미래에 우리는 유제품 없는 세상에 살며 한때 건강하다고 생각했던 음식을 되돌아볼 수 있습니다. 실제로 질병의 위험이 증가하는 데 기여했다는 사실을 깨닫습니다. The American Clinical Journal of Nutrition에 연구 결과가 발표되면서 그날이 조금 더 가까워졌습니다. 그것은 유제품을 버려야 할 때라는 또 하나의 중요한 과학적 증거일 뿐입니다. "총 및 추가 설탕 섭취량, 설탕 유형 및 암 위험"이라는 제목의 이 보고서는 2009년부터 2019년까지 프랑스 종적 연구에서 100,000명이 넘는 참가자의 암 위험을 조사하여 총 설탕 및 추가 설탕 섭취와 암 위험 사이의 연관성을 찾았습니다. (전체, 유방 및 전립선) 설탕 유형 및 유당을 포함한 공급원을 고려합니다.
최근 연구에서 유제품과 암 사이의 연관성 발견
"설탕은 오랫동안 비방을 받았지만, 이 연구는 사람의 식단에서 설탕의 유형을 살펴보았습니다. 그리고 총 설탕 섭취가 전반적인 암 위험 증가와 관련이 있으며 설탕 섭취를 줄이면 암 위험이 감소할 수 있음을 발견했습니다. 우유, 유제품, 아이스크림 및 기타 디저트에 포함된 설탕은 암 위험을 증가시키는 요소 중 하나였습니다. 설탕은 암 예방(특히 유방)에 대한 수정 가능한 위험 요소를 나타낼 수 있다고 연구는 결론지었습니다. 이는 설탕 과세, 마케팅 규제 및 기타 설탕 관련 정책에 영향을 미칩니다."
잠재적으로 암 위험을 줄이는 것 외에도 유제품을 포기해야 하는 10가지 건강상의 이유가 있습니다. The Nutrition Twins Tammy Lakatos Shames, R.D.N., C.D.N., C.F.T., C.L.T. 및 Lyssie Lakatos, R.D.N., C.D.N., C.F.T., C.L.T. 그들은 인구의 65%가 유당 불내증이거나 유당 소화 능력이 저하되어 더부룩함, 복통, 가스로 인한 경련 및 설사와 같은 증상을 유발할 수 있다고 지적합니다.
기존 유제품에서 발견되는 독소와 화학물질인 호르몬과 항생제에 대한 노출을 줄일 수 있습니다. 그리고 단순히 칼로리 공급원을 줄임으로써 체중을 줄일 수 있습니다.”라고 그들은 덧붙입니다. 또한 유제품을 제거하면 소가 기후 변화에 기여하기 때문에 지구에 부수적인 이점이 있습니다. “유제품 생산은 기후 변화와 온실 가스 배출에 큰 기여를 합니다.”라고 그들은 설명합니다. 소의 거름은 이산화탄소보다 거의 300배나 강력한 지구 온난화의 원인이 되는 오염 물질인 아산화질소를 방출합니다.”
유제품이 건강에 미치는 부정적인 영향
유제품의 위험성에 관한 한, 이 새로운 연구는 유제품 소비와 암 위험 증가를 연결하는 유일한 연구가 아닙니다.2005년 Medical Hypotheses에서 수유중인 젖소에서 우리 몸으로 전달되는 젖소의 에스트로겐의 가능한 역할에 대한 연구는 여성에게 불리한 영향을 미치는 것으로 나타나 유방암, 난소암 및 자궁암의 위험을 높이고 남성의 경우 증가합니다. 전립선암의 위험.
"두 명의 저명한 하버드 의사인 W alter C. Willett 박사와 Harvard T.H. Chan School of Public He alth와 Harvard Medical School은 The New England Journal of Medicine에 게재된 Miljk and He alth라는 논문에서 다음과 같이 썼습니다. 유제품 소비는 유방암, 전립선암 및 기타 암. 데이터를 검토한 후 그들의 결론은 유제품의 일일 섭취량을 늘리라는 권장 사항이 정당화되지 않았다는 것입니다.”"
"참고: 일부 연구에서는 우유 소비가 결장직장암 발병 위험 감소와 관련이 있다고 밝혔습니다. 짙은 잎채소를 먹으면 식물성 식단으로 칼슘을 섭취할 수 있으며"
“위 연구결과 암소가 임신을 하여 착유를 하는 경우가 많은데 이는 호르몬 관련 암(유방암, 난소암, 자궁체암)의 위험을 높인다고 합니다. 우유와 치즈 섭취가 가장 높은 것으로 나타났습니다. 암과의 상관관계”라고 Lakatos Shames와 Lakatos는 유제품 섭취와 관련하여 남성의 전립선암에 대한 상황이 고무적이지 않다고 설명합니다.
책임 있는 의학을 위한 의사 위원회(Physicians Committee for Responsible Medicine, PCRM)의 창립자인 Neal Barnard 박사는 자신의 책 Your Body in Balance: The New Science of Food, Hormones and He alth에서 유제품의 에스트로겐이 특히 위험하다고 썼습니다. 농축된 형태의 유제품에는 훨씬 더 많은 에스트로겐이 존재하기 때문입니다. Barnard는 모든 치즈 제품에 다음과 같은 경고 라벨을 소비자에게 알리도록 옹호했습니다. 치즈는 암, 특히 유방암의 위험을 높일 수 있습니다.
" 우유를 마시는 것은 전립선암, 특히 공격적이거나 치명적인 형태의 전립선암 위험이 지속적으로 더 높다는 것을 보여줍니다."라고 덧붙이며 정기적으로 우유를 마시는 남성은 이 점을 명심해야 한다고 강조합니다.
더 현명한 선택: 커피에 아몬드 우유 또는 기타 식물성 크리머를 선택하여 하루를 시작하고 유제품이 함유되지 않은 아이스크림으로 하루를 마무리하세요.
