오늘의 레시피는 비타민과 미네랄이 가득한 식물성 단백질과 신선한 채소가 가득한 샐러드볼입니다. 샐러드의 베이스는 에너지를 높이는 데 도움이 되는 천연 철분 공급원인 시금치입니다. 그런 다음 그릇 한쪽에 식이섬유가 풍부하고 포만감이 오래가도록 잘게 썬 군고구마를 올려 오후 3시경에는 가공식품에 과식하지 않도록 한다. 고구마는 또한 피부와 모발을 개선하고 면역 체계를 강화하는 필수 영양소인 비타민 A, C, E의 좋은 공급원입니다.
감자 옆에는 9g의 식물성 단백질이 함유된 따뜻하고 아삭아삭한 렌틸콩 한 스쿱, 암으로 알려진 리코펜이라는 강력한 항산화제가 함유된 달콤한 방울토마토 한 줌을 맛볼 수 있습니다. 아삭아삭하고 상큼한 채소의 95%가 수분으로 수분 공급에 탁월한 잘게 썬 오이.
샐러드에 야채와 단백질을 얹은 후 케이크의 장식인 후무스 한 스쿱으로 식사를 마무리하세요. 으깬 병아리콩의 상큼한 맛과 담백한 양념으로 드레싱이 필요 없습니다. 후무스는 샐러드에 부드럽고 크리미한 질감을 더해주며, 랜치 스타일의 드레싱과 비슷한 질감이 이 그릇의 모든 야채와 완벽하게 어울립니다. 후무스의 기본은 단백질과 섬유질의 강력한 공급원인 병아리콩으로, 이 콩을 완벽한 식품으로 만들 수 있는 체중 감량 및 근육 형성 조합입니다.
시작하기 전에 오븐을 예열하고 고구마 썰기 작업을 합니다. 껍질이 마음에 들지 않으면 감자 껍질을 벗기거나 깎아도 무방하지만 고구마에 들어있는 대부분의 비타민과 영양소는 껍질에 산다. 한편, 감자를 구울 때 렌즈콩, 시금치, 오이, 토마토, 후무스를 모아 샐러드를 만드세요. 감자가 다 익고 집에 스윗그린 냄새가 나면 감자를 믹스에 넣고 후무스를 듬뿍 얹어 마무리합니다.
샐러드를 마지막으로 한 입 베어물고 나면 건강에 좋은 신선한 야채와 식물성 단백질을 먹기로 한 결정에 기분이 좋아질 것입니다. 당신의 몸은 영양이 공급되고 활력이 넘치며 포만감을 느낄 것입니다. 더 맛있는 샐러드 볼을 원하시면 다음 주에 이와 비슷한 또 다른 건강식을 확인하세요. 이 레시피를 만들면 @thebeet 태그하는 것을 잊지 마세요.
Recipe Developer: 브릿 베를린, @the_bananadiaries
렌틸콩고구마덮밥
준비: 2분요리: 45분
재료
- 시금치2컵
- 1중고구마
- 렌틸콩 ½컵
- 잘게 썬 방울토마토½컵
- 다진오이¼컵
- 후무스 1~2큰술
- 코코넛오일1큰술
- 천일염
지침
- 오븐을 425F로 예열하세요.
- 고구마를 깍둑썰기해서 작은 캐서롤 그릇에 담습니다. 코코넛 오일과 바다 소금을 얹고 45분간 굽습니다.
- 구웠으면 그릇을 만드세요. 렌즈콩, 방울토마토, 오이와 함께 시금치를 그릇에 담습니다.
- 후무스와 천일염을 얹어 맛을 더합니다.
