다음 데이트 저녁 식사를 위해 비트를 넣은 인상적인 뇨키를 만들어 보세요. 이 활기찬 뿌리 채소는 식사를 아름다운 분홍색으로 바꿀 뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 풍부하게 해줍니다.
10가지 이하의 재료를 사용하여 배치를 채웁니다. 베이스에 감자, 비트, 밀가루만 필요합니다. 옵션으로 신선한 세이지로 뇨키를 볶고 캐슈 파마산으로 장식하여 거부할 수 없는 조합을 만들 수 있습니다.
만약 뇨끼를 직접 만드는 것이 두렵다면 이 레시피를 따라하는 것이 얼마나 간단한지 놀라실 것입니다! 뇨끼는 건강하고 비용 효율적이며 사랑하는 사람과 함께 만드는 것이 매우 재미있습니다.
이 레시피에 모든 영양소가 포함되어 있으면 2022년 건강 목표에 맛있는 한 걸음 더 다가갈 수 있습니다. 비트에는 혈압을 낮추어 심장을 보호하는 질산염이 포함되어 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 더블 배치를 만드는 이유가 더 많아졌습니다.
준비시간:15분조리시간:60분총시간:75분
비용: $0.78 레시피| 0.20인분
비건 비트 뇨끼
4인분
재료
- 작은 비트 1개 ($0.21)
- 황갈색 감자 1개(375g)($0.30)
- 소금1티스푼 ($0.01)
- 1 다목적 밀가루 ½컵, 더스트용 추가 ($0.11)
- 올리브유1큰술 ($0.11)
- 세이지, 타임 등 신선한 허브 2큰술 ($0.04)
서빙옵션
- 캐슈파마산
- 추가 신선한 허브 선택
지침
- 오븐을 화씨 425도로 예열하세요. 캐서롤 접시에 ½을 채우고 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
- 비트에 껍질을 남겨두고 캐서롤 접시에 넣고 호일로 덮습니다. 감자에 포크로 구멍을 내어 양피지를 깐 과자 굽는 판에 올려주세요.
- 포테이토와 비트를 오븐에 45-50분 동안 또는 포크로 찔러 부드러워질 때까지 굽습니다. 손으로 안전하게 다룰 수 있을 때까지 제거하고 식히십시오.
- 장갑(옵션)을 끼고 비트의 껍질을 문질러서 대충 잘라주세요. 작은 푸드 프로세서나 믹서기에 소금과 함께 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞은 다음 따로 둡니다.
- 감자는 껍질을 벗기고 강판의 작은 구멍에 갈아주거나 감자으깨는 기구를 이용하세요. 큰 믹싱 볼에 옮기고 비트 혼합물 1테이블스푼과 섞습니다.
- 밀가루를 한 번에 ½컵씩 넣고 너무 많이 섞이지 않도록 주의하면서 반죽이 뭉쳐질 때까지 섞는다. 도우 볼을 밀가루를 살짝 뿌린 표면으로 옮기고 단단하지만 너무 끈적이지 않을 때까지 부드럽게 반죽합니다. 필요에 따라 밀가루를 추가하십시오.
- 반죽을 8~10등분하여 길게 말아주세요. ~½인치 조각으로 자르고 포크 뒷면을 따라 하나씩 굴려 클래식한 뇨키 능선을 만듭니다(선택 사항).
- 냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 뇨끼를 10-12인분으로 나누어 익혀주세요. 조각이 떠오르기 시작하면 20~30초 더 두었다가 체에 밭쳐 나머지를 익혀주세요.
서빙용
- 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열한 다음 뇨키와 신선한 세이지를 추가합니다.
- 맛을 내기 위해 몇 분 동안 볶고 소금과 후추로 맛을 냅니다.
- 캐슈 파마산과 더 많은 신선한 허브로 장식하여 따뜻할 때 서빙하세요. 즐기세요!
Notes남은 비트 퓨레를 다른 뇨키 레시피나 영양 가득한 스무디를 위해 저장할 수 있습니다.
영양성분: 4인분 중 1인분칼로리 285 | 총 지방 4.0g | 포화지방 0.6g | 콜레스테롤 0mg | 나트륨 283mg | 총 탄수화물 55.5g | 식이섬유 4.8g | 총 설탕 3.8g | 단백질 6.9g | 칼슘 39.3mg | 철분 4.1mg | 칼륨 677.5mg |
