운동 능력을 한 단계 끌어올리고 싶거나 지속적인 부상을 겪고 있는 사람은 식물성 식품의 미덕을 다음과 같이 극찬하는 스포츠 의사에 따르면 식물성 식단으로 전환하는 것을 고려해야 합니다. 염증을 낮추고 성능을 향상시킵니다.
"식물에는 섭취할 수 있는 높은 수준의 항산화제가 포함되어 있으며 만성 염증 완화에 도움이 될 수 있다고 최고의 스포츠 영양 전문가이자 HumanN의 과학 자문 위원회 의장인 John Ivy 박사는 설명합니다.그는 접시에서 모든 동물성 제품을 버리고 싶지 않더라도 빨간색과 노란색 야채를 더 추가하면 염증을 줄여 신체가 부상을 극복하고 힘든 운동에서 더 빨리 회복하십시오. Dr. Ivy는 더 강하고, 날씬해지고, 성과를 높이고자 하는 사람에게 더 많은 식물성 식품을 섭취하는 것이 왜 유익한지 설명합니다."
다음은 식물성 식단이 새로운 차원에 도달하는 데 도움이 되는 5가지 방법입니다.
1. 식물성 식단은 심장 기능에 더 건강합니다.
식물성 식단은 일반적으로 육식성 식단보다 건강합니다. 식물성 식단은 심혈관 위험 감소, 혈압 감소, 동맥경화성 병변 역전 및 전반적으로 심장 보호 기능을 제공하는 것으로 나타났습니다. 많은 양의 야채를 섭취하면 일반적으로 신체 구성이 더 좋아집니다. 지방이 감소하고 체중이 더 많이 유지되기 때문에 더 날씬해지는 경향이 있습니다.식물성 식단은 탄수화물이 풍부하고 근육과 간에 글리코겐을 저장하는 데 도움이 되므로 고강도 운동을 할 때 에너지 생산에 도움이 됩니다.
2. 식물성 식품은 산화 스트레스, 염증을 낮추고 근육이 더 빨리 회복되도록 합니다.
운동선수들은 육체적, 정서적 스트레스를 많이 받고 있습니다. 그들은 보통 사람보다 더 많은 칼로리를 필요로 합니다. 또한 운동선수가 겪는 훈련의 양과 산화 스트레스 증가로 인해 연료 저장량을 줄이고 있습니다. 말할 필요도 없이 관절에 스트레스를 가하면 염증을 일으키는 등 신체적으로 큰 피해를 입게 됩니다. 식단에 채소의 수를 늘림으로써 운동선수는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제뿐만 아니라 글리코겐 저장량을 보충할 수 있습니다.
비트, 순무, 무와 같이 빨간색 또는 노란색을 띤 대부분의 채소에 존재하는 천연 색소인 베타레인은 항염증제이며 건강에 도움이 될 수 있는 항산화제, 항지질제 및 항균성을 함유하고 있습니다.다크 체리는 시금치와 케일뿐만 아니라 좋은 공급원이기도 합니다. 다양한 과일과 채소를 섭취하는 것이 중요합니다. 운동이나 훈련 전에 신랄한 체리 주스는 근육 손상과 통증을 예방할 수 있습니다.
3. 단백질 걱정마세요. 식물성 식단으로 충분한 단백질을 섭취할 수 있습니다.
충분한 단백질 섭취는 선수들이 몸에 가하는 훈련과 스트레스 때문에 더욱 중요합니다. 일반적으로 활동적인 사람은 하루에 체중 1kg당 최소 1.2~1.4g의 단백질이 필요하지만 웨이트 트레이닝을 하고 근육을 늘리려면 하루에 체중 1kg당 1.8~2.2g의 단백질이 필요합니다. 필요한 단백질의 양을 평가하려면 이 쉬운 단백질 계산기를 확인하십시오. (콩류, 통곡물, 견과류, 씨앗, 과일 및 채소가 풍부한 식단은 필요한 모든 단백질을 제공합니다. 단백질이 가장 많은 20가지 최고의 식물성 식품을 참조하십시오.)
4. 식물성 식품에서 질산염을 더 많이 섭취하면 산화질소 수치가 향상됩니다.
운동선수가 질산염 섭취를 늘리는 것도 중요합니다. 이는 산화질소 수치와 지구력을 높이는 데 도움이 됩니다. 질산염 섭취 증가는 심혈관 건강, 혈당 조절, 근육 유지, 인지 기능 및 기억력, 기타 다양한 생리학적 반응 및 대사 반응에 도움이 되므로 누구나 질산염 섭취의 이점을 얻을 수 있습니다.
산화질소 전환율이 가장 높은 식품으로는 케일, 근대, 아루굴라, 시금치, 스피루리나, 청경채, 사탕무, 양배추, 콜리플라워, 콜라비, 당근, 브로콜리 등이 있습니다.
운동선수는 보충할 필요가 없습니다. 다만 겨울철에는 지구력을 요하는 운동선수가 지칠 수 있고 상기도 감염이나 바이러스 감염을 예방하기 위해 비타민 D3와 아연을 증가시키는 것이 도움이 될 수 있습니다. 충분한 비타민을 섭취하지 못하고 있다고 느끼면 운동 선수는 종합 비타민제를 복용하여 훈련 기간 동안 적절한 수준의 비타민과 미네랄을 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.
5. 운동할 때 더 효율적으로 느껴질 것입니다.
산화질소는 혈류의 핵심이며 혈류가 지구력과 근력 강화에 더 좋습니다. 운동 중 운동하는 근육으로의 적절한 혈류는 에너지 생산을 지원하는 산소와 영양분의 전달에 필수적입니다. 그러나 항상 제대로 배포되는 것은 아닙니다. 충분한 양의 혈액이 활성 근육에 도달한다고 해서 혈액이 근육 전체에 적절하게 분포되고 있다는 의미는 아닙니다. 더 많은 산화질소를 생성하면 혈류 분포를 개선하는 데 도움이 됩니다. 근육을 빠져나가는 혈액의 일부를 피부로 보내 운동으로 발생한 열을 발산한 뒤 다시 심장과 폐로 보내는 것도 중요하다.
신체는 산화질소 수치가 높을수록 더 잘 기능합니다. 운동 중에는 근육의 혈류를 개선합니다. 또한 근육이 에너지 생산을 위해 산소를 보다 효율적으로 활용하고 소비되는 산소 단위당 더 많은 에너지를 생산할 수 있습니다.업무 효율도 높아집니다. 즉, 더 적은 에너지(ATP)를 사용하여 더 많은 작업(근육이 수행)을 수행할 수 있습니다. 혈류 및 근육 대사 개선으로 심혈관 및 근지구력이 크게 향상됩니다.
산화질소가 성과와 전반적인 건강에 미치는 영향과 식물성 식품을 섭취하면 얻을 수 있습니다. 식이성 질산염은 체내에서 산화질소로 전환됩니다. 질산염 함량이 높은 녹색 잎채소(시금치, 케일, 셀러리 등)를 많이 섭취하면 신체에서 더 많은 산화질소를 생성하는 데 도움이 됩니다.
결론: 식물성 식품이 많을수록 운동선수와 모든 사람에게 더 좋습니다.
식물성 영양이 운동선수에게 왜 중요한가요? 모두에게 중요합니다. 적절한 양의 야채 없이는 적절한 식사를 할 수 없습니다. 모든 사람은 충분한 양의 채소를 섭취해야 합니다. 그러나 운동선수가 받는 신체적, 정서적 스트레스로 인해 운동선수는 운동을 하지 않는 개인보다 비타민, 미네랄 및 기타 영양소에 대한 요구량이 증가합니다.식물성 식단은 이러한 중요한 영양소를 자연적으로 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다. 채소의 권장 일일 섭취량은 하루에 약 5-6인분(인분당 100g)입니다.
20 강해지기 위해 비건 채식을 한 선수들
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1. Novak Djokovic: 세계 최고의 테니스 챔피언
세계 최고의 테니스 선수인 노박 조코비치(Novak Djokovic)는 운동 능력을 향상시키고 더 많은 경기에서 승리하기 위해 12년 이상 전에 식물 기반을 시작했습니다. 최근 인터뷰에서 그는 비건 채식이 세계 3위에서 세계 1위로 오르는 데 도움이 되었다고 말했습니다. 알레르기를 없애는 데 도움이 되었기 때문입니다. 식단을 변경하기 전에 Djokovic은 가장 격렬한 경기에서 어려움을 겪게 만든 경기와 집중력을 요하는 호흡 문제에 대한 치료법을 찾았습니다. 알레르기로 인해 그는 숨을 쉴 수 없는 것처럼 느꼈고 호주에서 그랬던 것처럼 경쟁 경기에서 은퇴해야 했습니다. "고기를 먹으면 소화가 잘 안되고 집중, 회복, 다음 훈련, 다음 경기를 위해 필요한 에너지가 많이 소모됩니다. >"2. Tia Blanco: 전문 서퍼 및 Beyond Meat 홍보대사: 20명의 운동선수가 식물성 식단으로 성능 향상을 맹세합니다.
티아 블랑코(Tia Blanco)는 2015년 국제 서핑 협회 오픈(International Surfing Association Open)에서 금메달을 땄으며 그녀의 성공이 비건 채식 덕분이라고 생각합니다. Blanco는 비건 채식이 건강을 유지하는 데 도움이 되며 견과류, 씨앗, 콩, 콩류와 같은 다양한 형태의 비건 단백질 섭취를 즐긴다고 보고합니다. 전문 서퍼는 채식주의자이자 채식주의 가정에서 자란 어머니의 영향을 받았습니다. 블랑코는 평생 고기를 먹어본 적이 없었기 때문에 식물성 전환이 훨씬 쉬워졌습니다. 작업을 더 쉽게 만드는 방법에 대해 말하자면, Blanco는 @tiasvegankitchen이라는 Instagram 요리 페이지를 운영하여 그녀가 가장 좋아하는 간단한 비건 요리법을 공유하여 모든 팬이 좋아하는 전문 비건 운동 선수처럼 식사를 할 수 있도록 합니다.집에서 만든 식사 외에도 Blanco는 최근 비건 채식 회사인 Beyond Meat의 대사가 되었으며 이제 그녀는 Instagram 스토리와 그녀가 가장 좋아하는 고기 없는 고기 요리법의 하이라이트를 게시합니다.
3. Steph Davis: 세계 최고의 전문 암벽 등반가
"Steph Davis는 18년 동안 비건 채식을 했으며 등반과 운동부터 정신적, 영적 웰빙에 이르기까지 제 인생에서 결과적으로 나아지지 않은 것은 없다고 말했습니다.>"게티 이미지
4. 비너스 윌리엄스: 테니스 그레이트
테니스 챔피언 비너스 윌리엄스는 비건 채식으로 전환한 것이 그녀의 경기력을 향상시키고 자가 면역 질환을 극복하는 데 도움이 된 요인 중 하나라고 맹세합니다. 테니스 스타인 그녀는 2011년에 관절통에서 부기, 저림, 작열감, 소화 장애, 피로에 이르기까지 다양한 증상을 보이는 자가면역 질환인 쇼그렌 증후군 진단을 받고 비건 채식을 시작했습니다.그녀는 이전의 건강한 모습으로 회복하기 위해 식물성 식품을 선택했고, 그것이 효과가 있었기 때문에 그녀는 그것을 고수했습니다. 일곱 번의 그랜드 슬램 싱글 챔피언인 그녀는 동물성 단백질을 먹었을 때의 느낌과 비교하여 이제 식물성 식단으로 더 빨리 회복합니다. 자가 면역 질환이 있으면 종종 극심한 피로와 임의의 몸살을 느끼며 비너스의 경우 식물성 식단이 에너지를 제공하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. The Beet은 Willaim의 식단과 그녀가 건강을 유지하고 건강을 유지하며 더 많은 경기에서 승리하기 위해 평소에 먹는 음식에 대해 보도했습니다. 그녀가 가장 좋아하는 저녁 식사에 대해 이야기하면서 Williams는 "때때로 소녀는 도넛이 필요합니다!"라고 덧붙입니다.
