야채, 통곡물, 고섬유질 식품, 소량의 생선, 육류 및 유제품 섭취가 치매 발병의 장기적인 위험을 줄이는 방법에 대한 해답이 될 수 있다는 두 가지 새로운 연구 미국 국립안과연구소(NEI)에서 제안합니다.
"우리는 영양이 뇌와 눈에 어떤 영향을 미치는지 탐구할 필요가 있다고 NEI 보도 자료에서 주저자인 Emily Chew 박사가 말했습니다. 그녀는 연구소의 역학 및 임상 응용 부문 책임자입니다. 이 발견은 노화와 안구 건강을 연구하기 위해 고안된 광범위한 연구의 놀라운 결과였습니다."
연구원들은 8,000명을 대상으로 한 연령 관련 안구 질환 연구(AREDS1)와 후속 연구인 연령 관련 안구 질환 연구 2(AREDS2)의 데이터를 분석했습니다. 이들은 노화와 관련된 안과 질환인 황반 변성을 탐구하도록 설계되었습니다. 그들이 발견한 것은 치매와 식단과의 연관성에 광범위한 영향을 미칩니다.
참가자들의 식단은 연구 과정 전과 과정 중에 평가되었으며, 여기에는 전년도에 비해 특정 지중해식 식단 구성 요소의 평균 소비량이 포함됩니다. 채소, 통곡물, 생선 외에 통과일, 견과류, 콩류, 올리브 오일이 풍부하고 붉은 고기와 알코올 섭취량이 적습니다.
이 연구는 참여자의 정신, 인지 기능을 5년차에 테스트했고, 후속 연구에서는 연구 시작 시점과 2년, 4년, 10년 후에 인지 기능을 테스트했습니다. 15년 동안 지중해 식단을 가장 밀접하게 따랐던 참가자들은 정신 장애 위험이 가장 낮았습니다.
가장 높은 수준의 생선과 야채 섭취가 가장 큰 보호를 제공하는 것으로 나타났습니다. 그리고 이런 종류의 연구에서 원인과 결과를 증명할 수는 없지만, 10년 후 두 번째 연구에서 생선을 가장 많이 먹은 사람들은 정신적 쇠퇴 속도가 가장 느렸습니다. 연구 결과는 4월 14일 알츠하이머 및 치매 저널에 발표되었습니다.
또한 연구원들은 알츠하이머병에 걸릴 위험이 높은 APOE 유전자를 가진 사람들이 유전자가 없는 사람들보다 평균적으로 인지 기능 점수가 낮고 정신적 쇠퇴가 더 컸다는 사실을 발견했습니다. 지중해 식단을 면밀히 따르는 것의 이점은 APOE 유전자가 있는 사람과 없는 사람이 비슷했습니다. 이것은 정신 기능에 대한 식단의 영향이 알츠하이머병에 대한 유전적 위험과 무관하다는 것을 의미합니다.
