달콤한 시나몬 필링이 듬뿍 들어있는 부드럽고 폭신폭신 촉촉한 시나몬롤입니다. 그들은 또한 저렴하고 만들기가 쉬우며 식료품 저장실의 필수품 몇 개만 있으면 됩니다.
수제 시나몬 롤은 만드는 데 약간의 추가 시간이 걸리지만, 어떤 가게에서 구입한 것보다 훨씬 낫기 때문에 매 순간 가치가 있습니다! 그리고 또 다른 보너스는 집 전체에서 놀라운 냄새가 난다는 것입니다!
시나몬 번을 한 번도 만들어 본 적이 없더라도 겁먹지 마세요. 멋진 시나몬 롤을 만들기 위해 명심해야 할 몇 가지 요령이 있습니다.
- 버터와 우유는 이스트를 위해 미지근하고 차갑거나 너무 뜨겁지 않게 하십시오.
- 반죽이 적당히 부풀도록 해주세요. 이것은 당신에게 아름답게 부드럽고 푹신한 반죽을 줄 것입니다.
- 풍부한 결과를 얻으려면 채우기를 두 배로 채우고 더 가벼운 버전을 위해 채우는 양의 절반을 채우십시오. 버터의 일부를 사과 소스로 바꿔 더 건강한 버전으로 만들 수도 있습니다.
- 모험심이 있다면 비건 누텔라, 달콤한 코코아 가루 또는 라즈베리 잼과 같은 다른 속을 시도해 볼 수도 있습니다.
- 클래식한 모양으로 가셔도 되고, 작은 하트 모양으로 발렌타인데이에 로맨틱한 느낌을 더하셔도 좋습니다. 한쪽 가장자리를 반쯤 말아서 이중 통나무를 만든 다음 다른 가장자리에서 반복하십시오. 이것은 작은 마음을 형성합니다. 또는 큰 직사각형을 더 작은 직사각형으로 자르고 작은 통나무로 굴릴 수 있습니다. 양끝을 모아 한 방울 모양을 만든 후 칼로 반을 잘라 하트 모양을 만듭니다.
- 빠르고 쉬운 아이싱을 위해 착빙 설탕과 약간의 식물성 우유를 섞기만 하면 됩니다.
- 시나몬롤은 신선하고 따뜻한 것이 가장 좋지만, 상온에서 3일 정도 보관할 수도 있습니다.
- 굽기 직전에 롤을 얼린 다음(이미 베이킹 접시에 있음) 해동하고 평소처럼 구울 수 있습니다.
준비시간:1시간발효시간:1시간30분굽는시간: 30분
채식 하트모양 시나몬롤
작은롤 12개만들기
재료
반죽용:
- 녹인비건버터3큰술
- 미지근한 식물성 우유 3/4컵
- 설탕2작은술
- 인스턴트이스트2작은술
- 밀가루2컵
채우기:
- 비건버터4큰술
- 설탕1/2컵
- 계피2.5큰술
베이킹용:
녹인비건버터1큰술
지침
- 볼에 녹인 버터, 우유, 설탕을 섞습니다. 믹스에 인스턴트 이스트를 뿌리고 부드럽게 저어 섞습니다. 재료가 미지근하고 너무 뜨겁지 않은지 확인하십시오. 그렇지 않으면 이스트가 작동하지 않습니다. 5분간 효모를 활성화 시켜주세요.
- 기포가 올라오면 밀가루를 1/2컵씩 넣고 저으면서 섞어주세요. 밀가루가 다 필요하지 않을 수도 있으니 서두르지 마세요.
- 반죽이 뭉쳐지기 시작하면 밀가루를 살짝 뿌린 표면에 옮깁니다. 반죽을 몇 번 치대되 너무 많이 치대지 마세요.
- 깨끗한 볼에 기름을 바르거나 바르고 반죽을 올려주세요. 키친타월로 덮고 따뜻한 곳에 1시간 정도 두어 부풀어 오르도록 합니다.
- 반죽이 2배로 부풀면 밀가루를 뿌린 작업대에 옮겨 몇 초간 가볍게 치대주세요.
- 두께가 약 1/4인치/0.5cm인 큰 직사각형으로 굴립니다.
- 필링은 비건 버터, 시나몬, 설탕을 함께 섞어주세요. 반죽 위에 골고루 섞어주세요.
- 반죽의 양쪽 끝을 길게 말아 가운데에서 멈추어 이중통나무를 만듭니다.
- 반죽을 12등분으로 잘라주세요. 기름칠 베이킹 접시에 넣습니다. 필요에 따라 가운데 부분을 살짝 집어서 하트모양을 만들어주세요.
- 시나몬롤을 키친타올로 덮고 오븐을 350F/180C로 예열할 때까지 다시 부풀립니다.
- 시나몬롤에 녹인 버터를 바르고 20~25분 동안 또는 노릇해질 때까지 굽습니다.
