로스앤젤레스는 채식주의자의 천국으로 유명합니다. 그리고 대유행 기간에도 브랜드 런칭과 레스토랑 오픈으로 식물 기반 공간에 대한 큰 추진력과 관심이 있었습니다. 작년에 LA의 Westside 레스토랑은 Downtown Culver City에 있는 파스타 및 피자 와인 바인 SESTINA와 함께했습니다. SESTINA는 현재 전 세계에 45개 이상의 레스토랑을 보유한 Matthew Kenney의 아이디어입니다.
SESTINA는 뉴욕 동부 해안과 컬버 시티의 로스앤젤레스에서 곧 센추리 시티에 입점할 예정입니다. Culver City의 SESTINA를 방문하여 이탈리안 컴포트 푸드를 찾는 완벽한 이유를 알아보았습니다.
세스티나 쇼의 스타는 파스타다. 매일 처음부터 만들어지는 선택은 매우 광범위하며 페스토 푸실리 및 트러플 탈리아텔레와 같은 뛰어난 요리를 포함합니다. . 유리창을 통해 파스타가 만들어지는 모습도 볼 수 있습니다(건물의 워싱턴 스트리트 쪽). 다른 "파스타가 아닌" 항목에는 카프레제, 아란치니, 다양한 피자와 같이 완전히 비건 채식으로 재해석된 전통적인 이탈리아 요리가 포함됩니다.
세스티나는 요리 가격을 20달러 이하로 유지합니다.
일부 Kenney 레스토랑은 파인 다이닝에 적합한 가격대를 제공하지만 SESTINA는 요리를 $20 미만으로 유지합니다. 그리고 메뉴가 반드시 가족 스타일로 설정되지는 않았지만, 이 식물 기반 걸작들은 공유되기를 간절히 바라고 있습니다. 피자, 안티파스티 몇 개, 파스타를 쉽게 주문하여 함께 나눠먹을 수 있습니다.
세스티나, 유기농 비건 와인 제공
SESTINA는 모든 Kenney 레스토랑과 마찬가지로 세심하게 선별된 와인 리스트를 보유하고 있습니다.다양한 종류의 이탈리아 와인과 더 많은 지역 와인을 찾을 수 있으며, 대부분은 유기농 및/또는 바이오다이내믹 와인이며, 물론 모든 비건 와인입니다. Culver City 다운타운이 Culver City Blvd. 교통 통로를 확보하기 위해 레스토랑은 건물 앞에 줄로 늘어선 텐트를 설치할 수 있었습니다. SESTINA의 야외 파티오와 길을 개조한 보조 파티오의 확장형 다이닝은 편안하고 넓은 식사 공간을 제공합니다.
Culver City의 SESTINA는 Plant Food + Wine; 더블 제로; 베니스 비치의 XMarket(구 New Deli); 오렌지 카운티의 VEG'D; Beverly Hills에서 MK의 Ladurée; Culver City의 Make Out 커피숍; 그리고 롱비치의 배고픈 안젤리나.
로스앤젤레스 비건 채식 가이드를 확인하여 더 많은 LA 식물 기반 음식을 찾아보세요.
