홈메이드 비건 땅콩 버터 컵을 만들어 이 땅콩 버터 컵 쿠키를 더욱 특별하게 만들거나 상점에서 구입한 버전으로 스트레스 없이 지낼 수 있습니다. 이 곡물이 없는 쿠키는 글루텐이 없으며 멋진 명절 간식입니다!
땅콩버터컵쿠키(글루텐프리, 그레인프리)
준비 시간: 10분요리 시간: 12분 분량: 12
재료
팔레오 쿠키컵을 위하여
- 1 카사바 가루 1/2컵(또는 일반 밀가루 2컵 또는 글루텐 프리 1:1 베이킹 밀가루)
- 코코넛 오일 1/2컵, 부드럽지만 여전히 차갑습니다.
- 코코넛설탕1/2컵
- 아마씨 가루 3큰술과 물 7큰술 또는 무가당 사과 소스 1/3컵
- 바닐라 익스트랙 2티스푼
- 천일염1/2작은술
- 초코칩3/4컵
피넛버터컵을 위하여
- 초코칩 1컵 (릴리즈위츠, 파샤오가닉, 엔조이라이프 추천)
- 매끄러운 무가당 땅콩버터 1/2컵(우드스탁이나 산타크루즈 추천)
지침
땅콩버터컵을 위하여
- 미니 컵케이크 통에 12개의 미니 컵케이크 라이너가 있는지 확인하세요.
- 초콜릿을 전자레인지용 그릇이나 가스렌지에서 녹입니다.
- 미니 컵케이크 라이너에 녹인 초콜릿을 1큰술 정도씩 넣어주세요. 숟가락을 사용하여 초콜릿을 라이너의 측면까지 약간 매끄럽게 하여 땅콩 버터를 위한 주머니를 만듭니다.
- 땅콩버터를 넣기 전에 쟁반을 냉동실에 넣어 10분간 식혀주세요. 초콜릿이 굳으면 냉동실에서 꺼내어 컵당 땅콩버터 1티스푼을 넣어줍니다.
- 쟁반을 다시 냉동실에 넣어 5분간 굳힙니다. 그런 다음 나머지 컵을 초콜릿으로 채워 땅콩버터를 덮습니다.
- 트레이를 다시 냉동실에 넣어 10분간 굳힙니다.
- 초콜릿 칩 쿠키 컵을 준비하면서 식히기 위해 트레이를 냉장고로 옮기십시오.
초코칩 쿠키 컵을 위해
- 오븐을 350F로 예열하고 머핀 틀에 컵케이크 라이너를 깔거나 올리브 오일이나 코코넛 오일을 뿌립니다.
- 큰 그릇에 핸드 믹서를 사용하여 코코넛 오일, 코코넛 설탕, 아마씨 달걀(또는 사과 소스), 바닐라를 함께 섞습니다.
- 밀가루와 천일염을 체쳐넣고 끈끈한 반죽이 되도록 섞어주세요.
- 초코칩을 넣고 초코칩이 골고루 퍼지도록 접는다.
- 반죽을 2큰술 정도 덜어 각 컵케이크 틀이나 컵케이크 라이너 바닥에 눌러준 후 땅콩버터 컵이 들어갈 컵 모양을 만들어주세요.
- 머핀 틀을 냉장고에 넣어 10분간 식혀주세요. 그런 다음 깡통을 오븐에 넣고 12분 동안 또는 쿠키가 노릇해질 때까지 굽습니다.
- 오븐에서 꺼내 10분간 식힌 후 컵케이크 틀에서 꺼냅니다.
- 쿠키 컵을 조립할 준비가 되면 피넛버터 컵 하나를 각 쿠키 컵 중앙에 가볍게 눌러 가장자리가 부서지지 않도록 합니다(너무 세게 누르지 마세요!).
- 냉장고에 보관하시면 보관에 도움이 됩니다. 즐기세요!
