주치의와 상의 없이 영양제를 드셨다면 손 들어보세요. 걱정하지 마십시오. 우리는 판단하지 않지만 권장하지도 않습니다. 우리는 그것이 어떻게 진행되는지 알고 있습니다. 이것 또는 저것에 대해 읽고, 자가 진단을 한 다음, 보충제를 만지작거리기 시작합니다. B12 또는 Omega-3에 대해 읽고 몇 가지 브랜드를 실험했을 수도 있습니다. 우리는 그것을 얻는다. 보충제를 시작하기 전에 의사와 상담하는 것이 중요하지만 여러 가지 이유로 철분 보충제와 관련하여 엉망이 되고 싶지는 않습니다.보충 통로를 걸어가기 전에 철분에 대해 알아야 할 사항입니다.
철분 결핍 위험이 있습니까?
철분 결핍이 세계 인구의 25%에 영향을 미치는 것은 사실입니다. 그러나 그것은 개발 도상국보다 철분 결핍이 훨씬 더 드문 미국의 정확한 그림을 그리는 것은 아니라고 등록 영양사이자 책임 있는 의학을 위한 의사 위원회의 영양 교육 책임자인 Susan Levin은 설명합니다.
임산부, 월경 중인 여성, 유아, 운동선수, 특히 여성 운동선수와 장거리 달리기 선수가 위험합니다. Foods 저널에 발표된 새로운 리뷰에 따르면 식단의 위험 요소에 관한 한, 채식주의자와 비건은 비채식주의자보다 더 큰 위험은 없습니다. 요점은 당신이 위험한 삶의 단계에 있거나 의사가 결핍에 따라 보충제를 처방하지 않는 한 "당신은 당신의 몸에 과도한 철분을 원하지 않습니다"라고 Levin은 말합니다.
철분이 너무 많으면 나쁠 수 있나요?
“철은 특정 수준에서 독성이 있습니다.”라고 그녀는 말합니다. 보충에서 너무 많은 철분은 메스꺼움, 구토, 변비 및 복통과 같은 다른 불쾌한 증상을 유발할 수 있습니다. 즉, 철분 결핍 빈혈을 교정하기 위해 철분 보충제가 필요한 경우가 있습니다. 철분 결핍의 일종인 철분 결핍은 혈액에 적혈구가 부족하여 몸에 산소를 공급하지 못하는 것입니다. 이것은 의사와 영양사가 치료할 수 있는 상태입니다.
음식에서 철분을 너무 많이 섭취해도 되나요? "드문 경우입니다."라고 Levin은 말합니다. 그러나 질병통제예방센터에 따르면 그녀는 백인들 사이에 널리 퍼진 유전자 돌연변이인 혈색소침착증이라는 유전적 장애를 제기했으며, 이는 비 히스패닉계 백인 300명 중 약 1명에게 영향을 미칩니다. 이것은 너무 많은 철분이 음식에서 흡수되어 신체 기관에 저장되는 상태입니다. 까다로운 부분은 많은 사람들이 관절 통증, 복통, 쇠약, 구릿빛 또는 회색 피부와 같은 증상을 나타내지 않을 수 있다는 것입니다.시간이 지남에 따라 이 과잉 철분은 간 문제, 심부전, 당뇨병 및 생식 문제로 이어질 수 있습니다. 이 유전적 변이가 의심되거나 가족 중에 이 유전자가 있는 경우 검사에 대해 의사와 상의하십시오.
식물 기반 공급원의 철 흡수
육류의 철분인 헴철이 감자, 렌틸콩, 콩, 버섯 등의 식물에서 나오는 비헴철보다 몸에 더 쉽게 흡수된다는 사실을 알고 있는데 채식주의자와 비채식주의자는 철분 수치가 비슷합니까? “우리 몸은 똑똑합니다.”라고 Levine은 말합니다. "철분이 부족할 때 철분을 주면 우리 몸이 더 많이 흡수합니다." 이것은 식물의 철분 흡수율이 신체의 철분 상태에 따라 변동한다는 것을 의미합니다.
그러나 특정 차단제와 철분 흡수 촉진제를 인식하는 것이 중요합니다. 예를 들어 유제품은 철분 흡수를 차단합니다. 반면 비타민 C는 흡수를 향상시킵니다.다른 차단제는 차와 커피의 계란과 탄닌을 포함합니다. 최적의 철분 흡수를 위해 식사 사이에 이러한 것들을 섭취하는 것이 좋습니다. 식사 중에는 붉은 피망과 같은 비타민 C가 풍부한 음식과 검은콩과 같은 철분이 풍부한 음식을 함께 섭취하는 것을 고려하십시오. 이 전략은 더 많은 철분을 섭취하는 데 도움이 됩니다. 철분 권장량과 철분을 더 잘 흡수하기 위한 특정 음식과 피해야 할 사항에 대해 자세히 알아보려면 식물성 식단을 따를 때 철분을 충분히 섭취하는 방법을 확인하세요.
