니다. 옥스퍼드 아카데미아에서 보고한 연구에서 크랜베리 주스를 섭취하면 혈장 항산화 능력이 향상되고 건강한 여성 참가자가 감소하며 건강한 남성의 LDL(나쁜) 콜레스테롤이 감소하는 것으로 나타났습니다.
비건 크랜베리 조리법
- 크랜베리오렌지빵
- 비건 크랜베리 샐러드
4. 아티초크
아티초크는 항산화 물질이 풍부한 야채 목록에서 높은 순위를 차지합니다. 아티초크에 함유된 폴리페놀 식물 화합물은 항산화제가 풍부하며 두 가지 중요한 화합물인 카페오일퀸산과 플라보노이드를 포함합니다. 이 화합물은 질병과 싸우고 신체에 산화 스트레스를 유발하는 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다.
비건 아티초크 레시피
- 시금치아티초크딥
- 시금치아티초크피자
- 레몬 바질 아티초크 파스타
5. 블랙베리
"블랙베리는 엘라그산, 탄닌, 엘라기탄닌, 케르세틴, 갈산, 안토시아닌, 시아니딘, 다양한 종류의 플라보노이드를 포함하는 높은 수준의 페놀 화합물로 인해 가장 항산화제가 풍부한 과일 중 하나로 간주됩니다. , 연구에 따르면.연구자들은 블랙베리를 정신 건강에 도움이 되고 만성 질환으로부터 신체를 보호하는 기능 식품으로 분류했습니다."
비건 블랙베리 레시피
- 블랙베리 바질 요거트 토스트
- 블랙베리 앤 타임 아이스크림
- 블랙베리 스무디볼
6. 자두
자두에는 항산화제와 항알레르기 성분이 함유되어 있어 인지 기능 개선, 뼈 건강 매개변수, 심혈관 위험 요인과 관련이 있다고 보고되었습니다. 또한 자두에서 가장 활성이 높은 항산화제는 안토시아닌이라고 하는 특정 유형의 폴리페놀로, 연구에 따르면 심장병 및 특정 암의 위험을 줄이는 것과 관련이 있습니다.
비건 매실 조리법
- 매콤한 귀리 토핑을 곁들인 바삭한 비건 자두
- 표고버섯, 케일, 매실김말이
7. 짙은 잎채소
잎이 많은 녹색 채소를 잘못 먹을 수는 없습니다. 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하고 항산화제, 특히 페놀 화합물, 플라보노이드, 시금치, 물냉이, 케일 및 기타 잎이 많은 채소는 몸이 질병과 싸우는 데 도움이 되는 강력한 식품입니다.
비건 잎채소 레시피
- 크리미한 칩톨 드레싱을 곁들인 케일 샐러드
- 크리미한 커리 딥을 곁들인 슈퍼푸드 롤
- 비건 케일 시저 샐러드
결론: 항산화제가 풍부한 식단은 질병의 위험을 낮출 수 있습니다.
항산화제는 자유 라디칼과 산화 스트레스로 인한 손상으로부터 신체를 보호하여 질병 퇴치에 도움을 줍니다. 항산화 성분이 풍부한 7가지 식품을 섭취하여 전반적인 건강을 증진하십시오.
더 많은 건강 조언을 보려면 The Beet's He alth and Nutrition 기사를 확인하세요.
