식물을 많이 먹으면 건강에 좋다는 사실을 알고 계시지만 채식이 장 건강에 가장 좋은 방법 중 하나라는 사실을 알고 계셨나요?
"Frontiers in Nutrition의 최근 기사에 따르면 채식을 하면 장내의 "좋은" 박테리아를 촉진하여 전반적인 건강을 위한 다양한 미생물 군집을 생성합니다. 장내 마이크로바이옴은 수조 개의 곰팡이와 박테리아로 구성되어 있으며 좋은 박테리아에 대한 균형을 유지하면 심장 건강 및 실제로 장 근처에 없는 기타 관련 시스템(예: 피부, 전반적인 에너지 및 피로)에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. , 면역 체계와 스트레스를 처리하는 능력은 모두 마이크로바이옴에 의해 유발된다는 새로운 연구 결과가 있습니다.최근 연구에서는 장내 마이크로바이옴이 전신 건강에 미치는 영향과 우리가 먹는 음식이 박테리아의 균형과 전반적인 건강 및 질병 퇴치 능력에 어떤 영향을 미치는지 더 면밀히 조사했습니다."
여기에서 전문가들이 매일 프로바이오틱스와 프리바이오틱스를 섭취해야 하는 이유와 식물성 식단에서 최고의 공급원을 공유합니다.
프로바이오틱스란?
프로바이오틱스는 우리 몸의 건강한(좋은) 균의 균형을 잡는데 도움을 줍니다. RDN, CDN, CFT의 Tammy Lakatos Shames는 "연구에 따르면 신체의 박테리아가 균형을 잃고 나쁜 박테리아가 우리 몸의 좋은 박테리아를 추월하면 건강에 부정적인 영향을 미치고 질병의 위험이 증가합니다."라고 말합니다. 영양 쌍둥이. Probiotics는 장내 박테리아의 자연적인 균형을 회복하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 차례로 건강을 유지하고 면역 체계를 강화하며 몸이 잠재적인 질병과 싸울 수 있도록 도와줍니다.
"프로바이오틱스는 면역 체계를 구축하고 건강을 증진하는 데 큰 도움이 된다고 The Beet의 임상 영양사이자 객원 편집자인 Jessica D&39;Argenio Waller는 말합니다. “몸에서 비타민을 만드는 데 도움이 됩니다. 또한 세로토닌과 같은 신경 전달 물질을 만드는 데 도움이 됩니다.”라고 그녀는 말합니다. "우리는 우리 자신의 박테리아를 만들 수 없기 때문에 외부 소스에서 가져와야 합니다.""
프로바이오틱스가 건강에 미칠 수 있는 몇 가지 이점에는 체중 감소, 소화 건강 개선, 면역 건강 개선 등이 있다고 Lakatos Shames는 덧붙입니다.
가능한 한 다양한 건강 식품에서 다양한 유기체로 미생물을 보충하고 있는지 확인해야 합니다. 그렇지 않으면 염증이 증가하고 더 자주 아플 수 있기 때문입니다. , Waller가 말합니다.
프리바이오틱스란?
프리바이오틱스는 유산균의 연료이자 영양분이므로 유산균이 잘 자랄 수 있도록 도와줍니다.The Nutrition Twins의 나머지 절반인 RDN, CDN, CFT의 Lyssie Lakatos는 “프리바이오틱스가 없으면 좋은 박테리아가 죽을 것입니다. “프리바이오틱스는 섬유질의 일종입니다. 그들은 인간이 실제로 소화할 수 없는 탄수화물입니다. 따라서 그들은 실제로 장내 미생물총에 의해 발효됩니다.”라고 Waller는 말합니다. 프리바이오틱스의 예로는 이눌린, 프락토올리고당(FOS) 및 베타 글루칸이 있습니다.
다음은 프로바이오틱스와 프리바이오틱스의 훌륭한 식물성 공급원입니다.
프로바이오틱스:
- 김치: 양배추, 무, 마늘, 오이, 양파, 고춧가루를 넣어 만드는 한국의 발효 채소 "슬로" 반찬입니다.
- 사우어크라우트: 독일식 양배추 요리는 배추를 발효시켜 장내 유익균을 증식시키는 요리입니다.
- 미소: 이 일본식 발효 콩은 또한 좋은 장내 세균을 배양하는 데 도움이 될 수 있습니다.이것을 페이스트로 찾아 수프, 소스 또는 드레싱에 사용할 수 있습니다. Waller는 "대두의 90%가 GMO이고 살충제가 함유되어 있기 때문에 특히 된장이나 템페와 같은 대두 제품의 경우 가능한 한 유기농 및 비 GMO 야채와 콩류를 찾으려고 노력하십시오."라고 말합니다. "살충제는 좋은 박테리아를 모두 죽일 수 있습니다."
- Kvass: 이 발효 음료(크바스라고도 함)는 러시아식 맥주 버전의 빵으로 만들거나 이 과일 크바스 레시피와 같은 과일과 야채를 사용하여 만들 수 있습니다. Waller는 프로바이오틱스를 함유한 발효 차 음료인 kombucha와 비슷하다고 말합니다.
- Natto: 콩을 발효시켜 만든 일본 음식입니다. 매우 냄새가 나고 찾기 어려울 수 있지만 프로바이오틱스, 비타민 K2가 정말 풍부하고 뼈 건강과 심혈관 건강에 좋다고 Waller는 말합니다.
- 프로바이오틱 보충제: “고객에게 프로바이오틱 알약을 보충할 것을 권장합니다. 특히 독감 시즌이거나 몸이 아프거나 여행 중이거나 소화 문제”라고 Waller는 말합니다.Waller는 "나쁜 박테리아가 과도하게 증식할 수 있는 것과 같은 방식으로 좋은 박테리아가 과도하게 증식할 수 있습니다."라고 말합니다. 균주를 교체하여 30일마다 다양한 배양균을 얻으십시오. "저는 프리바이오틱이 실제로 체내에서 박테리아가 포식할 '음식'이기 때문에 프리바이오틱 포뮬러를 포함하는 프로바이오틱스를 섭취할 것을 제안합니다." Waller는 프로바이오틱/프리바이오틱 보충제로 Seed를 좋아합니다.
프리바이오틱스:
이러한 모든 음식은 프리바이오틱스의 좋은 공급원이며 익히거나 날 것으로 먹을 수 있습니다.
- 양파
- 마늘
- 대파
- 아스파라거스
- 아티초크
- 김
- 바나나
- 사과
- 아마씨 가루
- 치아씨드
