세계 인구의 68%가 유당불내증입니다. 이 충격적인 통계에는 귀하가 포함되어 있지 않을 수도 있지만 유제품을 섭취한 후에도 귀하의 신체는 여전히 부작용을 경험할 수 있습니다. 유제품에 민감하거나 알레르기가 있는지 알 수 있는 한 가지 방법은 몸에서 생성되는 점액의 양에 주의를 기울이는 것입니다. 많은 유명인사들과 프로 운동선수들이 지금 부비동을 돕기 위해 유제품을 버리고 있는 것처럼 보일 수 있으며, 점액이 그 큰 이유 중 하나입니다.
3년 전, 팝스타 듀오 Chloe x Halle(비욘세의 레코드 레이블과 계약)이자 시트콤 시리즈 Grown-ish의 스타로 알려진 Chloe와 Halle Bailey 자매는 PETA와의 인터뷰에서 비건, 보컬 실력이 향상되었습니다.
두 사람은 더 이상 "점액이 계속 쌓이는 것"을 더 이상 경험하지 않는다고 보고했습니다. 다행히 여동생 Halle은 현재 The Little Mermaid의 실사 영화를 Ariel 공주로 촬영하고 있습니다. 아리엘 공주와 바다 마녀와의 협상력이 그녀의 목에 너무 많은 가래로 어떻게 손상되었을지 상상할 수 있습니다.
농구 뉴스에서 NBA Milwaukee Bucs의 스타 Jrue Holiday는 최근 The Beet에 그와 그의 아내인 프로 축구 선수 Lauren Holiday가 딸이 유당 불내증을 앓고 있다는 사실을 알게 된 후 식물 기반 유제품 대안으로 방향을 틀었다고 밝혔습니다. 온 가족을 위한 적절한 대안으로 Ripple 음료가 제공됩니다.전환한 후 그는 경기 후 회복 시간이 개선된 것을 발견했으며 코 문제에도 도움이 되었다고 덧붙였습니다. “때때로 유제품을 마실 때 점액이 많이 쌓이는데 유제품을 끊은 이후로 점액이 사라졌습니다. 기분이 좋아지고, 가벼워지고, 에너지가 더 생깁니다.”라고 그는 말합니다.
현재 테니스 세계랭킹 1위인 노박 조코비치(Novak Djokovic)가 호흡곤란 수술까지 받는 등 지속적인 알레르기 증상을 호소했다. 운동 방식을 바꾸고 코 수술을 병행해도 안도감을 느끼자 의사의 도움을 받아 식단을 분석하고 글루텐, 유제품, 정제 설탕 등 자신이 반응하는 음식 목록을 발견했습니다. 식단을 변경하고 유제품을 끊은 후 Djokovic은 즉시 기분이 나아졌다고 보고했습니다.
일화처럼 들릴지 모르지만, 이 경쟁자들은 혼자가 아닙니다. 수백 명의 운동선수가 "Switch4Good"이라는 운동을 구성하고 있습니다. 올림픽 사이클 선수 Dotsie Bausch는 2018년에 올림픽 선수 10명 중 9명이 우유를 마시며 자랐다는 우유 광고를 본 후 유제품을 사용하지 않는 올림픽 선수들이 자신들이 갔다고 자랑스럽게 말하는 광고로 반박했습니다. 건강, 호흡 및 성능을 향상시키기 위해 유제품을 사용하지 않습니다.
무유제품으로 전환한 후 기분이 좋아지고 호흡이 좋아졌다는 이러한 주장이 우유에 함유된 유당에 대한 과민증, 우유 알레르기 또는 다른 원인일 수 있습니까? 연구 결과는 다음과 같습니다.
유당 불내증과 우유 알레르기의 차이점은 무엇인가요?
미국국립당뇨병·소화기·신장질환연구소에 따르면 전 세계 인구의 약 68%가 어느 정도 유당불내증을 갖고 있다. 유당 불내증이 있는 사람은 우유에서 발견되는 설탕의 일종인 유당을 소화하는 데 필요한 락타아제 효소를 충분히 생산하지 못할 수 있습니다. 증상은 유제품 섭취 후 단 몇 시간 내에 나타날 수 있으며, 팽만감, 가스, 설사, 메스꺼움, 복통, 복부 울림 및 구토가 포함됩니다. 그러나 점액 생성은 알려진 유당 불내증의 증상이 아닙니다. 하지만 우유 알레르기는?
우유 알레르기는 유당 불내증과는 다르며 더 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.또한 영유아에게 가장 흔한 알레르기 중 하나입니다. 우유 알레르기가 있으면 면역 체계는 우유에서 발견되는 단백질을 침입자로 인식하여 쌕쌕거림, 호흡 문제, 아나필락시스, 구토, 두드러기, 입술 부어오름과 같은 알레르기 증상을 유발하는 히스타민이라는 화학 물질에 신호를 보냅니다. 연구에 따르면 어린 아이들의 우유 알레르기는 일반적으로 성인이 되기 전에 해결되며 성인의 0.5% 미만이 영향을 받습니다. 그러나 Mayo Clinic에 따르면 우유 알레르기가 있는 어린이는 코막힘, 콧물, 재채기, 피로감 등의 증상이 나타날 수 있는 건초열에 걸릴 위험이 더 높습니다.
Side note: 우유 알레르기가 있는 사람들을 위해 우유의 두 가지 주요 단백질은 카제인과 유청입니다. 쿠키, 크래커, 비유제품 크리머까지 포함되어 있으므로 알레르기로 인해 우유를 기피하는 경우 라벨을 주의 깊게 확인하십시오.
유제품과 점액 생성의 관계
유제품 소비와 코와 목의 불편한 가래 느낌 사이에 상관관계가 있는지에 대해 수년에 걸친 과학이 혼재되어 있습니다. 1988년의 초기 연구 중 하나는 라이노바이러스-2(콧물이나 인후통과 같은 일반적인 감기 시스템을 일으킬 수 있는 바이러스)에 걸린 참가자의 조직을 측정하는 동시에 우유 및 유제품 섭취량을 기록하여 점액 생산을 조사했습니다. 결과는 유제품 섭취와 점액 분비량 사이에 유의미한 연관성이 없음을 보여주었지만, 초기 설문지에서 피험자의 27.5%가 감기에 걸렸을 때 유제품 섭취를 줄였다고 보고했으며 80%는 추가 점액이 생성된다고 생각했기 때문이라고 답했습니다. , 사람들이 유제품 소비와 포만감 사이의 인과 관계를 일화적으로 믿고 있음을 확인합니다. 같은 그룹은 또한 유제품을 피하지 않는 그룹보다 더 많은 혼잡 시스템을 보고했지만 여전히 유의미한 연관성은 확인되지 않았습니다.
2019년에 발표된 한 연구에서는 유제품과 비유제품이 점액 생성에 미치는 자체 보고 효과를 조사했습니다. 이중 맹검 설계에서 108명의 참가자는 비유제품 또는 유제품 보충제 그룹에 속하는지 여부를 알지 못한 채 비인두 분비물을 1에서 100까지 점수를 매기도록 요청받았습니다. 유제품을 사용하지 않는 식단은 자체 보고한 점액 분비의 상당한 감소와 관련이 있습니다.
하지만 유제품으로 인한 점액 생성의 실제 메커니즘을 탐구한 것은 2009년 초 연구였습니다. 연구자들은 점액 과잉 생산으로 이어지는 일련의 환경일 수 있다고 가정했습니다. 첫째, A2 우유가 아닌 A1 우유를 섭취해야 합니다. 둘째, 점액 생성을 증가시키는 것으로 밝혀진 추가 단백질인 베타-카소모르핀(염증을 유발하는 것으로 추정되는 펩타이드)이 순환해야 하고 마지막으로 기도의 특정 조직에 염증을 일으켜 과도한 생성을 유발하는 유전자 발현을 활성화해야 합니다. .이 연구는 일부 사람들이 식단에서 유제품을 제거했을 때 천식과 관련된 증상뿐만 아니라 기도 점액 생성이 개선되는 이유를 설명하는 데 도움이 됩니다.
결론: 유제품 소비가 점액 생성과 관련이 있을 수 있다는 주장을 뒷받침하는 과학이 있습니다. 우유 한 잔이나 아이스크림 한 그릇을 마신 후에도 이와 같은 느낌이 든다면 유제품을 끊고 기분이 어떤지 기록해 보십시오.
카제인, 유청과 유당 불내증의 연관성
우유에는 카제인 등 다양한 종류의 단백질이 함유되어 있으며 유청 A1, A2 단백질도 카제인의 일종입니다. A1 변종은 더 많은 양의 베타-카소모르핀을 방출하는 것으로 믿어지며, 이는 소화 문제 및 염증의 유입을 유발할 수 있습니다. 시중에서 판매되는 대부분의 우유에는 A1과 A2 단백질이 모두 포함되어 있지만 오늘날에는 A1이 포함되지 않은 A2 우유를 찾을 수 있습니다.
2014년에 발표된 연구에서는 이중 맹검 무작위 교차 연구를 통해 A1 고통에 대한 이론을 테스트했습니다.유당 불내증이 있는 것으로 테스트된 피험자는 2주 동안 A2만 포함된 우유 또는 A1과 A2가 모두 포함된 우유를 제공받았습니다. 워시아웃 기간 후, 피험자들은 또 다른 2주 동안 반대의 것을 받았습니다.
연구원들은 A1이 함유된 우유의 섭취가 더 큰 위장 장애 및 더 많은 염증 관련 바이오마커와 관련이 있다고 결론지었습니다. 반면 A2 섭취는 참가자의 이러한 증상을 악화시키지 않았습니다.
