Lightlife는 성장하는 식물 기반 소비자 기반에 어필하기 위해 식물 기반 포트폴리오를 재작업하고 있으며 회사가 주요 제품을 만드는 데 사용하는 성분이 깨끗하고 알아볼 수 있으며 영양가가 있는지 확인합니다. 이 회사는 카라기난, 계란 및 말토덱스트린을 포함한 성분을 제거하기 위해 19가지 식물 기반 제품의 레시피를 재작업했습니다. 이 움직임은 완전한 식물 기반 제품 기반을 우선시할 Lightlife의 개혁된 모델을 보여줍니다.
“Lightlife는 매년 무려 2,100만 개의 제품을 판매합니다. 그래서 우리는 사람들에게 맛이 좋고 먹는 것에 대해 기분 좋게 느낄 수 있는 개선된 품목을 제공하게 되어 기쁩니다.” Lightlife의 모회사인 Greenleaf Foods의 사장 – Dan Curtin 말했다. “우리는 사람들이 진정으로 원하는 것이 균형과 선택이라는 것을 이해하고 있으며, 이번 투자를 통해 우리는 사람들에게 수많은 식물 기반 옵션을 제공하는 유일한 식물 기반 식품 회사임을 자랑스럽게 말할 수 있습니다.
Lightlife가 만든 가장 큰 변화 중 하나는 미국에서 가장 많이 팔리는 식물성 기반 핫도그인 Smart Dogs에서 카라기난을 제거한 것입니다. 레시피를 변경하면 잠재적으로 소비자가 좋아하는 제품이 위태로워질 수 있지만 회사는 소비자에게 더 건강한 제품을 만드는 것이 필요하다고 생각합니다. 시식 중에 참가자들은 이전 카라기난이 포함된 버전보다 새로운 Smart Dog를 선호한다고 말했습니다.
더 깨끗한 원료로 리폼한 신제품이 5월부터 출시됩니다.브랜드의 재창조된 제품 라운드에는 Lightlife의 Smart Dogs, Jumbo Smart Dogs, Gimme Lean Sausage, Smart Meatballs, Smart Tenders, Smart Ground Original, Smart Ground Mexican, Smart Sausage Italian 및 Smart Sausage Chorizo가 포함됩니다. Lightlife는 재료에 대한 완전한 투명성을 제공하면서 소비자가 회사의 식품에 쉽게 접근할 수 있는 다양한 제품을 만드는 것을 목표로 합니다.
Greenleaf Foods의 최고 R&D 및 식품 기술 책임자인 Jitendra Sagili는 “더 적은 재료를 사용하여 이미 유명해진 제품을 재구성하면서 품질과 맛을 개선하는 것은 처음부터 완전히 새로운 제품을 만드는 것보다 훨씬 어렵습니다.”라고 말했습니다. . "우리는 Lightlife 제품의 이전 버전보다 맛, 질감 및 영양이 모두 우수함을 보여주는 상당한 양의 소비자 테스트를 수행했습니다."
광범위한 출시 전에 Lightlife는 2020년에 이탈리안 소시지, 그라운드, 브라트부어스트 소시지, 아침용 패티 및 식물성 버거를 정제했습니다.이 회사는 경쟁사보다 더 많은 식물 기반 제품을 제공하며 증가하는 소비자 기반을 위해 더 맛있는 식물 기반 식품을 개발할 계획이라고 주장합니다. 이 회사의 제품은 전국 30,000개 이상의 소매점에서 찾을 수 있습니다. Lightlife는 회사가 영양과 개인 건강을 지원하고 고객이 원하는 것을 충족하도록 제품을 변경하기 위해 존재한다는 사실을 추종자들이 알기를 원합니다.
“우리가 제거한 것 중 일부는 제거해야 할 크고 큰 조각이라고 생각합니다.”라고 Curtin이 말했습니다. “소비자들은 계속해서 이러한 성분에 점점 더 많은 관심을 기울일 것입니다. 사람들은 이 재료가 무엇인지조차 모를 수 있습니다. 그래서 우리는 사람들에게 당신의 숙제를 하고 확인하고 당신을 지원하기 위해 여기에 있습니다.”
