비건 채식을 하면 최소 3명(또는 그 이상, 오, 500명)의 사람들이 “하지만 B12는요?”라고 묻습니다. 지금쯤이면 끝이 없어 보이는 이 후렴구에 대한 답을 얻었을 것입니다. 그러나 채식을 고수할 때 놓치는 다른 영양소가 있습니까?
짧은 대답: 예. 더 긴 대답: 예, 비건 채식을 강화할 수 있는 다른 중요한 비타민과 보충제가 많이 있습니다. 특히 지금은 집에 쪼그리고 앉아 식단이 평소보다 더 제한적일 수 있습니다.
“일반적으로 대부분의 채식주의자는 B12와 단백질의 영양 결핍 위험에 처해 있다는 것을 알고 있습니다. "그러나 엄격한 식물성 식단을 고수하는 사람들은 또한 비타민 D, EPA, DHA, 철, 아연, 칼슘의 영양 결핍 위험에 처할 수 있습니다."라고 그녀는 설명합니다. 견고한 영양 프로파일을 유지할 수 있습니다. (야채 버거와 코코넛 밀크 아이스크림 애호가들, 슬프게도 아이스크림과 콩 패티만으로는 살 수 없습니다!.)
나의 몸에 무엇이 필요한지 궁금하세요? 귀하의 정권에 즉시 추가할 비타민과 보충제에 대한 영양학자의 의견을 읽어보십시오. 항상 그렇듯이 새로운 비타민이나 보충제를 일상에 추가하기 전에 의사나 영양사와 상담하십시오. À votre santé!
- B12
비건 채식을 하면 친구가 “그런데 B12는요?”라고 물어본 적이 있을 것입니다. 대답을 하고 눈을 굴리더라도 B12는 신경과 혈액 세포에 필수적입니다. B12 없이는 살 수 없습니다.영양 효모와 식물성 우유 및 시리얼과 같은 기타 강화 식품을 제외하고는 동물성 식품에서 나옵니다. 따라서 대부분의 비건(심지어 일부 채식주의자)은 보충제 형태, 일반적으로 종합 비타민으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 매일 2.4마이크로그램의 RDA를 목표로 하십시오(임산부 및 수유부의 경우 약간 더 많음).
1. 멀티비타민
“매일 종합 비타민제를 복용하지만, 하나를 복용하더라도 여전히 다양한 건강식을 먹어야 한다는 것을 알고 있습니다.”라고 Kostro Miller는 말합니다. 주목할 가치가 있습니다: 일부 멀티 제품은 동물의 피부, 연골 및 뼈에서 추출한 젤라틴과 같은 동물성 제품으로 만들 수 있으므로 실제로 비건 채식이 아닙니다. 우리는 18세 이상, 50세 이상, 산전 여성을 위한 버전으로 제공되는 Ritual의 비건 인증 종합 비타민을 좋아합니다.
2. 철
종합비타민에는 일반적으로 철분이 포함되어 있으므로 라벨을 스캔하여 철분이 포함되어 있는지 확인하세요. "철분은 건강한 적혈구가 몸 전체에 산소를 운반하도록 돕는 미네랄이며 모든 세포에 산소를 공급할 수 있도록 몸 전체에 산소가 필요합니다. "라고 Kostro Miller는 설명합니다."누군가 철분이 부족하면 몸이 산소를 운반할 수 있는 건강한 적혈구를 충분히 만드는 데 어려움을 겪습니다." 그녀는 계속해서 덧붙였습니다. 그녀는 식물성 기반의 철분이 부족하기 때문에 채식주의자와 채식주의자는 특히 이 영양소가 부족할 위험이 있다고 덧붙였습니다. 소스는 몸에 쉽게 흡수되지 않습니다.
철분이 부족하다고 생각되면 사지의 피로, 창백함, 쇠약 및 만성 냉증과 같은 징후를 찾으십시오. 중요 사항: “의사가 철분 결핍을 치료하도록 지시하지 않는 한 철분 보충제를 복용하지 마십시오. 철분 보충제를 복용하면 변비, 검은 대변, 구토와 같은 불쾌한 부작용이 발생할 수 있습니다.”라고 Kostro Miller는 경고합니다.
3. 마그네슘
연구에 따르면 마그네슘은 수면의 질 향상과 관련이 있지만 미네랄은 신체에서 몇 가지 다른 중요한 역할을 합니다. “마그네슘은 심혈관 건강, 뼈 건강, 포도당 섭취 및 전반적인 이완에 기여합니다.“마라톤 선수로서 저는 훈련을 위해 일찍 일어나 필요한 만큼 잠을 자지 못할 때도 있습니다. Life Extension 서방형 마그네슘을 일상에 추가하여 숙면을 취하고 장기간 달리는 동안 몸이 포도당을 연료로 활용하도록 돕습니다.”라고 그녀는 말합니다. (참고: Rizzo는 브랜드의 대변인이기도 합니다.)
특히 현재 불안을 유발하는 글로벌 위기 속에서 스트레스 감소와 수면 개선에 특히 도움이 되는 마그네슘 보충제를 찾을 수 있습니다.
4. 유산균
“장 건강 분야에서 프로바이오틱스가 소화기 건강, 기억력, 기분, 인지 및 면역 건강에 긍정적인 역할을 한다는 것을 보여주는 많은 연구가 있습니다.”라고 Rizzo는 제안합니다. 장내 박테리아를 건강하고 행복하게 유지하기 위해 그녀는 파지 기술이 적용된 Life Extension의 FLORASSIST® GI를 선택합니다. "그것은 창자에서 원치 않는 박테리아를 소비하는 혁신적인 박테리오파지 기술, 일명 '박테리아 포식자'와 독점적인 프로바이오틱 블렌드를 결합합니다."라고 그녀는 말합니다.자세한 내용은 식단에 더 많은 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 추가하는 15가지 자연적인 방법에 대한 가이드를 확인하세요.
5. 비타민D
비타민D는 뼈를 건강하게 유지하고(신체는 칼슘을 흡수하기 위해 비타민D가 필요함) 치아를 보호하고 질병을 예방하는 데 중요합니다. 일부 사람들이 생각하는 것과는 달리 햇빛만으로는 비타민 D Shangri-la를 얻을 수 없습니다. 그러나 "우리가 햇빛에서 약간의 비타민 D를 얻더라도 종종 햇빛에 노출될 때 피부암 위험이 햇빛에서 비타민 D를 얻는 이점보다 더 큽니다."라고 Kostro Miller는 조언합니다.
“비타민 D는 소수의 식품 공급원에서만 발견되며 비건은 결핍 위험이 가장 큽니다. 비타민 D는 강화 유제품(및 일부 유제품 대체품), 생선 간유, 달걀 노른자, 간, 지방이 많은 생선 및 버섯에서 발견됩니다. 언급된 대부분의 음식은 비건 식단에서 금기 사항입니다.”라고 Kostro Miller는 말합니다.PSA: 비타민 D는 종종 표준 종합 비타민제에 포함됩니다. 비타민D 보충제는 특정 질환자에게 섭취가 금기일 수 있으니 반드시 의사와 상의 후 섭취하세요.
