코로나 바이러스가 발생하는 동안 집에 안전하게 머물면서 식사의 영양을 높일 수 있는 쉬운 방법을 찾고 있습니다. 치아씨드에 초능력이 있다고 들었습니다. 하지만 이 작은 씨앗이 정확히 얼마나 건강에 놀라운 일을 할까요? 먼저, 오메가-3 지방산 함량이 있는데, 이것은 신체에 진정한 혜택입니다. "라고 RDN의 비건 영양사 Tiffany Ma는 설명합니다. "ALA가 높은 식단은 심혈관 질환의 위험을 줄이고 건강한 콜레스테롤을 증가시키며 혈압을 개선할 수 있습니다." 그녀는 치아씨드의 ALA 함량이 미국인을 위한 권장 식이 기준 섭취량인 1을 초과한다고 지적합니다.성인 남성의 경우 하루 6g, 성인 여성의 경우 하루 1.1g입니다. 치아씨드 1테이블스푼만으로 ALA 1.32g을 제공하여 여성의 일일 권장량을 초과하고 남성의 경우 83%를 제공합니다.
Monica Nedeff, RDN은 치아씨드의 건강상의 이점에 대한 2019년 연구 기사를 가리키며 작은 슈퍼푸드에 대한 Ma의 칭찬을 반영합니다. Nedeff는 "염증을 줄이고 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 낮추는 데 도움이 되는 치아씨드의 높은 오메가-3 함량은 건강한 심장을 지원하는 데 큰 도움이 됩니다"라고 말합니다. “또한 이 연구는 당뇨병, 알츠하이머병 및 파킨슨병을 예방하는 보호적 이점뿐만 아니라 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄이기 위한 치아씨드의 항산화제의 이점에 대해 논의했습니다. 특히 채식주의자를 위한 치아씨드는 단백질과 칼슘을 위한 훌륭한 선택이라는 점도 주목할 가치가 있습니다. 쿠스쿠스 조각보다 작은 씨앗에 대해 우리는 확실히 이만큼 큰 혜택을 받을 것입니다.
하지만 불행히도 우리는 치아씨드를 생각할 때 "스무디에 넣기" 외에는 거의 사용하지 않는다고 생각할 수 있습니다. 깨달음을 얻기 전에 나는 "냉장고의 간과된 서랍에서 먼지를 모으고 유통기한을 향해 행진하는 것을 보는 것" 외에 그것들을 위한 몇 가지 용도를 생각할 수 있었습니다. 더 이상은 없어! 아래에서 영양학자들은 치아씨드를 식단에 추가하는 재미있고 창의적인 방법에 대해 설명합니다. 믿을 수 있는 스푼을 들고 계속 읽어보세요.
1. 구운 식품에 추가
치아 씨드는 AM 스무디 통로로 강등될 필요가 없습니다. "저는 구운 식품에 치아씨드를 사용하는 것을 좋아합니다."라고 Ma는 인정합니다. “갓 구운 오트밀 건포도 쿠키, 바나나 빵, 집에서 만든 빵 덩어리에 몰래 넣으면 치아씨드를 매일 섭취할 수 있는 좋은 방법입니다. 치아 씨드를 추가하면 구운 식품에 한 입 더 추가되어 먹는 재미가 더해집니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.치아 씨드가 들어간 건강한 오트밀 초콜릿 칩 쿠키를 드셔보세요. 절대 뒤돌아보지 않을 것입니다.
2. 팬케이크에 슬쩍
팬케이크 데이는 항상 최고의 날이며, 힘든 시간을 감안할 때 우리는 거의 모든 요일에 팬케이크를 먹을 것입니다. Nedeff는 "팬케이크 반죽에 넣기 전에 넣습니다."라고 제안합니다. (와플을 만드는 경우에도 마찬가지입니다.) 보송보송한 비건 바나나 팬케이크보다 여러분이 더 좋아하는 팬케이크를 찾아보세요.
