먼저 해야 할 일: 담배에 불을 붙이거나 술병을 뒤로 넘기는 것이 건강에 좋지 않다는 것은 말할 필요도 없습니다. 사실, 여기 알코올이 건강한 다이어트 노력을 방해할 수 있는 다섯 가지 방법이 있습니다.
그래서 글래스고 대학의 연구자들이 유럽 비만 회의에서 발표한 몇 가지 흥미로운 새로운 연구는 채식 또는 비건 식단이 얼마나 강력한지를 보여주는 증거입니다. 흡연 및 음주와 같은 생활 방식 요인을 고려하더라도 채식주의자는 총 콜레스테롤, 심장 질환과 관련된 지표, 염증 징후 등과 같은 중요한 영역에서 육식을 하는 사람보다 훨씬 더 나은 바이오마커 수준을 보였습니다.
Amy Gorin, MS, RDN, 식물 기반 등록 영양사 및 Stamford, CT에 있는 Plant-Based Eats의 소유자는 다음과 같은 결과를 분석합니다. “올해 비만에 관한 유럽 회의에서 발표된 연구에서 글래스고 대학은 177,223명 이상의 건강한 영국 성인을 조사한 결과 나이, 체중, 흡연 습관 또는 알코올 섭취와 같은 요인에 관계없이 채식주의자가 육식하는 사람보다 더 건강하다는 사실을 발견했습니다.”라고 그녀는 말합니다.
“채식주의자들은 총 콜레스테롤, LDL '나쁜' 콜레스테롤, 암세포 성장을 촉진하는 호르몬 등 13가지 중요한 바이오마커 수치가 현저히 낮았습니다. 이전에 연구 결과에 대해 자세히 보고한 바와 같이, 이 참가자 중 4,111명만이 채식주의자라고 보고했습니다. 따라서 더 많은 채식주의자와 식물성 식품을 섭취하는 사람이 연구 참가자의 더 많은 비율을 차지한다면 이러한 격려가 확실히 강화될 것입니다. .
그럼에도 불구하고 이 획기적인 연구에서 얻은 결론은 계속해서 전문가들에게 깊은 인상을 남깁니다.“이러한 발견은 놀랍습니다. 나는 비건 채식인과 채식인에게 체중, 흡연 또는 알코올 습관에 대해 걱정하지 말라고 말하지 않을 것입니다. 제가 앞으로 나아가고자 하는 교훈은 식물성 식단을 따르는 것이 이전에 알고 있던 것보다 잠재적으로 더 많은 방식으로 건강에 영향을 미칠 수 있다는 것입니다.”라고 Gorin은 말합니다.
“유사한 연구가 완료되어 이러한 이점을 뒷받침하는 더 많은 연구를 할 수 있기를 기대합니다.” 손에 들고 있는 또 다른 연구가 신용을 빌려주나요? Journal of the American Heart Association에 발표된 2021년 2월 연구에 따르면 식물성 단백질 공급원을 선택하면 심각한 질병과 사망 위험이 낮아질 수 있습니다.
속담처럼 당신은 당신이 먹는 것입니다. 그리고 가장 성실한 식물 기반 먹는 사람조차도 담배와 카베르네로 변신하는 것을 원하지 않습니다. "따라서 다양한 식물성 단백질과 건강한 지방뿐만 아니라 매일 많은 양의 과일과 채소를 먹는 채식주의자 또는 채식주의자는 프렌치 프라이와 파스타를 먹고 사는 식물성 기반 먹는 사람보다 더 건강할 것입니다."라고 말합니다. 고린.
