스무디 대 주스의 전쟁입니다. 일반 건강과 지속적인 체중 감량을 촉진하는 데 더 좋은 것은 무엇입니까? 둘 다 항산화제와 영양소가 풍부한 과일과 채소를 더 많이 섭취하는 데 도움이 되지만 주스는 펄프와 섬유질을 제거하고 스무디는 그대로 두지만 더 많은 칼로리를 추가하기 때문에 건강을 추구하는 사람들과 다이어트하는 사람들은 다음과 같은 논쟁을 벌였습니다. 주스를 짜낼 가치가 있습니까? 다음은 지속 가능한 체중 감량, 장기적인 건강, 매일 더 많은 과일과 채소 섭취 목표를 위한 주스와 스무디의 이점에 대한 최신 연구입니다.
먼저 기본부터 시작하겠습니다. 착즙은 과일과 채소에서 주스를 추출하고 섬유질이 모두 포함된 과육을 분리하는 것입니다. 스무디는 과일을 블렌딩하고 충분한 물, 얼음, 아몬드 또는 귀리 우유(또는 기타 액체)를 첨가하여 마실 수 있는 농도로 액화되도록 해야 합니다.
아침 의식이나 식사 대용, 운동 전 또는 운동 후 간식으로 어떤 경로를 선택해야 할지 잘 모르겠다면 여기 연구 결과가 나와 있습니다.
주스에 대한 연구 결과와 착즙 방법
주스는 과육과 섬유질이 없는 주스를 마시는 것이 실제로 유익한지에 대해 회의적인 전문가들로부터 많은 반대를 받고 있습니다. 왜냐하면 섬유질은 혈당을 억제하여 인슐린 반응을 낮추는 것으로 알려져 있기 때문입니다. 세포가 칼로리와 에너지를 천천히 흡수하도록 도와주므로 혈당이 급상승하고 떨어지는 롤러코스터를 피할 수 있습니다.그 결과 더 오래 포만감을 느끼고 지방 연소가 과도하게 진행되며 인슐린이 상대적으로 낮게 유지됩니다. 즉, 신체가 여분의 에너지를 지방으로 저장할 필요가 없습니다. 섬유질은 신체가 에너지 흡수를 조절하는 데 도움을 주기 때문에 다이어트의 숨은 영웅입니다. 펄프는 내구성이 뛰어난 천연 섬유질을 함유하고 있어 용기에 포장하여 냉장고에 보관하여 나중에 맛있는 야채 버거를 비롯한 다른 레시피의 기초로 사용할 수 있습니다.
" 또 다른 고려 사항은 건강해 보이지만 포장이 암시하는 것처럼 반드시 자연스럽지는 않은 용기에 미리 포장된 주스를 구매하고 있는지 여부입니다. 일부 회사는 열풍을 이용하기 위해 미리 포장된 주스를 터무니없는 가격에 팔아 엄청난 돈을 벌고 있습니다. 그리고 농산물을 쇼핑하고 셀러리 한 줄기 이상을 짜낸 다음 몇 온스의 주스로 주서기를 청소해야 하는 우리의 열정 부족을 활용하고 있습니다. 만족. 시장에 나와 있는 제품의 품질에는 큰 차이가 있으므로 천연 성분과는 거리가 먼 첨가물에 대한 라벨을 읽으십시오."
연구: 주스는 체중 감소를 촉진하는 건강한 장내 박테리아를 활성화합니다.
식단에 펄프를 다시 추가하지 않더라도 주스로 만드는 것이 체중 감량 노력에 매우 유익한 것으로 과학적으로 밝혀졌습니다. Scientific Reports에 발표된 연구에서 20명의 건강한 성인이 3일 동안 야채 또는 과일 주스만 섭취한 후 다음 14일 동안 습관적인 식단을 계속했습니다.
3일간의 클린징을 마친 후 4일차에 피험자들은 체중과 체질량 지수가 모두 크게 감소했지만 더 놀라운 것은 이후 2주 동안 정상적으로 식사를 했는데도 체중 감소가 계속되었다는 것입니다. 17일째에 연구자들은 참가자의 장내 미생물군을 측정했으며 정화 후 2주 후에도 장내 미생물군은 여전히 더 유익한 (건강한) 박테리아로 이동되어 주스가 체중을 지탱하는 데 도움이 될 수 있는 건강한 장내 박테리아를 활성화시키는 것으로 나타났습니다. 손실.건강한 식단에 주스를 추가하는 것조차 장내의 건강한 박테리아 균형을 촉진하는 데 도움이 되기 때문에 미생물 군집에 도움이 되는 것으로 보입니다. 연구에 따르면 마이크로바이옴은 신체가 음식을 대사하고 염증을 조절하며 장기적인 심장 건강에 필수적인 역할을 합니다.
"우리 장내의 모든 유익한 박테리아는 건강한 식단에서 번성하며 과일 또는 야채 주스에는 소량의 섬유질과 함께 폴리페놀, 올리고당 및 질산염이 포함되어 있어 좋은 것을 공급하는 프리바이오틱 효과를 제공합니다>"
Food Science and Biotechnology에서 2018년에 발표한 또 다른 연구에 따르면 3주 동안 과일 및 야채 주스를 마신 참가자의 장내 미생물이 크게 개선된 것으로 나타났습니다. 그 결과 남녀 모두 체중이 감소하고 설사, 변비, 피로, 피부 트러블 등의 증상이 호전되었습니다.
가장 좋은 방법은 주스가 섬유질의 0.5%만 남기 때문에 아침에 주스를 마실 때 주스와 섬유질을 모두 얻을 수 있도록 과육의 일부 또는 전부를 다시 추가하는 것입니다. .
