ProVeg에서 오늘 발표한 Food and Pandemic Report라는 새로운 보고서에 따르면 공장식 축산은 미래의 전염병 가능성에 있어 가장 큰 위험 요소입니다.
"이 보고서는 COVID-19 발생에 비추어 동물 매개 감염 및 바이러스 확산의 근본 원인을 해결하여 위험 완화 및 향후 발병 예방에 중점을 둡니다. 현재 COVID-19 위기와 전 세계 동물 기반 식품 시스템 사이의 중요한 연관성을 탐구합니다."
보고서는 공장식 축산과 농장 동물을 먹는 관행으로 새로운 팬데믹을 개발하는 가장 위험한 단일 행동을 식별합니다. COVID-19 코로나바이러스와 같은 동물원성 감염은 전 세계적으로 발생하는 질병의 약 75%를 차지합니다.
팬데믹의 위험과 심각성을 증가시키는 세 가지 인간 활동: 생태계 파괴 및 생물 다양성 손실, 야생 동물을 식량으로 소비, 동물을 식량으로 사육.
부실한 식량 체계는 미래의 질병으로 이어질 것입니다
동물 농업과 관련하여 보고서는 "동물 농업과 양식업의 강화가 중요한 역할을 하며 인수공통전염병의 위험을 극적으로 높인다. 유전적으로 유사한 많은 개체를 비위생적이고 고밀도 환경에 몰아넣는다. 나쁜 건강과 높은 스트레스 수준을 유발하는 것은 야생 동물과 농장 동물, 그리고 궁극적으로 인간 사이에 병원성 파급 가능성을 크게 증가시킵니다.
"산업적 동물 농업은 대규모 페트리 접시와 매우 흡사하여 바이러스가 출현하고 확산되고 종간 장벽을 형성하기에 완벽한 조건을 제공합니다. 각각의 새로운 공장식 축산은 다음 번 유행성 전염병과 함께 다음 번 바이러스 확산의 위험을 증가시킵니다."
식물 기반이 미래의 팬데믹을 예방하는 방법
"The Food and Pandemic 보고서는 안전을 보장하기 위해 식품 시스템을 바꾸라는 하나의 조언으로 세계의 잠재적인 미래 팬데믹 문제를 진단합니다. ProVeg는 축산업이 주를 이루는 세계의 현재 식품 시스템이 인간 사회의 장기적인 생존과 관련된 행동임을 강조합니다."
"육류, 계란, 유제품 및 생선에 대한 식욕이 증가함에 따라 생태계와 자연 서식지에 대한 추가 침입, 더 많은 야생 동물을 음식으로 사용하고 더 많은 농장 동물을 밀어 넣음으로써 매일 이러한 발전이 더욱 심화됩니다. 대규모 생산 시설로우리는 문자 그대로 다음 팬데믹으로 가는 길을 가고 있습니다."
세계 식량 체계를 고치는 유일한 방법은 동물성 제품 중심의 생활 방식에서 보다 식물 기반의 접근 방식으로 전환하는 것입니다. 이는 쉬운 전환이 아닐 수 있지만 COVID-19 발생과 같은 더 많은 잠재적 전염병이 계속해서 분출하지 않도록 할 것입니다.
공장형 농장과 그 하류 공급망은 박테리아와 감염의 놀이터입니다. Bird Flu: A Virus of Our Own Hatching의 저자인 Michael Greger 박사는 이렇게 말했습니다. 면역 체계를 마비시키는 스트레스가 있고 폐를 태우는 분해 폐기물에서 나오는 암모니아가 있으며 신선한 공기와 햇빛이 부족합니다. 이 모든 요소를 종합하면 질병의 출현과 확산을 위한 완벽한 폭풍우 환경이 됩니다.“
"이러한 질병의 확산을 방지하기 위해 동물성 제품을 식물성 및 배양 대안으로 대체하는 더 좋고 더 탄력적이며 지속 가능한 글로벌 식품 시스템으로 전환하는 것이 최선의 선택 중 하나입니다.비건, 채식주의자, 식물성 식품을 섭취하는 사람들의 수가 빠른 속도로 계속 증가하고 있지만, 우리는 모든 사람들이 자신이 좋아하는 육류 및 유제품 대체품을 찾고 소비하는 동물성 제품의 수를 의식적으로 줄이도록 권장합니다. 식물 기반이 건강과 환경에 더 좋을 뿐만 아니라, 이 보고서가 구체화된 것처럼 식물 기반 식단으로 전환하면 문자 그대로 세상을 구하는 데 도움이 될 수 있습니다."
