부모라면 누구나 알고 있듯이 자녀와 브로콜리 사이의 건강한 관계를 형성하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 현실을 직시하자, 경쟁할 구미와 쿠키가 있을 때 신선한 과일도 귀찮은 일이 될 수 있습니다. 그러나 새로운 연구는 당신이 코스를 유지하도록 설득할 수 있습니다. 핀란드 투르쿠 대학의 26년 연구 결과는 심장병 예방에 있어 유아기 식이 상담의 이점에 대해 밝혔습니다. 그리고 심장병이 미국의 주요 사망 원인이고 인구의 거의 절반이 심장병을 앓고 있다는 점을 고려할 때 조기에 건강한 식습관을 확립하는 것이 매우 중요합니다.
질병통제예방센터에 따르면 매년 미국에서 심장병 관련 증상으로 사망하는 사람의 25%는 37초당 1명입니다. 그리고 일부 유전적 요인이 심장병 발병 위험을 증가시킬 수 있지만, 식습관과 생활방식은 다른 어떤 요인보다 위험을 증가시키거나 감소시키는 데 훨씬 더 큰 역할을 합니다.
따라서 대학의 STRIP(Special Turku Coronary Risk Factor Intervention Project)에 따르면 인식, 교육 및 습관 형성 형태의 조기 개입은 누군가의 평생 식습관과 심장 건강에 막대한 역할을 합니다. 투르쿠, 핀란드.
"연구의 목적은 식이 상담에 참여한 사람들이 대조군보다 심장 건강에 좋은 식단을 유지하고 혈청 콜레스테롤 수치가 더 낮은지 조사하는 것이었습니다. Turku 대학의 Pahkala는 성명서에서 언급했습니다."
특수 투르쿠 관상동맥 위험 인자 개입 프로젝트는 일반적으로 고형식을 도입하는 시기인 생후 7개월부터 시작하여 1,100가구 이상을 추적했습니다.
가족을 두 그룹으로 나누었습니다. 한 그룹은 영양 권장 사항에 따라 심장 건강에 좋은 식단을 권장하는 정기적인 식단 상담을 받았습니다. 다른 통제 그룹은 핀란드 산부인과 아동 건강 클리닉과 학교 건강 관리에서 제공하는 기본 교육만 받았습니다. 아이들은 20년 동안 추적당했습니다.
"유아기부터 시작되는 정기적인 식이 상담이 식단의 지방질, 혈청 콜레스테롤 수치, 인슐린 감수성, 혈압에 긍정적인 영향을 미친다는 연구 결과가 있습니다. 또한 유해한 심혈관 건강 지표의 군집화는 통제 그룹보다 식이 상담에 참여한 그룹에서 덜 일반적이라고 Pahkala는 말했습니다."
피험자는 26세에 다시 후속 연구에 참여하도록 요청받았습니다. 초기 참여자의 절반 정도가 후속 연구에 참여했습니다.
결과는 브로콜리가 아무리 저항하더라도 접시에 계속 담도록 설득할 수 있습니다.
젊은이의 건강한 식습관
연구자들에 따르면 추가 상담을 받은 그룹이 대조군보다 전반적인 혈청 및 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치가 지속적으로 개선된 것으로 나타났습니다. 또한 대조군에 비해 인슐린 민감도가 더 좋은 것으로 나타났습니다.
"전체적으로 결과는 어린 시절부터 심장 건강에 좋은 식단에 대한 상담이 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치고 적극적인 상담을 중단한 후에도 지속된다는 생각을 뒷받침한다고 Pahkala는 말했습니다. "
이러한 결과는 임신 중에 건강한 식단을 유지하는 것의 이점을 지적하는 다른 연구 결과도 반영합니다. 태아는 엄마가 먹여주는 것을 먹고 평생 건강한 음식의 맛을 인지하게 됩니다.
'우리 아이는 야채에 초콜릿을 입혀도 안먹는다' 캠프에 참여하고 계신다면 먼저, 당신은 혼자가 아닙니다. 수백만 명의 부모들이 매일 이 전쟁을 치르고 있습니다. 하지만 좋은 소식도 있습니다. 고형식이 시작된 첫 번째 기간을 놓쳤더라도 건강 식품에 반복적으로 노출되면 결국 수용됩니다. 새로운 맛을 받아들이려면 찐 시금치와 같은 특정 음식에 20번 이상 노출될 수 있습니다. 10세 미만의 기본 응답이 종종 "웩!"인 것도 도움이 되지 않습니다. 하지만 자녀가 이를 극복하도록 도울 수 있습니다.
당신의 멋진 부모 무기고에서 최고의 도구는? 직관에 반하는 것처럼 보일 수 있지만 실제로는 냉정함을 유지하고 건강한 음식에 대해 너무 많이 말하지 않는 것입니다. 브로콜리를 먹어야 하는 "필요"에 주의를 기울일수록 브로콜리는 먹지 않고 그대로 있을 것입니다. 밤마다 계속 요리하고 건강한 음식을 제공하십시오. 주방에서 창의력을 발휘하여 어느 날 밤에는 끈끈이 콩, 다음 날에는 브뤼셀 콩나물, 3분의 1에는 브로콜리를 맛보세요.그리고 자녀가 음식 준비를 돕게 하십시오. 아이들은 그들이 만든 것을 먹고 즐길 가능성이 훨씬 더 높습니다! 살 수 있는 곳에 살고 있다면 가능하면 창턱 화분에서도 함께 음식을 재배하세요. 허브를 담은 작은 냄비도 건강한 음식에 대한 감사를 불러일으킬 수 있습니다. 발아는 아이들을 위한 또 다른 쉽고 맛있고 영양가 있는 운동입니다.
소스와 스무디에 채소를 숨겨야 할까요? 예, 아니오. 가능한 한 추가하되 녹색 스무디나 버터넛 스쿼시 맥앤치즈에 "숨겨진" 것이 무엇인지 이야기하십시오. 이것은 음식을 만들고 식물 왕국이 제공하는 잠재력을 보는 데 자녀를 참여시킬 수 있는 좋은 기회입니다. 두 줌의 시금치로 크리미한 스무디를 만든다는 사실을 알게 되면 생잎을 먹고 싶어질 가능성이 더 커집니다. 처음은 아닐지 몰라도 결국에는 도착할 것입니다.
또한 미뢰가 발달하는 데 몇 년이 걸린다는 점을 명심하세요. 그리고 아이들이 특정 음식을 좋아하지 않는 이유는 야채의 쓴 화합물, 특히 브로콜리와 같은 유황 배추과 식물에 과민하기 때문입니다.그렇기 때문에 다양한 준비가 자녀에게 적합한 것을 찾는 데 매우 도움이 됩니다.
식이요법이 중요합니다. 우리는 그 어느 때보다 지금 그것을 알고 있습니다. 그리고 자녀가 구운 치즈와 도시락으로 영원히 잘 버틸 수 있는 것처럼 보일 수 있지만 현실은 좀 더 차갑습니다. 그러나 희소식도 매우 희망적입니다. 가능한 한 빨리 건강한 식단을 시작하면 계속 유지할 가능성이 더 큽니다. 그리고 오래오래 함께해요.
