비트 주스는 염증과 싸우고 운동 능력을 향상시키며 질산염을 증가시키는 데 도움이 되는 건강 비약으로 오랫동안 선전되어 왔습니다. 그러나 Redox Biology의 5월호에 발표된 새로운 연구는 영양소가 풍부한 비트 주스가 심장에 얼마나 좋은지에 대해 더 많은 정보를 제공했습니다. 이 연구에는 35명의 참가자만 있었지만 연구 결과와 관련이 없는 영양학자들은 결과에 고무되었습니다.
“이 새로운 연구는 비트 주스를 마시는 것이 심혈관 건강 개선을 나타내는 타액의 박테리아 변화와 관련이 있다는 것을 발견했습니다."또한 심혈관 질환, 뇌졸중 및 기타 만성 질환으로 이어질 수 있는 염증을 촉진하는 박테리아의 양이 감소했습니다."
연구를 위해 과학자들은 10일 동안 질산염이 풍부한 비트 뿌리 주스를 보충한 노인의 구강 박테리아를 관찰하고 이러한 박테리아의 수준이 개선되었음을 확인했습니다. Mary Wirtz, MS, RDN, CSSD, a 등록 영양사이자 육아 사이트 MomLovesBest의 영양 컨설턴트로 추가 설명했습니다. "비트 뿌리 주스를 섭취하는 이 구강 박테리아 싸움 보충 루틴은 무엇보다도 심혈관 및 인지 장애를 예방하기 위한 잠재적인 목표로 제안되었습니다." 보잘것없는 뿌리채소의 위업은 없겠죠?
1. 연구에 따르면 비트 주스가 혈압 수치를 건강하게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
“증거는 비트 주스가 혈압과 콜레스테롤 저하 효과로 인해 잘 연구되었기 때문에 비트 주스가 심장 건강을 향상시킨다는 것을 암시합니다.”라고 Wirtz는 덧붙입니다.
그게 정확히 어떻게 작동하나요? 과학자들은 비트 주스가 혈관벽을 이완시키는 데 도움이 되는 질산염이 풍부하기 때문이라고 생각합니다. “이완된 혈관은 혈압을 감소시켰는데, 이는 젊은 사람과 나이든 피실험자 모두에 대한 연구에서 사실로 밝혀졌습니다. 고혈압을 앓고 있는 사람들은 정기적인 비트 주스 섭취로 혜택을 볼 수 있습니다.”라고 이 연구를 언급하면서 Gariglio-Clelland는 말합니다.
식이 요법과 운동을 통해 자연스럽게 혈압을 낮추는 방법에 대한 자세한 내용은 여기에서 기사를 읽으십시오.
2. 비트 주스는 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
“비트 주스는 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다.”라고 Gariglio-Clelland는 말합니다. "비트에는 암으로 이어질 수 있는 세포 손상과 염증을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제가 포함되어 있습니다." 그녀는 이 연구를 가리키며 계속 말했습니다.
3. 운동선수는 비트 주스를 마시면 도움이 됩니다.
“비트 주스는 인체의 산화 질소 수치를 높여 혈류를 증가시키고 폐 기능을 개선하며 근육 수축을 강화할 수 있기 때문에 운동 선수에서도 연구되었습니다.”라고 Wirtz는 말합니다.
“비트 주스는 에너지와 운동/체력을 향상시킵니다.”라고 Henry는 설명합니다. "2012년에 실시된 연구에 따르면, 비트 주스를 마시면 혈장 질산염 수치가 증가하고 신체 기능이 향상됩니다."라고 그녀는 설명합니다. 이 연구에서 매일 두 컵의 비트 주스를 마신 훈련된 사이클리스트는 10km의 타임 트라이얼을 약 12초 향상했습니다. "마찬가지로 최대 산소 배출량도 감소했습니다."라고 Henry는 덧붙입니다.
비트 주스를 얼마나 마셔야 하나요?
마젠타색 음료를 마시고 싶다면 8온스를 선택하세요. “비트 주스에는 비타민 C, 칼륨, 철분이 풍부합니다.비트 주스 8온스 1인분은 칼륨의 일일 권장량의 15%, 철의 일일 권장량의 8%, 비타민 C의 일일 권장량의 15%를 제공합니다.”라고 Gariglio-Clelland는 말합니다.
"비타민 C는 면역 체계를 지원하고 염증과 싸우는 데 도움이 되며, 철분은 적혈구 생성을 돕고 칼륨은 혈관을 이완시켜 건강한 혈압 수준을 촉진합니다."라고 그녀는 자세히 설명합니다. 카로티노이드와 플라보노이드라는 식물성 영양소는 신체의 염증과 싸울 수 있습니다.
결론: 모든 주스가 똑같이 만들어지는 것은 아닙니다. "비트 주스를 구입하려면 설탕이 첨가되지 않은 브랜드를 찾으십시오"라고 Wirtz는 경고하며 4온스 또는 8온스를 마실 것을 제안합니다.
