비트는 결코 내 채소 레이더에 없었습니다. 비트는 제 성인 생활에 포함되지 않은 긴 채소 목록에 있습니다. 그 목록에는 한때 병아리콩이 포함되어 있었는데, 내가 아직 사랑하지 못한 식물성 성분에 대한 희망이 있음을 증명했습니다. 사탕무를 좋아하지 않는다고 발표하기 시작한 때가 언제인지 기억조차 나지 않습니다. 우리 엄마는 집에서 사탕무를 제공하지 않았습니다. 우리는 확실히 학교 점심 시간에 그것들을 가지고 있지 않았습니다. 그래서 내 싫어하는 것은 어디에서 왔습니까? 어디선가 앞치마에 갓 썰은 비트의 짙은 적자색 얼룩을 보고 트라우마가 생긴 것 같아요.
식물 위주의 라이프스타일을 본격적으로 시작하기로 결정한 후 게임을 강화해야 했습니다. 거의 모든 구석에서 농산물 시장을 찾을 수 있는 도시에 사는 것이 도움이 됩니다. 농산물 시장으로의 초기 여행은 나에게 새로운 어휘를 제공했고 내 접시가 생각만큼 다양하지 않다는 사실을 강조했습니다. 우리가 이용할 수 있는 채소는 1,000가지가 넘지만 대부분의 경우 매일 같은 채소를 먹습니다. 재미있는 것은 식당이나 멋진 파티에 있을 때 야채에 대해 훨씬 더 모험적이라는 것입니다. 샐러드로 시작해서 디저트로 끝나는 그런 거 아시죠? 비트샐러드로 시작해서 비트가루로 만든 치즈케이크까지 문제없었다고 합시다.
하지만 사탕무 쇼핑은 내 할 일 목록에 없었습니다. 슈퍼마켓에서 그들을 지나칠 때마다 내가 본 것이라고는 더러운 보라색 돌이 담긴 바구니뿐이었습니다. 황금 사탕무도 다르지 않았습니다.표지로 책을 판단해서는 안 됩니다. 책 한 권이 자연적으로 건강을 개선하도록 고안된 비타민과 영양소로 가득 찬 보물이라는 것을 전혀 몰랐기 때문입니다.
비트의 건강상의 이점
비트가 몸에 좋다는 말을 들어본 적 있으신가요? 나는 그것을 반복해서 들었고 그것은 사실입니다. 비트는 뿌리 채소입니다. 예, 그것은 그들이 땅에서 곧게 나온다는 것을 의미하며 공식적으로 비트 뿌리라고 불립니다. 이 슈퍼 채소는 비타민 B, 구리, 철, 망간, 마그네슘 및 칼륨을 포함한 필수 영양소의 훌륭한 공급원입니다. 한때 약용으로만 사용되었다는 사실은 고무적입니다. 비트 애호가들은 비트를 먹거나 비트 주스를 마시는 것이 혈압을 낮추고 염증을 퇴치하며 체내 산소 흐름을 개선하는 데 도움이 된다는 사실에 기뻐합니다.
생으로 먹거나 익혀서 먹고 채소도 잊지 마세요.그래도 괜찮아. 나는 식물 기반 경기장을 처음 사용합니다. 하나의 Google 검색은 4천만 개 이상의 결과를 얻었으므로 샐러드를 위해 잎을 자르는 것보다 잎으로 더 많은 것을 할 수 있음이 분명합니다. 근대나 콜라드처럼 국물에 요리해 보세요. 채소는 수프 또는 솔로에 훌륭한 추가 기능입니다. 비트가 퀴노아, 근대, 시금치와 관련이 있다는 사실을 알고 계셨나요? 이제 건강한 삶을 위한 처방전처럼 들립니다!
빨간 비트와 황금 비트의 차이가 있나요?
붉은색 비트와 황금색 비트는 영양가가 비슷합니다. 심장 건강에 좋고 강력한 산화 방지제로 가득 차 있기 때문에 두 가지를 채식 생활 방식에 더 자주 포함시켜야겠다고 결심했습니다. 나는 빨간색이 약간 달콤한 맛이 있고 황금색이 약간 더 달콤하다고 생각합니다. 저에게 가장 큰 차이점은 금색을 사용할 때 손이 분홍색으로 변하지 않는다는 것입니다! 구운 비트를 만드는 것은 쉽습니다. 나는 야채 필러를 사용하여 청소하고 슬라이스합니다.그들은 올리브 오일 이슬비로 잘 요리됩니다. 발사믹 비네그레트 소스가 특별함을 더해줍니다. 날씨가 따뜻해지면 황금 비트와 고구마 샐러드를 만드는 것을 좋아합니다. 오렌지 색상이 테이블에 멋지게 보이고 맛있는 식물성 요리로 강력한 영양소를 제공하고 있다는 것을 알기에 기분이 좋습니다.
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