추수감사절은 가족 및 친구들과 소통하고 칠면조를 먹으며 낮잠을 자기에 좋은 계절입니다. 칠면조를 먹은 후 오즈의 마법사의 유명한 장면에서 양귀비 밭의 도로시처럼 문장 중간에 잠들 준비가 되었다면 효과가 있는 칠면조의 필수 아미노산인 L-트립토판 때문이 아닐 수 있습니다. 수면제의 뇌에. 실제로 L-트립토판은 뇌에서 세로토닌으로 전환되기 때문에 실제로 사람과 동물의 수면 보조제로 사용되지만 최신 연구에 따르면 식사 후 충돌하려는 이유에 대한 전체 이야기는 아닙니다.
L-트립토판에 대해 들어본 적이 있을 수 있지만 왜 L-트립토판이 누군가를 그렇게 효과적으로 끄덕이게 하는지 또는 칠면조와 모든 트리밍을 먹음으로써 음식 혼수 상태에 빠진 반응에 대해 전적으로 책임이 없는 이유를 모를 수 있습니다. 추수 감사절에. L-트립토판(간단히 트립토판이라고도 함)은 필수 아미노산으로, 신체가 빌딩 블록에서 만들 수 없으며 식품 공급원에서 섭취해야 합니다. 트립토판은 단백질의 구성 요소인 20가지 자연 발생 아미노산 중 하나이므로 너무 많이는 필요하지 않습니다.
좋은 음식을 너무 많이 먹는 것은 결코 좋은 생각이 아니기 때문에, 식사의 목적이 기진맥진하지 않고 활력을 느끼기 위한 것이라면 어떤 음식에 L-트립토판이 있고 얼마나 섭취해야 하는지 알고 싶을 것입니다. 최적의 건강을 위해 하루에. 이번 추수 감사절에 깨어 있고 잔치 후 활동을 즐기는 데 필요한 모든 것이 있습니다.
L-트립토판이란 무엇이며 왜 졸립니까?
L-트립토판은 멜라토닌과 세로토닌을 만들기 위해 몸이 필요로 하는 필수 아미노산입니다. L-트립토판이 뇌에 도달하면 이러한 신경 화학 물질로 전환되며, 이것이 많은 양의 트립토판이 수면을 촉진하는 데 도움이 되는 한 가지 이유입니다. 멜라토닌은 수면-각성 주기 조절을 돕고 세로토닌은 기분, 수면, 식욕, 통증 조절에 도움을 줍니다.
"한 연구에 따르면 잠자기 45분 전에 1g의 트립토판을 섭취하면 숙면에 도움이 된다고 합니다. 사람들이 트립토판을 숙면에 좋아하는 이유는 경미한 불면증이 있거나 수면잠복기가 긴 사람에게 잠드는 시간을 줄여주고 다음날 상쾌하게 일어날 수 있다는 연구결과가 나왔다. "
칠면조 가슴살 6온스에는 488밀리그램의 트립토판이 들어 있습니다. 이는 트립토판의 일일 권장량(RDA)보다 많지만 여전히 사람들이 잠들기 위해 섭취하는 복용량보다는 훨씬 적습니다.
따라서 칠면조의 트립토판 때문에 추수감사절 이후 혼수상태에 빠진 이유라고 가정하기 전에 트립토판이 체내에서 어떻게 작용하는지 정확히 알아야 하고 소량의 트립토판도 당신에게 좋고 필요합니다. 신체가 신진대사 조절을 비롯한 중요한 기능을 수행하도록 돕고, 철분과 같은 다른 영양소와 함께 섭취하면 신체가 이를 사용하여 건강한 신진대사를 위한 비타민 B3를 생성합니다.
건강한 신진대사를 위해서는 트립토판이 필요합니다
트립토판은 또한 B3로 알려진 비타민 니아신을 생성하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이는 연구에 따르면 신체가 에너지와 신진대사를 조절하고 세포가 건강한 기능을 위해 B3를 필요로 하는 데 도움이 됩니다. 그러나 간이 트립토판을 이 중요한 비타민으로 바꾸려면 철, 리보플라빈, 비타민 B6도 필요합니다.
따라서 신체가 트립토판을 B3로 전환하는 데 도움이 되는 가장 좋은 방법은 칠면조를 풍부한 철분 공급원인 사과, 바나나, 석류, 콩류, 견과류, 씨앗, 비트, 비타민 C가 철분 흡수를 도와주기 때문입니다.
리보플라빈은 버섯을, 비타민 B6는 콩, 귀리, 땅콩, 밀 배아, 바나나를 추가합니다. 즉, 음식을 함께 먹으면 신체는 에너지를 유지하는 데 필요한 필수 영양소를 모으기 위해 더 많은 비타민과 미네랄을 갖게 됩니다.
트립토판이 함유된 식품
식물성 메뉴를 고수하는 것이 L-트립토판에 대한 OD를 방지하는 데 도움이 될 것이라고 생각하기 전에 이 필수 아미노산이 식물 및 동물성 단백질 모두에서 발견된다는 사실을 알아두십시오. 그러나 조금만 먹어도 효과가 있으며 굳이 찾아볼 필요는 없습니다. 대부분의 사람들이 하루에 250~425밀리그램인 트립토판 RDA의 2~3배를 섭취하기 때문입니다.
미국인으로서 우리는 이미 하루에 900-1000밀리그램을 섭취하고 있습니다. 이는 신체가 근육을 만들고 신진대사와 성장을 조절하는 데 필요한 일일 작업을 수행하는 데 필요한 것보다 더 많은 양입니다. 칠면조 가슴살 6온스에는 488밀리그램의 트립토판이 들어 있습니다. 이는 일일 요구량보다 많은 양입니다.
트립토판 함유 식품. RDA는 250~410mg/일
- 갈은 칠면조 6온스 트립토판 612mg 함유
- 1 6온스 스커트 스테이크(쇠고기)에는 636mg의 트립토판 함유
- 두부 1컵 트립토판 592mg 함유
- 로스트 치킨 1컵트립토판 507mg 함유
- 생선 필레 1개 트립토판 570mg 함유
- 익힌 콩 1컵(완두콩)에는 416mg의 트립토판이 들어 있습니다
- 우유1컵트립토판100mg 함유
- 치즈 1온스 트립토판 91mg 함유
- 치아 시드 1온스 트립토판 124mg 함유
- 아마씨 1온스 트립토판 84mg 함유
- 캐슈 1온스 트립토판 75mg 함유
- 피스타치오 1온스 트립토판 74mg 함유
- 땅콩 1온스 트립토판 65mg 함유
MyFoodData.com에 따른 모든 값
칠면조인가요 아니면 탄수화물이 당신을 졸리게 하나요?
과학자들은 칠면조와 트립토판을 연구했으며 칠면조의 양과 신체에서 작용하는 방식이 식후에 낮잠을 자고 싶은 충동의 주범이 아니라고 확신합니다. 또 다른 요인은 탄수화물이 졸음을 유발한다는 연구 결과가 있기 때문에 일반적으로 추수 감사절 메뉴와 함께 제공되는 탄수화물의 과부하입니다.
"슈가 러시라는 말을 들어보셨겠지만 사실은 그 반대입니다. 슈가는 당신을 실망시킵니다. 한 연구에서 연구자들은 탄수화물 섭취가 소비 후 60분 이내에 주의력을 낮추는 것을 발견했습니다. 또한 섭취 30분 만에 탄수화물은 피로를 증가시켰습니다. 저자는 기분을 좋게 하기 위해 설탕을 먹는 것은 신화라고 강조합니다. 따라서 칠면조를 탓하기보다는 으깬 감자를 조심스럽게 살펴보십시오."
Johns Hopkins는 L-트립토판이 당신을 졸리게 하려면 다른 아미노산 없이 존재해야 한다고 지적합니다. 칠면조를 먹을 때는 그렇지 않습니다. 아미노산은 근육과 신체의 다른 세포를 구성하는 단백질의 구성 요소입니다.
과식하면 졸림
존스 홉킨스 연구원에 따르면 성대한 추수감사절 만찬 후 우리가 피곤해지는 또 다른 이유는 우리가 몸에 필요한 것보다 더 많이 먹고 평소보다 더 열심히 일하기 위해 위장과 소화관으로 혈류를 보내 우리의 기류가 거의 순환하지 않는 꽉 찬 비행기 뒷좌석에 앉아 있는 것처럼 졸린 느낌을 줍니다. 큰 식사 후에 눕고 싶지 않은 방법에 대한 아이디어를 얻으려면 Hopkins 전문가의 제안을 시도하십시오.
5 추수 감사절 피곤한 게시물을 피하는 방법
1. 적은 양을 먹고설탕, 사탕 또는 가공 식품을 너무 많이 섭취하지 마십시오. 몸이 음식을 한 번에 조금씩 섭취하면 음식을 가장 잘 소화할 수 있기 때문입니다.
2. 접시에 무엇보다 야채를 더하세요. 섬유질이 풍부한 야채를 먹고 전분이나 설탕(고구마 캐서롤의 마시멜로 토핑과 같은)을 건너뛰면 소화 시스템이 흡수하는 칼로리의 수를 늦추는 데 도움이 되어 혈당이 급상승하고 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다. 혈당을 조절함으로써 인슐린을 억제하고 지방을 적게 저장합니다.
"3. 천천히 하세요. 사교의 날이고 음식에 대해 생각하지 않고 접시 전체를 먹어 치우기 쉽습니다. 몸은 당신의 섭취량을 따라잡을 기회가 있고 배가 부르며 더 이상 음식이 필요하지 않다는 신호를 보낼 수 있습니다. 장이 뇌에 신호를 보내는 데 20분이 걸릴 수 있습니다. Basta! 에서와 같이, 더 이상, 제발. 눈은 여전히 배고픈가요? 집으로 가져갈 초와 엑스트라를 마무리합니다."
4. 물을 많이 드세요. 음식은 칼로리가 높기 때문에 물을 마시면 소화와 흡수를 늦추어 위와 내장이 들어오는 연료를 따라잡을 수 있습니다. 물을 마시면 뇌가 갈증과 배고픔을 구별하는 데에도 도움이 됩니다.
5.칠면조 대신 야채로 만든 메인 요리나 반찬을 가져오세요. 올해는 축제에 참여하고 식사 후 혼수 상태를 건너뛸 수 있는 비건 칠면조 대안을 집으로 가져오세요. 매장에서 구입한 최고의 비건 칠면조 로스트 중에서 선택할 수 있습니다.
결론: 추수감사절에 졸음이 오는 것은 터키만이 아닙니다
칠면조의 필수아미노산인 L-트립토판은 뇌에서 세로토닌으로 전환되는데 추수감사절 만찬을 마치고 낮잠을 자고 싶게 만드는 음식은 이것만이 아니다. 그 모든 탄수화물은 부분적으로 비난받을 수 있습니다. 식단에 약간의 트립토판이 필요하지만 너무 많지는 않습니다. 대신 이것저것 먹습니다.
추수감사절에 칠면조 대신 요리하고 먹을 수 있는 음식에 대한 더 많은 아이디어는 The Beet’s Vegan Holiday Recipes를 확인하여 추수감사절 테이블에 있는 모든 사람에게 깊은 인상을 줄 더 많은 축제용 식물 기반 요리를 찾으십시오.
