마이클 그레거 박사님께 연휴 동안 건강을 유지하고 면역력을 강화하기 위해 먹는 방법과 코로나19를 최대한 피하는 방법을 물었습니다. Greger 박사는 질병과 심장병, 알츠하이머, 제2형 당뇨병과 같은 질병을 예방하는 모든 방법을 배우는 데 도움이 되는 두 권의 두꺼운 책인 How Not to Die와 How Not to Diet의 MD이자 베스트셀러 저자입니다. 다른 모든 살인자도 마찬가지입니다. 그의 다이어트 책은 건강하고 지속 가능한 전체 식품 식물성 식단을 섭취하면서 체중을 줄이고 유지하는 방법에 대한 독특하고 신뢰할 수 있는 조언을 제공합니다.그의 책은 COVID-19를 구체적으로 다루지 않았기 때문에 우리는 여전히 가족과 집의 편안함과 전통을 즐기고 싶기 때문에 이번 휴가철에 안전하고 건강하며 바이러스 없는 상태를 유지하기 위한 최선의 전략을 생각해 달라고 요청했습니다. .
The Beet: 연휴 동안 건강을 유지하기 위한 가장 좋은 조언은 무엇입니까? 코로나 바이러스로 인해 자신을 돌보는 것이 그 어느 때보다 중요해졌습니다.
Dr. Michael Greger: 아주 간단하게, 우리는 공장이 아닌 땅과 들판에서, 쓰레기가 아닌 정원에서 나오는 자연 식품을 먹어야 합니다.
연구에 따르면 식물성 식사는 체중, 혈당 수치, 콜레스테롤 조절 능력뿐만 아니라 우울증, 불안, 피로 등의 감정 상태도 개선할 수 있습니다. , 웰빙 감각 및 일상 기능. 연구자들은 식물성 식단이 심장병, 제2형 당뇨병, 고혈압 등 주요 사망 원인을 예방, 치료 또는 역전시키는 데 도움이 될 수 있음을 보여주었습니다. COVID-19의 가장 심각한 사례로 이어지는 조건입니다.
비트: 같은 음식이 우리의 면역 체계가 더 잘 기능하도록 도와주나요? 건강한 식습관은 어떻게 COVID-19로부터 우리를 안전하게 지켜줍니까?
Dr. Greger: 대부분의 환자에서 심장병을 역전시키는 것으로 입증된 식사 방법은 단 한 가지입니다. 그것이 모두 자연 식품이라면 식물성 식단은 우리의 가장 큰 살인자를 역전시킬 수 있습니다. 그렇지 않다는 것이 입증될 때까지 기본 식단이어야 하지 않습니까?
다른 주요 킬러를 예방, 치료 및 체포하는 데에도 효과적일 수 있다는 사실은 채식에 대한 주장을 압도적으로 만드는 것 같습니다.
예를 들어, 식물성 식단에 대한 연구에 따르면 단 몇 주 만에 협심증이 90% 감소했습니다. 식물성 식단 개입 그룹은 대조군보다 식단 만족도가 더 높았으며 소화 개선, 에너지 증가, 수면 개선, 신체 기능, 전반적인 건강, 활력 및 정신 건강이 크게 개선되었다고 보고했습니다.
더비트:면연휴 레시피 있나요? 간단한 것? 명절 디저트로 대추와 강황(면역기능식품)까지?
Dr. Greger: The How Not to Die Cookbook에 나오는 호박 파이 스무디 레시피는 발걸음에 활력을 불어넣고 휴가 분위기에 흠뻑 빠지게 하는 데 완벽합니다. 유리에 호박 파이 맛이납니다! 이 레시피는 가능한 한 쉽고 1½ 컵을 제공합니다.
재료
- 반컵 솔리드팩 순수호박(호박파이 필링이 아닌 호박퓨레)
- 잘 익은 작은 냉동 바나나 1개, 얼기 전에 덩어리로 자름
- 3 부드러운 Medjool 날짜, 움푹 패인
- 강판에 간 신선한 강황 1¼인치 조각(또는 ¼티스푼)
- 호박 파이 스파이스 1작은술
- 아몬드버터1큰술
지침
고속 블렌더에 물 1컵과 모든 재료를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 서빙하고 바로 즐기세요.
Q: 이번 시즌 다이어트에 실패하지 않거나 살을 빼기 위한 비결이 있나요?
Dr. Greger: 중요한 것은 오늘 무엇을 먹느냐, 내일이나 다음 주 가 아니라 앞으로 몇 달, 몇 년, 수십 년 동안 무엇을 먹느냐입니다. 날이 짧아지고 추워지면서 밖에 나가서 운동하고 돌아다니는 것도 힘들고, 팬데믹으로 인해 사회적 제약이 가해진 이 계절은 우리에게 기쁨과 기쁨보다는 슬픔과 불안을 안겨줄지도 모릅니다.
괜히 컴포트 푸드라고 하지 않습니다. 과식은 무언가 우리를 먹고 있다는 신호일 수 있습니다.
The Beet: 스트레스 먹는거 어떻게 끊지?
Dr. 그레거: 스트레스를 받을 때 덜 먹는 사람도 있지만, 우리 대부분은 더 많이 먹을 뿐만 아니라 설탕, 지방, 칼로리가 높은 음식에 끌리는 경향이 있습니다.사람들에게 개인 스낵 뷔페를 제공하면 만성 스트레스 수준이 높은 사람들은 과일과 채소를 덜 먹고 초콜릿 케이크를 더 많이 먹습니다. 실험실에서 스트레스의 급성 효과를 입증할 수 있기 때문에 원인과 결과라고 생각합니다. 예를 들어 풀 수 있는 단어 퍼즐과 풀 수 없는 단어 퍼즐 사이에서 사람들을 무작위로 선택하고 스트레스가 더 많은 조건에서 음식 선택이 건강에 좋은 간식(포도)에서 덜 건강에 좋은 간식(M&M's)으로 바뀝니다. 교통 문제, 경제적 어려움, 성희롱 등 고통스러운 장면이 있는 동영상을 보는 것만으로도 초콜릿에 대한 식습관이 동일하게 전환될 수 있습니다.
스트레스의 영향을 완화하는 가장 좋은 방법은 스트레스 자체를 해소하는 것입니다. 우리는 가능한 한 주요 스트레스 요인을 피하고 운동을 사용하도록 삶의 방향을 바꾸도록 노력해야 합니다. 피할 수 없는 일을 해결하기 위해. 여기에는 요가, 걷기 또는 저항 밴드 스트레칭이 포함될 수 있습니다. Mindfulness 기술은 스트레스를 줄이고 갈망을 다루는 데 사용할 수 있습니다.스트레스 호르몬 코티솔의 방출을 완충하기 위해 포화 지방과 첨가당 섭취를 줄이고 식물에 쌓일 수 있습니다.
그리고 식사를 준비할 때는 자신에게 좋은 일을 할 수 있는 기회라고 생각하세요. 자신을 대접하기 위해. 맛있고 몸에 좋은 음식을 제공하기 위해.
더 비트: 연휴 동안 살이 찌는 것을 어떻게 예방하나요?
Dr. Greger: 실제로 아주 간단합니다. 가장 건강한 식단이 체중 감량에 가장 효과적인 식단인 것으로 나타났습니다. 실제로 실험적으로 확인했습니다. 부분 조절, 칼로리 계산, 운동 요소가 없는 무작위 대조 시험에서 입증된 의학 문헌에 발표된 가장 효과적인 단일 체중 감량 개입으로 밝혀졌습니다. 가장 효과적인 .
비트: TG로 뭘 드세요? 가짜 칠면조? 어느 것? 아니면 직접 만드나요? 그리고 왜 진짜 칠면조가 당신을 마약에 취하게 만들까요?
Dr. Greger: 일반적으로 칠면조의 아미노산 트립토판은 우리를 무기력하게 만들고 심지어 졸리게 한다고 생각하지만, 그러한 많은 양의 식사는 괜찮을 것입니다. , 그러나 나는 또한 요즘 쉽게 구할 수 있는 식물성 칠면조 대안을 멀리하는 경향이 있습니다. 오해하지 마십시오. 전통적인 휴일 앙트레에 가까운 근사치를 원하지만 동물성 제품 소비의 무수한 단점이 없는 사람들에게 좋을 수 있다고 생각하지만 덜 가공된 식품을 선호합니다. 온전하고 푸짐한 음식.
내가 가장 좋아하는 음식 중 일부는 다이어트 방법 요리책에 포함되어 있습니다. 케일-크랜베리 스터핑, 발사믹 버터넛, 브뤼셀, 비트.
The Beet: 스플랜트 기반에 관심이 있는 모든 사람은 다음과 같은 질문을 합니다. 하지만 단백질은 어디서 얻습니까?
Dr.Greger: 식물성 식단으로 단백질을 섭취하는 방법을 모르는 사람은 콩을 모르는 사람입니다! 식물성 단백질은 동물성 제품의 단백질과 함께 제공되는 수하물. 음식은 패키지 거래입니다. 콩과 쪼개진 완두콩, 병아리콩 또는 렌즈콩과 같은 다른 콩류는 식물 왕국의 단백질 슈퍼스타이며 매일 이상적으로 즐겨야 합니다.
Dr. Greger는 또한 Nutritionfacts.org의 창립자이기도 합니다. 동물성 지방이 포함된 음식을 피하고 대신 야채, 과일, 견과류, 씨앗, 곡물 및 콩류를 선택하는 것이 더 건강한 접근 방법임을 대중에게 교육합니다. 식물성 식단을 채택하는 방법에 대한 자세한 내용은 Nutritionfacts.org.를 방문하십시오.
