버거킹은 2019년에 고기가 없는 패티를 출시한 최초의 주요 패스트푸드 체인 중 하나였으며, 임파서블 와퍼는 전국적으로 입소문과 호기심을 불러일으켰습니다. 레스토랑에서 치즈, 마요네즈를 들고 패티를 그릴에서 요리하는 대신 전자레인지에 돌리도록 한 경우(실제 고기 패티와 교차 접촉을 방지하기 위해) 샌드위치는 비건 채식일 뿐이지만, 고객에게 과대 광고는 진짜였습니다. 진짜를 흉내냈나 확인하러 달려갑니다.
이번 주 4분기 실적을 발표한 버거킹 CEO 호세 칠은 야후 파이낸스와의 인터뷰에서 “시작에 불과하다고 생각한다.완전히 새로운 카테고리로, 미국뿐 아니라 전 세계적으로 우리가 주도하고 있는 카테고리이며 인지도를 높이는 측면에서 여전히 해야 할 일이 많다고 생각합니다. 소비자가 제품에 대한 지식을 넓힐 수 있도록 다양한 제품과 행사. 모두 들어왔습니다.”
식물성 육류 '접근성 향상'
이 회사는 6달러짜리 샌드위치 거래에 버거를 추가하여 기본적으로 항목 가격을 반으로 줄였습니다. Cil은 다음과 같이 설명했습니다. 그 초과 근무는 장기적으로 우리 사업의 핵심 요소로서 식물 기반을 구축하는 데 도움이 될 것입니다.”
임파서블 와퍼의 피드백은 압도적으로 긍정적이었지만, 이 버거를 식물성이라고 부르는 것이 정확하거나 비건 품목과 같은 범주로 묶는 것에 대해 논란이 있었습니다. 그릴의 교차 접촉 위험).이러한 인조 고기 패티를 비건용으로 변형해야 하는 것은 사실이지만, 식물성 제품을 둘러싼 대화를 더 많은 주류 청중과 함께 시작할 수 있는 좋은 방법입니다.
임파서블 포크 크루아상
"버거와 함께 비케이는 임파서블 크루아상을 전국 일부 매장에 선보였습니다. 크로와상 위에 Impossible Foods의 식물성 돼지고기 소시지, 계란, 치즈가 올려진 아침 샌드위치입니다. 빵에는 우유가 포함되어 있고 계란과 치즈는 채식주의자에게 적합하지 않지만 사람들이 육류 섭취를 줄이는 데 도움이 되는 조치를 취한 브랜드에 여전히 감사합니다."
버거킹이 내년에 또 어떤 제품을 선보일지 기대가 됩니다. 채식주의자에게 적합할 뿐만 아니라 비채식주의자에게도 어필할 수 있는 더 많은 항목을 기다리고 있습니다.
