"우리 대부분은 암이 무엇인지, 암이 어디에서 오는지, 암을 완전히 예방하지는 못하더라도 암에 걸렸다는 말을 들을 확률을 최소한 낮추는 방법에 대해 제대로 이해하지 못합니다. Jason Fung 박사는 암의 발견과 치료를 둘러싼 초기 과학부터 최신 치료, 접근 방식 및 잠재력에 대한 현대 의학 연구에 이르기까지 암 전체를 살펴보는 포괄적인 책 The Cancer Code를 저술했습니다. 이 치명적인 질병에 대한 예방 조치.모든 페이지에서 그는 암이 우리 안에 있고 우리의 일부라는 새로운 이해를 포함하여 우리가 사실로 알고 있다고 생각했던 것을 폭로합니다. 그것이 나타나서 문제를 일으키는지는 또 다른 이야기입니다."
"스포일러 경고: 암은 유전 코드나 독성 부하 또는 기타 요인으로 인해 우리에게 발생하는 것이 아닙니다. 우리 몸에서 지속적으로 일어나는 세포 성장과 억제의 끊임없는 연주 교향곡입니다. 그것은 세포가 성장하고 증식하고 죽을 때 항상 거기에 있으며 거의 들을 수 없을 만큼 크게 표현되지 않습니다. 암이 통제 불능 상태가 되어 혈액의 액체 암 종양을 일으키는지는 주로 우리 몸이 암을 통제하고 폐기를 위해 안전하게 운반할 수 있도록 하는 요인 또는 발판을 마련하고 성장하여 결국 전이 및 신체의 새로운 영역에서 발판을 찾으십시오."
생활 습관을 통해 암 위험을 낮출 수 있습니다
"우리가 암에 걸리는 것은 대부분(그러나 항상 그런 것은 아님) 우리가 통제할 수 있는 행동, 즉 금연, 식사에 의해 켜지거나 꺼지는 세포 변화로 인한 요인의 결과입니다. 건강한 자연 식품 식단, 충분한 수면을 포함하는 스트레스 대처 메커니즘 연습, Dr.펑."
"30년 전에 사람들은 암에 걸리는 것이 운이 좋지 않은 유전적 복권 중 하나의 결과이며 암에 걸리면 아무것도 할 수 없다고 생각했다고 Fung 박사는 말합니다. 그러나 신체의 전 암과 항암 사건 사이에는 상호 작용이 있습니다. 어떤 것들은 상황을 더 좋게 만들 것이고 어떤 것들은 그것을 더 악화시킬 것입니다."
"물론 불행한 사건인 희귀 암, 소아암, 유전적으로 유발된 암이 있으며, 식단과 행동으로 악화되지는 않는다고 그는 인정합니다. 그러나 암을 이해하려면 매년 소수가 아닌 수십만 명이 발생하는 대부분의 사례를 살펴보는 것이 더 이치에 맞을 정도로 희귀한 사건입니다."
"닉슨 대통령이 암과의 전쟁을 선포한 1970년대 이후 생존율을 높이는 데 도움이 된 연구 및 치료 혁신에 수십억 달러를 투자했음에도 불구하고 암 발생률은 급증했습니다.지금까지 과학자들은 우리가 암 치료제를 찾았을 것이라고 예측했습니다. 그러나 수십억 달러가 지난 후에도 암은 여전히 우리와 함께하고 금연 추세로 인해 폐암 발병률이 감소한 것 외에도 암 발병률이 증가하고 있습니다. 특히 비만 및 2형 당뇨병, 식습관과 암 위험 사이에 명확한 연결고리 생성."
의학의 발전에도 불구하고 암 발병률이 여전히 높은 이유는 무엇입니까?
서양식이나 미국식은 육류, 포화지방, 첨가당, 가공식품, 포장식품이 많고 영양소, 섬유질이 부족하고 채소, 과일, 통곡물, 견과류와 씨앗은 암의 주범 중 하나라고 Fung은 말합니다. 하버드 연구에 따르면 식물성 식단을 따르는 사람들은 암과 심장병 발병률이 낮습니다.
"유럽식 식단을 먹기 전 아프리카 사람들의 데이터를 보면 암에 거의 걸리지 않았습니다.그리고 이 인구가 서구화되기 시작했을 때 암에 걸리기 시작했습니다. 일본에서 암에 걸린 적이 없지만 미국으로 건너가 미국식 식단을 먹기 시작하면서 암에 걸리기 시작한 일본 여성도 마찬가지입니다. 어떤 사람들은 스트레스가 면역 체계를 억제하기 때문에 암 발병률을 높이는 요인으로 스트레스를 추가합니다. 요점은 Fung 박사가 말합니다. 위험에 관해서는 중요한 역할을 하는 라이프스타일 행동이 있습니다. 암 발병 여부에 영향을 미치는 생활 방식 요인이 있습니다."
암은 유전보다 면역체계가 중요
"몸에는 전암 및 항암 작용이 있으며 면역 체계는 세포가 죽어서 제거해야 하거나 너무 빨리 자라서 중화해야 할 때 일어나는 일을 조율합니다. 우리의 면역 체계가 폭주 세포에 대한 첫 번째 방어선이기 때문에 우리의 면역 체계를 강화시키는 것은 무엇이든 항암 인자라고 Fung 박사는 설명합니다."
"그래서 우리 몸에 염증을 일으키고, 면역을 방해하고, 세포의 과도한 성장에 기여하는 모든 것이 암의 성장에 기여할 수 있습니다. 여기에는 다이어트, 특히 가공 식품, 하루 종일 더 많은 양과 더 많은 음식을 더 자주 먹는 형태로 너무 많은 음식이 포함됩니다."
항암 방어력을 없앨 수 있는 면역억제제를 먹으면. 그렇기 때문에 이식 환자는 암에 걸릴 위험이 높습니다. 면역 체계는 스트레스, 수면 및 전반적인 건강의 영향을 받습니다.
이 글을 읽고 유전이 암을 유발한다고 생각하는 사람들을 위해 Dr. Fung은 유전이 암에 걸리기 쉬운 사람을 만들 수 있지만 그것이 반드시 암으로 이어지는 것은 아니며 단지 5%만이 그림의 일부라고 말합니다. 의 암은 유전에 기인합니다.
암은 1969년부터 2014년까지 미국에서 84% 증가했으며 금연 추세로 인해 그 사이에 약간의 감소를 보였습니다.폐암이 물러나면서 암에 대한 통계가 좋아지기 시작했는데, 암에 대한 귀속 위험의 35%를 차지하는 흡연 외에 두 번째로 큰 위험 요인은 비만입니다.
제2형 당뇨병이 있고 과체중인 사람은 제2형 당뇨병이나 비만이 없는 사람보다 암에 걸릴 위험이 2배 더 높습니다. Fung 박사는 연결이 간단하다고 믿습니다. 인슐린은 성장 호르몬입니다. 그것은 우리가 먹을 때 세포가 자라도록 재촉하는 여러 영양소 센서 중 하나입니다.
영양 암 연관성: 비만과 제2형 당뇨병이 위험인자
박사님 Fung은 담배가 우리 일생 동안 암에 가장 큰 단일 원인이 되어 발생 가능한 위험의 35%를 차지한다고 지적합니다. 이는 총 암 발생 위험의 30%를 차지합니다.
담배가 줄면서 폐암 발병률도 낮아졌는데 암에 걸릴 확률이 가장 높았던 사람들이 예전에는 흡연자였지만 그 수가 줄어들면서 BMI가 30 이상인 과체중 또는 비만인 사람들은 건강한 체중을 유지하는 사람들보다 일부 암 발생률이 두 배 높다는 사실이 분명합니다.비만은 13가지 유형의 암에 걸릴 위험이 더 높다고 CDC는 말하고 Fung 박사는 이것이 과학적으로 말하면 우연이 아니라고 지적합니다.
의사가 말하는 암 위험을 낮추는 식사 방법은 다음과 같습니다.
제2형 당뇨병 환자는 제2형 당뇨병이 없는 사람보다 특정 암 발병 위험이 2배 높다고 Fung 박사는 설명합니다. 그는 토론토 대학에서 내과 교육을 받은 후 신장학(당뇨병 및 암과 같은 신장 질환에 대한 연구)을 수행했으며 그의 관찰은 식단과 암 사이에 이러한 연관성이 발생할 수 있는 이유에 대한 과학적 설명으로 뒷받침됩니다. 간단한 설명은 단백질에 반응하는 mTOR와 같은 신체의 인슐린 및 기타 영양소 센서가 세포가 성장하도록 지시한다는 것입니다. 따라서 필요한 것보다 더 많이 먹으면 세포가 건강한 것보다 더 많이 자라도록 지시받습니다.
우리가 더 많은 양의 음식을 먹거나 건강한 활동을 위해 세포가 연료를 공급하고 에너지를 공급하는 데 필요한 것보다 더 자주 먹을 때 건강에 해로운 수준의 세포 성장을 촉진하고 궁극적으로 이것은 종양이나 다른 유형으로 나타납니다 암(혈액암은 종양이 아니라 액체이기 때문에 암 종양이라고 부르는 것은 단순하다고 그는 설명합니다).Fung은 우리의 식단 외에도 독소, 발암 물질, 유전과 같은 암 위험에 기여하는 다른 요인이 있음을 인정합니다. 그러나 유전적 요인은 모든 암의 약 5%에 불과하며 나머지 95%의 암은 환경적 또는 행동적 요인에 의해 유발됩니다.
의사가 알려주는 암 위험 낮추는 방법
Dr. 펑: 영양과 암은 관련이 있습니다. 이것은 영양소 센서와 신체가 우리가 먹는 음식에 반응하는 방식 때문입니다. 연구자들은 암의 성장을 관찰하는 데 더 많은 시간을 할애하고 식단과 같은 일상적인 행동을 통해 암을 예방하는 방법을 찾는 데는 시간을 할애하지 않습니다.
위험을 바꾸려면 라이프스타일을 바꿔라
지난 30년 동안 우리는 식습관이 흡연만큼이나 암 발병에 막대한 역할을 한다는 사실을 발견했습니다.
"식습관과 영양소가 암 위험에 미치는 영향은 2000년대 중반 연구에서 나왔고, 이 방대한 연구 결과. 1970년대에 처음으로 식이 권장 사항이 발표되었을 때 암을 유발한다고 생각한 것 중 하나는 비타민 결핍, >"
수면과 스트레스 해소는 모두 면역 체계 강화에 도움이 됩니다. 하지만 영양과 암의 역할을 이해하는 것이 중요하며, 종합 비타민제에 집중하기보다는 미국인들이 식단을 바꾸라고 조언하고 싶습니다.
유전 대 식이 요법과 건강한 체중 유지
"전통적인 미국식 식단을 따르는 사람들은 가공식품이나 너무 많은 음식을 먹거나 항상 식사를 함으로써 암 위험을 증가시킬 수 있다고 Fung 박사는 말합니다. 암은 유전적 영향을 받는 질병이지만 유전적 문제만 있는 것은 아닙니다. >에는 분명히 유전학 이상의 것이 작용하고 있습니다."
하지만 많은 사람들이 암에 걸릴 수 있고 그들은 유전적 돌연변이를 가지고 있지 않습니다. 다이어트와 라이프스타일 또는 사건과 유전학이 함께 작용하는 것입니다. 일본에서는 암의 1/3이 식습관이 원인이 아닙니다. 그러나 일본 여성이 미국으로 이주하면 암 위험이 훨씬 높아집니다. 따라서 유전학 대 라이프스타일의 역할은 일생에 걸쳐 나타나기 때문에 연구하기 어렵습니다.암에 대해선 유전적이라고 말하는 경향이 있습니다.
"분명히, 그것은 큰 역할을 합니다. 하지만 현재로서는 유전자에 대해 아무 것도 할 수 없습니다. 따라서 변경할 수 있는 것과 영향을 미치는 것으로 나타난 것에 집중해야 합니다. 위험을 낮춰주는 다이어트..
"지난 40년 동안 폐암 이외의 암 발생률은 비만율과 거의 나란히 증가했다고 Fung 박사는 말합니다. 비만은 70년대와 80년대, 90년대에 증가했고 암 발병률도 증가했습니다. 우리는 비만과 암 사이에 큰 상관관계를 발견했습니다."
"세계보건기구는 14종의 암을 비만 관련 암으로 정의하고 있습니다. 유방은 큰 암 중 하나이며 대장암도 마찬가지입니다. 체중이 증가하면 호르몬의 변화가 크며, 이것이 바로 비만과 암의 연관성입니다."
"의도적인 체중 감량은 암으로 인한 사망 위험을 40~50%까지 줄일 수 있다고 The Cancer Code에 썼습니다.유럽과 북미에서는 암 발병 사례의 20%가 비만에 기인하므로 건강한 체중을 유지하는 것이 모든 연령대에서 위험을 낮추는 한 가지 방법입니다."
인슐린의 역할, 영양소 센서와 암의 성장
"Fung 박사는 높은 인슐린 수치, 단백질을 섭취할 때 반응하는 mTOR, 모든 대사를 돕는 경로인 AMPK와 같은 높은 영양 센서를 포함하여 많은 요인이 암 위험을 높인다고 썼습니다. 다량 영양소. 인슐린 수치가 높고 영양소 수용체가 높으면 암세포의 성장을 촉진할 것이라고 Fung 박사는 설명합니다. 높은 인슐린 식이요법은 암을 촉진합니다. 그리고 암에 걸렸다면 암을 예방하기 위해 먹는 것만으로도 몸의 균형을 유지하고 암을 차도 상태로 되돌리는 데 도움이 될 수 있습니다."
"식단 유형이 큰 역할을 한다고 그는 말합니다. 사람들은 식물성 식단을 살펴보고 육류, 유제품, 포화 지방을 적게 섭취하는 사람들이 암 발병률이 낮다는 사실을 발견했습니다. 채식을 보면 육류 중심 식단과 달리 암 위험이 훨씬 낮은 경향이 있습니다."
암 위험을 낮추는 3가지 식사법
1. 음식, 특히 가공식품을 적게 먹습니다.
우리가 사는 대부분의 음식은 포장됩니다(비닐 봉지, 골판지 상자 또는 캔에 설탕을 많이 첨가하고 화학 물질로 보존하여 오래 보관할 수 있음). 가공 식품은 호르몬을 방해하고 세포가 성장하도록 신호를 보냅니다. Fung 박사는 설명합니다. 대신 땅에서 직접 자라는 전체 음식을 먹고 전체적으로 덜 먹습니다.
"음식의 가공은 아마도 우리에게 가장 나쁜 것입니다. 고기 대 야채의 문제가 아닙니다. 비건 채식인이라면 여전히 가공 식품을 먹을 수 있습니다. 도넛은 비건이 될 수 있습니다. 문제는 식품의 초가공입니다. 자연식품을 섭취해야 합니다. Fung 박사는 말합니다. 먹는 양이 아니라 음식이 얼마나 가공되었는지가 중요합니다."
2. 항상 먹지 마십시오. 세포가 더 잘 기능하도록 덜 자주 먹으십시오.
"하루종일 몇 번의 간식과 식사를 하고 있다면 몸이 계속해서 성장하고 성장하도록 신호를 보내고 있는 것입니다.그리고 당신이 어린아이가 아니라면 그것을 원하지 않을 것이라고 Dr. Fung은 설명합니다. 다량 영양소, 특히 탄수화물을 섭취하면 인슐린 신호를 보내고, 단백질을 섭취하면 단백질 합성에 필수적인 mTOR(Mechanistic Target of Rapamycin)라는 또 다른 영양소 센서를 활성화합니다. AMPK라고 하는 세 번째 영양소 감각은 탄수화물, 단백질 및 지방의 세 가지 다량 영양소 모두에 반응하고 장기간 작용합니다. 각각의 경우 하루에 10번씩 계속해서 몸에 먹이를 주고, 몸이 성장하고 성장하고 성장하라고 말을 하면! 그런 다음 그 중 일부는 암 성장이 될 것이라고 그는 말합니다."
" 식습관이 바뀌면서 암 발병률이 높아진 것은 당연하다고 Dr. Fung은 가정합니다. 1970년대에는 하루 세 끼를 먹었고, 2000년대에는 하루 여섯 끼를 먹는다. 아침, 간식, 점심, 간식, 저녁, 간식. 우리는 대부분의 날, 먹지 않고 2시간 이상 가지 않습니다. 축구 경기에서 반쪽 사이에 간식이 있습니다! Fung 박사는 암 위험을 낮추는 방법으로 간헐적 단식을 지지합니다."
3. 최소한으로 가공되고 영양이 풍부한 자연 식품을 섭취하십시오.
야채, 과일, 통곡물, 견과류, 씨앗류, 콩류(즉, 가공되지 않은 천연 식품)가 많은 식단을 섭취하면 장내 마이크로바이옴을 이동시키는 데 도움이 되며 궁극적으로 이들에 들어 있는 섬유질과 영양소가 유형의 음식은 세포 성장을 유도하는 인슐린과 mTOR를 제한하는 데 도움이 됩니다. 당신은 충분한 연료와 준비된 에너지를 가지지만 문제를 일으킬 수 있는 초과분은 없습니다. 이 전체 식품(피토케미칼과 항산화제를 추가하기 위해 무지개 색을 먹는다고 들었습니다)은 면역력을 높이고 면역 세포를 높은 경계 상태로 유지하여 신체에서 발견되는 의심스러운 활동을 제거할 준비를 합니다.
체세포는 성장과 영양소 가용성을 조정합니다. 주변에 영양분이 없으면 세포는 자라기를 원하지 않습니다. 시도하면 죽기 때문입니다. 그러나 영양 센서가 풍부하고 성장이 너무 많으면 암이 형성되고 면역 체계가 억제되거나 바쁘면 그것이 암과 연결됩니다.따라서 과도하게 섭취하면(특히 탄수화물과 단백질) mTOR가 급증하고 세포가 과도하게 성장하여 질병이 발생하게 됩니다.
그들은 1960년대에 경로를 발견했고 그것이 암에 대한 중요한 경로로 밝혀졌습니다. 그것은 AMPK 경로라고 불리며 이제 그들은 이러한 경로를 방해하는 약물을 개발했지만 완전히 제거할 수 없거나 세포가 에너지를 얻지 못할 것입니다. 죽는다.
제2형 당뇨병 환자에게 인슐린을 투여하면 암 위험이 높아질 수 있습니다
유전적이어서 소아당뇨라고도 불리는 제1형 당뇨병 환자는 인슐린을 투여한다. 제2형 당뇨병은 너무 많은 인슐린을 생산할 때 발생하며, 시간이 지남에 따라 세포가 인슐린 저항성에 둔감해집니다. 체중이 증가함에 따라 당뇨병이 악화되고 인슐린 시스템이 제대로 작동하지 않습니다.
"당뇨병을 치료한 방식은 다이어트와 체중 감량을 통해 인슐린 수치를 낮추고 통제하는 우리가 원하는 것과 정반대입니다.펑. 대신 환자에게 인슐린을 투여합니다. 더 많은 인슐린은 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 되지만 증상이 있는 질병으로 취급하고 있습니다."
그의 설명대로: 증상 완화에 도움을 주고 있는 것 같지만 실상은 나아지지 않습니다. 인슐린을 투여하면 혈당이 좋아지지만 인슐린을 많이 투여할수록 악화되고 암 위험이 높아집니다. 혈당은 내려가지만 당신은 질병을 치료하기 위해 아무것도 하지 않았습니다.
당뇨병을 치료하는 가장 중요한 방법은 식습관을 바꾸는 것입니다. 가공식품, 덜 자주, 덜 먹는 것입니다. 암 위험을 낮추기 위해 먹는 것과 같은 방법입니다. 그리고 당신이 먹는 음식의 종류는 야채, 콩류, 과일, 견과류, 씨앗, 통곡물과 같은 자연 식품입니다.
"이 아이디어의 일부인 것 중 하나는 배고플 때만 먹고 식사 사이에 시간을 두는 것이라고 Dr.펑. 사람들은 항상 먹지만 그 안에 들어가는 것이 많습니다. 단순 탄수화물을 먹으면 곧 배가 고파집니다. 먹는 음식의 종류에 따라 포만감의 수준이 다르므로 영양소와 섬유질이 풍부한 음식을 선택하십시오. 배고픈 날을 보내고 있다면 스트레스나 호르몬, 수면 부족일 수 있다고 그는 설명합니다. 따라서 수면과 스트레스 관리를 우선시하십시오. 배고픔을 유발하는 요인에는 분명히 다른 문제가 수반됩니다."
"결론: 암의 위험을 낮추려면 가공 식품을 덜 먹고 덜 자주 먹으며 식사를 할 때는 건강한 섬유질과 영양소. 몸이 가장 건강하게 기능하고 성장하라는 영양 센서의 끊임없는 폭격을 받지 않도록 언제 어떻게 먹어야 하는지 파악해야 합니다. 핵심은 배고프지 않으면 먹을 필요가 없다는 것입니다. 하지만 배가 고프면 맛있는 음식을 드세요."
