이 예쁜 녹색 말차 와플은 성 패트릭의 날을 위한 정말 멋진 아침 식사 또는 디저트를 만듭니다. 유제품이 없는 버터밀크 와플은 놀라울 정도로 만들기 쉽지만 말차 가루를 첨가하여 특별한 맛을 냅니다. 또한 가볍고 푹신푹신하며 바깥쪽 가장자리가 완벽하게 바삭합니다.
와플을 더 밝은 녹색으로 만들고 싶다면 반죽에 스피루리나 가루를 조금 더할 수도 있습니다. 말차 와플은 와플 메이커에서 갓 나온 것이 가장 맛있습니다. 더 큰 배치를 만들면 나머지는 오븐에서 따뜻하게 유지할 수 있습니다. 남은 음식을 얼린 다음 먹을 준비가 되었을 때 오븐이나 토스터에서 다시 데울 수도 있습니다.
아침, 브런치 또는 하루 중 언제든지 간식으로 제공하거나 멋진 점심 또는 저녁 식사를 위해 짭짤한 토핑을 추가할 수도 있습니다.
이 조합에서는 말차의 흙내음이 달콤한 바닐라 향 코코넛 크림과 잘 어울리지만 다양한 토핑 옵션을 자유롭게 선택할 수 있습니다.
- 좋아하는 유제품이 아닌 아이스크림을 사용하십시오. 바닐라, 민트, 딸기는 말차와 특히 잘 어울립니다.
- 신선한 과일이나 냉동 과일로 와플을 장식하세요. 바나나, 딸기, 블루베리, 라즈베리, 망고 슬라이스, 키위, 파파야 모두 맛있습니다.
- 와플에 메이플시럽이나 녹인초콜릿을 뿌릴 수도 있습니다.
- 잘게 썬 견과류, 말린 과일, 초코칩도 훌륭한 토핑입니다.
- 그리고 모험심이 있다면 고소한 토핑을 드셔보세요! 좋아하는 비건 크림 치즈, 신선한 살사 또는 아보카도 소스는 이 와플과 함께 맛있습니다. 구운 야채와 간 비건 치즈를 위에 올려도 됩니다.
준비시간: 15분요리시간: 20분
코코넛 휘핑 크림 말차 와플
10-12 작은 와플
재료
- 무가당 식물성 우유 1.5컵
- 식초1큰술
- 밀가루2컵
- 베이킹파우더2작은술
- 말차가루1.5큰술
- 설탕1큰술
- 녹은 비건 버터 2온스/60g
- 소금
코코넛생크림
- 전지 코코넛 밀크 1캔, 밤새 냉장 보관
- 설탕1/4컵
- 바닐라익스트랙
지침
- 비건 버터밀크를 만들려면 식물성 우유와 식초를 섞으세요. 걸쭉해지고 응결될 때까지 몇 분 동안 그대로 둡니다.
- 큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 말차 가루, 설탕, 소금 한 꼬집을 넣고 섞습니다.
- 녹인 버터와 비건 버터밀크를 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요. 혼합물이 약간 울퉁불퉁하고 보글보글 끓을 것입니다. 완전히 정상입니다. 너무 많이 섞지 마세요.
- 와플 메이커를 예열하세요. 뜨거워지면 소량의 반죽(와플 메이커의 크기에 따라 다름)을 추가한 다음 뚜껑을 닫고 3-5분 동안 또는 더 이상 김이 나오지 않을 때까지 요리합니다. 와플이 완전히 익지 않도록 스팀이 나올 때까지 와플메이커를 열지 마세요.
- 나머지 반죽으로 반복합니다.
- 코코넛 휘핑 크림은 캔에서 굳은 코코넛 크림을 퍼내면 이 레시피에서 액체 부분이 필요하지 않습니다.
- 믹서기로 두꺼운 코코넛 크림을 약 1분 동안 또는 크림처럼 보풀이 생길 때까지 휘젓습니다. 설탕과 바닐라 몇 방울을 넣고 20~30초 더 휘젓거나 크림처럼 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
- 코코넛크림을 얹은 와플.
영양소 와플당(1/10)
칼로리 197 | 총 지방 7.6g | 포화지방 3.5g | 나트륨 72mg | 총 탄수화물 29.1g | 식이섬유 1.3g | 총 당류 8.3g | 단백질 3.4g | 칼슘 100mg | 철분 2mg | 칼륨 147mg |
