세계 정상급 테니스 선수와 유명 셰프가 만나면 에이스가 나오는데, 지난주 덤보하우스에서 열린 해피바이킹 행사 때 나눈 단독 대화에서 우연히 그 에이스가 꿀팁이 됐다. 채식을 시작하세요.
Venus Williams와 셰프 Charity Morgan이 The Beet의 편집장인 Lucy Danziger와 채식에 접근하는 방법, 단백질을 어디서 얻을 수 있는지, 식단을 포기하고 싶지 않다면 어떻게 해야 하는지에 대해 이야기했습니다. 좋아하는 식사.(간단합니다. Charity는 다음과 같이 설명했습니다. 비건 버전으로 만들면 됩니다!)
60가지 슈퍼푸드와 비타민, 미네랄이 함유된 식물성 단백질의 경우, Venus는 그녀의 최신 사업인 Happy Viking의 단백질 파우더가 식물성 라이프스타일을 더욱 쉽게 시작할 수 있게 해준다고 설명했습니다. 어디서든 먹을 수 있고 간식, 식사가 필요할 때 또는 힘든 훈련 세션 후 재충전할 때 재충전할 수 있는 완두콩 및 쌀 기반 단백질 유형으로 Happy Viking은 만드는 문제를 해결합니다. 항상 두뇌 그릇과 완벽하게 균형잡힌 저녁 식사를 하지 않고도 몸에 필요한 모든 영양소를 섭취할 수 있습니다.
Venus가 Happy Viking을 만들었습니다. 처음에는 쉐이크로, 이제는 단백질과 기능성 성분이 가득한 파우더로 스무디에 쉽게 휘젓거나 좋아하는 식물성 우유와 혼합하여 어디서나 영양분을 얻을 수 있습니다. . For Venus는 다양한 패션 및 뷰티 회사를 시작하고 최고 수준의 훈련과 테니스를 계속하면서 이동 중에도 충분한 영양분, 슈퍼 푸드 및 단백질을 섭취하는 것에 대해 항상 걱정했기 때문에 인생의 문제를 해결했습니다.
Happy Viking은 이제 전문 운동선수뿐만 아니라 모든 사람이 식물성 영양에 필요한 모든 것을 사용할 수 있는 브랜드입니다. 건강, 회복 시간 및 전반적인 성능을 위해 채식을 하는 운동선수에 관한 다큐멘터리 게임 체인저(The Game Changers)에 출연하여 가장 유명해진 셰프 채리티 모건(Charity Morgan)은 단백질 파우더를 맛있고 가볍게 즐길 수 있는 쉐이크. (초콜릿 가루로 만든 초코 민트 쉐이크는 비너스와 채리티의 말을 듣기 위해 약 75명이 모인 모임에서 첫 번째 빈 쟁반이었습니다.)
세계 최고의 테니스 선수 비너스 윌리엄스, 건강을 위해 식물성 식품 섭취
Williams는 10년 동안 비건 채식을 했으며, 쇼그렌 증후군 진단을 받고 전환했습니다. 자가 면역 질환은 피로를 유발하고 다양한 증상을 나타내며, 대부분 고통스럽고 쇠약해져 훈련을 할 수 없습니다. 최고 수준.그녀는 더 건강해지기 위해 무엇이든 시도할 의향이 있었기 때문에 채식은 시도해 볼 가치가 있었습니다.
"다들 포기하라고 했어요. 나는 31살이었고 그들은 그냥 은퇴하라고 말했습니다. 그러나 그 선수는 수건을 던질 준비가 되어 있지 않았다고 그녀는 말했다. 비너스는 그녀가 직면한 어려움에 대해 이야기했으며, 그녀의 병으로 인해 어느 날 아침 침대에서 일어나는 것이 힘들었습니다. 의사가 그녀에게 채식을 해보라고 제안했을 때 그녀는 잃을 것이 없었습니다. 그래서 그녀는 육류와 유제품을 끊었고 몇 주 만에 더 강해짐을 느꼈고 불과 몇 달 만에 멈출 수 없다고 느꼈다고 말했습니다. Willaims는 문제의 근원에 도달하고 싶었다고 말했습니다. 그러나 그녀는 자신을 비건 채식인이라고 부르지 않을 것입니다. 그녀는 그것에 대해 100% 엄격하지 않기 때문입니다. 대신, 테니스 스타는 때때로 그녀가 실수할 것이라고 인정하기 때문에 그녀의 식물성 식단을 체건이라고 말합니다. 그녀가 말했다."
비건 셰프 채리티 모건(Charity Morgan)은 라벨이나 기대치로 자신을 정하지 말고 대신 점차적으로 식물성 식사를 더 많이 하고 하루에 식물성 식사를 한두 번 추가하는 것이 낫다는 데 동의합니다. 당신이 그 맛을 얼마나 사랑하는지보십시오.전 Tennesse Titans 라인배커인 Derek Morgan과 9년 동안 결혼한 Morgan은 식물성 운동선수에 대한 인기 다큐멘터리인 The Game Changers의 책임 프로듀서를 역임했으며 식물성 운동선수가 무엇을 먹고 싶어하는지 정확히 알고 있습니다. 그녀의 남편은 2017년에 그의 경력을 돕기 위해 육류와 유제품을 끊었고, Charity는 동시에 전환하여 새로운 식단을 위한 식사를 준비하기 시작했습니다. 팀원들은 그가 얼마나 더 빨리 연습하고 게임이 향상되었는지 알아차렸습니다. . 그들도 성능을 높이기 위해 이런 식으로 먹고 싶어했습니다.
"채리티가 타이탄 팀원들과 나눈 식사는 순식간에 내슈빌 전역에서 유명해졌고 그녀는 그들이 집으로 가져갈 요리 조립 라인을 준비하기 시작했습니다. 그녀는 키가 6피트, 약 300파운드가 넘는 선수들을 먹일 수 있을 만큼 튼튼한 식사로 채소를 바꾸는 이 선수들을 위한 셰프가 되었습니다. Charity는 이탈리아식, 미국식 또는 그녀의 고객이 좋아하는 모든 종류의 요리를 요리하지만 특히 그녀는 크리올과 푸에르토리코 배경에서 소울과 카리브해 음식이 혼합된 음식에서 영감을 받았다고 말합니다.미식축구 선수라면 비건 버거, 치킨 너겟, 버섯 튀김 등 정통 미국 요리를 주로 먹습니다."
"시작할 때 원하는 게 뭐냐고 물어봤지만, 얼마 지나지 않아 맛있는 음식을 해준다고 믿었다. 그들이 무엇을 먹고 있는지 정말로 몰랐을 때 이 사람들을 위해 요리하기가 쉽다고 그녀는 설명했습니다. 한 선수가 두부를 안 먹는다고 해서 아내에게 전화를 걸어 알레르기가 있느냐고 물었더니 두부를 안 먹는다고 하더군요. 그래서 두부를 갖가지 양념에 재워 두부를 베이컨처럼 얇게 썰어서 시저샐러드에 곁들였는데, 두부를 얼마나 좋아하는지 믿을 수가 없었습니다. "
비너스 윌리엄스(Venus Williams)와 채리티 모건(Charity Morgan)이 전하는 채식에 대한 최고의 팁:
"1. 천천히시작해서 고기없는 월요일, 화요일 비건 타코를 추가하고 계속하십시오. 한 번에 시작하고 싶다면 그렇게 할 수도 있지만 높은 기대치를 설정하지 말고 자신에게 친절하게 대하고 엉망이면 체간이라고 말하고 계속 진행하십시오."
2. 좋아하는 음식을 먹되 비건 채식으로 만드세요. Charity는 수십 가지 요리법을 언급했고 모두 그녀의 저서 Unbelievably Vegan: 100+ Life-Changing Plant-Based Recipes: A Cookbook에 나와 있습니다. 더 쉽게 만드세요.
"3. 나쁜 습관을 버리고 음식이 어디에서 왔는지 다시 연결하십시오. “아이들은 여러분을 상대하는 것보다 훨씬 쉽습니다. Charity는 말했습니다. 우리는 이러한 모든 습관과 없이는 살 수 없다고 생각하는 것들을 가지고 있지만 아이들은 동물과 자연과 매우 밀접하게 연결되어 있습니다. 한 아이가 식료품점에서 사과가 나온다는 말을 들었고, 나는 할 일이 많다고 생각했습니다."
"하지만 자녀를 농장이나 정원에 데려가서 과일이나 채소 한 조각을 재배하는 데 필요한 것이 무엇인지 배울 때 그들은 연결되어 있다고 느낍니다. 아이들의 두뇌는 스펀지와 같아서 연결하면 정말 그렇습니다. 식물을 더 많이 먹도록 돕는 것이 훨씬 쉽습니다.“
"4.운동선수 같은 사람이 채식을 하게 하려면 측정 가능하게 만드세요. 많은 저항을 봅니다. Charity는 말합니다. 운동선수는 측정 가능한 결과를 원합니다. 스탯이 그대로 유지되거나, 실력이 향상되거나, 필드에서 실력이 좋아지면 뭘 먹어도 상관없습니다."
"내가 요리를 시작한 첫 시즌에 남편과 그의 가장 친한 친구(남자 4명)가 내 음식을 먹고 나머지 남자들은 앉아서 그들을 쳐다보고 그리고 Derek은 '내가 이것을 할 수 있다는 것을 그들에게 증명해야 합니다.'라고 말하곤 했습니다. 데릭은 반대자들을 연료로 삼아 수비수에서 라인배커로 전향했고 모두들 그가 절대 그럴 수 없다고 생각했다.
"그리고 앉아서 지켜보던 모든 남자들이 가입을 원했습니다. 다음 시즌 전에 로스터에 200명의 남자들이 식물성 음식을 먹고 싶어해서 저항이 있었지만 이렇게 사람들을 만났습니다."
"5.무언가를 시도하는 것이 전부입니다. 그들이 제 식사를 먹은 후에 그들은 보통 &39;매일 이렇게 먹을 수 있다면 나는 식물성 기반이 될 것입니다. &39;라고 Charity는 말합니다. 그래서 그 시점에서 나는 그들이 좋아하는 것을 만들 것이고 그것은 신뢰의 지점에 도달했습니다. 그래서 3, 4끼를 만들고 나면 그냥 자기가 하고 싶은 대로 하라고 하더군요. 좋아하는 음식을 찾아서 만들어 보세요!"
6. 백업 계획을 세우십시오. 항상 식물성 식품을 먹을 수 없다면비너스에 따르면 Happy Viking 단백질 파우더를 사용하면 완전한 단백질 20g과 야채 및 과일 식물 영양소 한 컵에 해당하는 양을 얻을 수 있습니다.
해피 바이킹 1회 제공량에는 단백질과 영양소 외에도 뇌 건강을 위한 MCT 오일 800mg과 DHA 오메가-3 32mg, 장 건강을 위한 10억 개의 프로바이오틱스가 들어 있습니다. Venus는 그녀가 대부분의 날 아침 식사를 거르는 경우가 많지만 아침 연습 후나 재충전이 필요할 때마다 쉐이크를 통해 영양 요구 사항을 따라잡을 수 있다는 것을 알고 있습니다.
7. 쌀, 콩 및 기타 해킹과 같은 식물성 단백질로 저렴하게 만드십시오.
"건강하게 먹는 것은 비싸고 자연스럽게 먹어야 하는 음식에 접근하는 것이 문제라고 Venus는 말합니다. 저는 이러한 영양소를 한 끼에 응축할 수 있는 기회를 좋아합니다. 건강한 식사를 할 수 있는 기회가 없다면 적어도 하루 종일 지속되는 Happy Viking 분말을 섭취하고 있다는 것을 알 수 있습니다. 당신은 당신의 가치에 대해 더 많은 것을 얻고 있습니다. Happy Viking의 가격은 대형 파우더 용기에 $54이며 회사의 구독 플랜으로 구매하면 1회 제공량당 $3.50 미만입니다."
비너스와 채리티와 함께하는 이벤트 독점 영상 보기
"Venus는 Happy Viking의 맛과 모든 것이 유제품이 없다는 사실을 좋아할 뿐만 아니라 각 쉐이크에 정신 강인함을 높이는 데 도움이 되는 필수 미네랄이 포함되어 있다는 점도 좋아한다고 말했습니다. 법원, DHA 및 오메가 3와 같은, 또는 그녀가 뇌 식품이라고 불렀습니다."
대화 전체를 영상으로 확인하시고 채식을 더 많이 하는 방법, 윌리엄스와 모건이 하루에 먹는 음식, 유명 셰프처럼 요리하는 방법 등 모든 것을 알아보세요. The Beet의 Instagram을 팔로우하여 이벤트의 추가 독점 콘텐츠를 확인하세요.
20 강해지기 위해 비건 채식을 한 선수들
게티 이미지
1. Novak Djokovic: 세계 최고의 테니스 챔피언
세계 최고의 테니스 선수인 노박 조코비치(Novak Djokovic)는 운동 능력을 향상시키고 더 많은 경기에서 승리하기 위해 12년 이상 전에 식물 기반을 시작했습니다. 최근 인터뷰에서 그는 비건 채식이 세계 3위에서 세계 1위로 오르는 데 도움이 되었다고 말했습니다. 알레르기를 없애는 데 도움이 되었기 때문입니다. 식단을 변경하기 전에 Djokovic은 가장 격렬한 경기에서 어려움을 겪게 만든 경기와 집중력을 요하는 호흡 문제에 대한 치료법을 찾았습니다.알레르기로 인해 그는 숨을 쉴 수 없는 것처럼 느꼈고 호주에서 그랬던 것처럼 경쟁 경기에서 은퇴해야 했습니다. "고기를 먹으면 소화가 잘 안되고 집중, 회복, 다음 훈련, 다음 경기를 위해 필요한 에너지가 많이 소모됩니다. >"2. Tia Blanco: 전문 서퍼 및 Beyond Meat 홍보대사: 20명의 운동선수가 식물성 식단으로 성능 향상을 맹세합니다.
티아 블랑코(Tia Blanco)는 2015년 국제 서핑 협회 오픈(International Surfing Association Open)에서 금메달을 땄으며 그녀의 성공이 비건 채식 덕분이라고 생각합니다. Blanco는 비건 채식이 건강을 유지하는 데 도움이 되며 견과류, 씨앗, 콩, 콩류와 같은 다양한 형태의 비건 단백질 섭취를 즐긴다고 보고합니다. 전문 서퍼는 채식주의자이자 채식주의 가정에서 자란 어머니의 영향을 받았습니다. 블랑코는 평생 고기를 먹어본 적이 없었기 때문에 식물성 전환이 훨씬 쉬워졌습니다. 작업을 더 쉽게 만드는 방법에 대해 말하자면, Blanco는 @tiasvegankitchen이라는 Instagram 요리 페이지를 운영하여 그녀가 가장 좋아하는 간단한 비건 요리법을 공유하여 모든 팬이 좋아하는 전문 비건 운동 선수처럼 식사를 할 수 있도록 합니다.집에서 만든 식사 외에도 Blanco는 최근 비건 채식 회사인 Beyond Meat의 대사가 되었으며 이제 그녀는 Instagram 스토리와 그녀가 가장 좋아하는 고기 없는 고기 요리법의 하이라이트를 게시합니다.
3. Steph Davis: 세계 최고의 전문 암벽 등반가
"Steph Davis는 18년 동안 비건 채식을 했으며 등반과 운동부터 정신적, 영적 웰빙에 이르기까지 제 인생에서 결과적으로 나아지지 않은 것은 없다고 말했습니다.>"게티 이미지
4. 비너스 윌리엄스: 테니스 그레이트
테니스 챔피언 비너스 윌리엄스는 비건 채식으로 전환한 것이 그녀의 경기력을 향상시키고 자가 면역 질환을 극복하는 데 도움이 된 요인 중 하나라고 맹세합니다. 테니스 스타인 그녀는 2011년에 관절통에서 부기, 저림, 작열감, 소화 장애, 피로에 이르기까지 다양한 증상을 보이는 자가면역 질환인 쇼그렌 증후군 진단을 받고 비건 채식을 시작했습니다.그녀는 이전의 건강한 모습으로 회복하기 위해 식물성 식품을 선택했고, 그것이 효과가 있었기 때문에 그녀는 그것을 고수했습니다. 일곱 번의 그랜드 슬램 싱글 챔피언인 그녀는 동물성 단백질을 먹었을 때의 느낌과 비교하여 이제 식물성 식단으로 더 빨리 회복합니다. 자가 면역 질환이 있으면 종종 극심한 피로와 임의의 몸살을 느끼며 비너스의 경우 식물성 식단이 에너지를 제공하고 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. The Beet은 Willaim의 식단과 그녀가 건강을 유지하고 건강을 유지하며 더 많은 경기에서 승리하기 위해 평소에 먹는 음식에 대해 보도했습니다. 그녀가 가장 좋아하는 저녁 식사에 대해 이야기하면서 Williams는 "때때로 소녀는 도넛이 필요합니다!"라고 덧붙입니다.
