현재 브루클린 자치구장이자 자랑스러운 비건 채식인인 Eric Adams가 차기 뉴욕 시장 출마를 선언했습니다. Adams의 플랫폼은 공공 안전을 중심으로 지역 경제와 공중 보건을 활성화합니다. Adams에게 도시의 건강을 개선하는 것은 단순한 캠페인 슬로건 이상입니다. 식물성 식단을 따라 제2형 당뇨병과의 투쟁을 극복한 후 그것은 그의 마음에 가까운 문제입니다.
Adams는 식물 기반의 이점을 직접 알고 있습니다.
Brooklyn Borough President로 선출된 최초의 유색인종인 Adams는 팬데믹의 영향을 받는 유색인종의 불균형한 수를 감안하여 지역사회의 건강을 개선하는 방법에 집중했습니다. COVID-19로 인해 유색 인종이 직면한 문제는 의료 시스템과 식품 시스템의 구조적 인종차별의 결과입니다. 만성 질환으로 인한 흑인과 유색인종 커뮤니티의 불균형적인 사망자 수는 현재의 위기 이전부터 발생했습니다. 우리는 의료 개선을 위한 대규모 변화를 위해 싸우는 동시에 우리가 먹는 식품의 가용성과 소비를 개선하여 즉각적인 조치를 취해야 합니다.”
"Adams는 브루클린 자치구의 대통령 재임 기간 동안 시의 1차 의료 시스템인 NYC He alth + Hospitals와 협력하여 식물 기반 의학 프로그램을 시작하고 지역사회 파트너가 2,000개의 비건 식사를 배포하도록 도우면서 매우 바빴습니다. , COVID-19 동안 가능한 한 건강을 유지하기 위해 비건 채식을 할 것을 뉴욕 주민들에게 촉구하는 40명의 의사와 PSA를 만듭니다.어떻게든 Adams는 심지어 He althy At Last라는 책을 쓸 시간을 찾았습니다. 이 책에는 식단을 바꾸고, 채식을 하고, 요리를 배우고, 이 아이디어가 소울 푸드의 일부가 되어야 하는 곳을 연구하는 그의 건강 여정이 자세히 설명되어 있습니다. 흑인 미국인으로서의 정체성."
Adams는 건강한 식품에 대한 접근성을 높이기 위해 노력하고 있습니다.
인터뷰에서 Adams는 The Beet과 이야기하면서 흑인 미국인이자 제2형 당뇨병 환자인 자신의 개인적인 경험이 자신의 도시를 더 건강한 도시로 만들기 위한 사명에 어떻게 영향을 미쳤는지 설명했습니다. “우리는 건강한 식품에 접근할 때 미션 중심적이어야 합니다. 우리가 가장 먼저 해야 할 일은 음식과 건강의 힘을 받아들이는 것입니다.”라고 Adams는 말했습니다. "현재 우리는 의료 위기에 대처하고 있으며 COVID-19의 최악의 증상을 겪는 사람들이 종종 비만과 당뇨병 및 기타 만성 질환을 다루고 있기 때문에 부분적으로 음식과 관련되거나 생활 방식과 관련이 있습니다. 다이어트 및 라이프 스타일 선택과 관련이 있습니다.”
당선되면 Adams는 도시 최초의 비건 시장이 됩니다. 그러나 경주 결과에 관계없이 Adams가 지역 사회의 건강을 개선하기 위한 임무를 계속 수행하는 방법을 보는 것은 고무적일 것입니다.
