"Mylitta Butler는 고등학교 팀의 트랙 스타였습니다. 5피트 10인치의 그녀는 길고 날씬한 보폭으로 경주의 결승선을 가로질러 달렸습니다. 어느 날 그녀의 건강이 그녀가 도시 한 블록도 달릴 수 없을 정도로 낮은 지점에 도달할 것이라고 아무도 상상하지 못했습니다. 그 모임에서 군중이 Go Mylitta를 환호했을 때, Go Mylitta는 6남매 중 한 명으로서 그녀에게만 집중된 관심을 좋아했습니다. 그녀는 멈출 수 없다고 느꼈다."
버틀러는 대부분의 시간을 트랙에서, 친구와 함께, 시험을 통과하면서 고등학교 4년을 빨리 마감했습니다. 플로리다로 이주한 후 그녀는 세계에 도전할 준비가 되었고 졸업 후 그녀는 다음 도전을 정복하기 위해 뉴욕에 있는 부모님의 집을 떠났습니다. 얼마 지나지 않아 그녀는 트로피, 옷, 귀중품을 챙겨 플로리다로 이주하여 University of South Florida에서 공부했습니다.
"Florida는 빠른 속도와 밝은 조명에 익숙한 뉴욕 원주민에게 매우 낯설게 느껴졌지만, 그녀는 면죄부를 포함하여 모든 달콤한 제품에 금새 사랑에 빠졌습니다. 버틀러는 "나는 남부의 안락한 음식과 사랑에 빠졌고, 그래서 살이 쪘다"고 말했다. USF에서 4년 동안 그녀는 열심히 공부하고 사회생활에 집중했습니다."
졸업 1년 반 전, 건강은 우선순위가 낮았고 버틀러는 학위를 마치고 좋은 직장을 구하는 데에만 집중했습니다.Butler가 24세가 되었을 때 캠퍼스 근처의 의사 사무실에서 연례 검진을 받을 시간이었습니다. 이 방문은 그녀의 인생을 영원히 바꿔 놓았습니다. 약속 대기실에서 그녀는 레이스를 마치고 결승선을 통과했을 때 지금보다 자신감이 덜하고 훨씬 덜 활동적이었던 느낌이 얼마나 좋았는지 회상했습니다. Butler는 간호사가 그녀의 체중을 재기 위해 저울에 올라갔고 그녀는 시세가 300파운드를 넘는 것을 보고 깜짝 놀랐습니다. 그녀는 이전 검진에서 자신이 고혈압과 높은 콜레스테롤 수치를 가지고 있다는 것을 알았지만 의사가 말하려는 것에 대해 준비가 되어 있지 않았습니다.
버틀러의 주치의가 이제 바꿀 때라고 하더군요
"버틀러는 경계성 제2형 당뇨병 진단을 받았다고 말했다. 그녀는 의사가 "두 가지 O 중 하나일 수 있습니다. 비만이거나 늙을 수 있지만 둘 다일 수는 없습니다. "
버틀러는 몇 년 후 그 말을 대낮처럼 또렷이 기억했다. 사실 그녀는 인생의 변화의 시작일 뿐만 아니라 BMI가 42세라는 사실을 알게 되었기 때문에 그날에 대한 대부분의 세부 사항을 기억합니다.
"또한 주치의도 &39;미래&39;라는 단어를 언급했다. 그녀의 경력을 막 시작한 그녀는 자신의 미래가 통제되고 있다고 생각했습니다. 그러나 의사는 그녀에게 이렇게 말했습니다. 당신의 삶을 잘 살펴보고 이것이 당신이 원하는 미래인지 결정해야 합니다. 왜냐하면 당신은 실제로 이 어린 나이에 필요한 것보다 무덤에 몇 걸음 더 가까이 있기 때문입니다. "
"인생 최악의 검진을 마친 그날 밤 버틀러는 무너졌다. 많이 다루었습니다. 나는 풀타임으로 일하고 있었고, 풀타임 학생이었고, 집안에 스트레스가 많은 일들이 많이 있었다고 그녀는 말했습니다. 집으로 운전하는 동안 그녀는 스트레스가 많은 상황에서 평소처럼 빠른 해결을 위해 가장 가까운 맥도날드로 뒷길을 갔습니다."
그녀는 캠퍼스 근처에 있는 자신의 아파트로 돌아갔고 뜨거운 샤워를 하고 참을 수 없이 울었던 것을 기억합니다. 잠자리에 들 시간이 되자 버틀러는 밤새도록 깨어 누워 온갖 최악의 시나리오를 안절부절하며 생각했지만, 그녀가 뒤척이는 동안 터널 끝에서 빛이 나타났습니다.
"버틀러는 머리맡의 일기를 들고 솔직하게 자신의 감정을 적었습니다. 그녀는 의사의 말에 대해 생각하는 것을 멈출 수 없었기 때문에 부정적인 반추에서 벗어나기 위해 긍정적인 글을 쓰기로 결정했습니다. Butler는 자신에게 러브레터를 썼습니다. 304파운드의 몸무게에도 당신은 여전히 싸울 가치가 있습니다. 오늘부터 발걸음을 옮길 테니 내일 일어나면 운동을 시작하고, 식단을 바꿔야겠다. 다음 날, 버틀러는 거의 잠을 자지 않고 같은 일지에 자신의 건강 목표를 적었습니다. 그래서 그녀는 매일 확인해야 할 사항이 있어 정상 궤도에 오르는 데 도움이 되었습니다."
그녀가 건강해지기 위해 한 일
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"
- 자신에게 러브레터를 썼다: 나는 충분하다"
- 거실에서 춤을 췄다
- 열량을 제한하는 대신 영양이 풍부한 식품에 집중
- 첫 달에는 붉은 고기를 끊고 그 다음에는 유제품을 끊고 해산물을 끊었습니다.
- 유제품과 육류를 제외하고 식단에 식물성 식품 추가
- 직관적으로 먹었다: 그녀의 몸이 필요로 하는 것을 들었다
- 빠른 체중 감량을 위해 여러 다이어트 조합 사용
체중 감량의 여정은 자신을 우선시하면서 시작되었습니다
15개월 후, 다음 의사 방문 시 체중을 측정했을 때 Butler는 160파운드를 감량했습니다. 그녀의 의사는 그녀에게 무슨 일이 일어났는지 물었고 그녀는 영양의 힘을 발견했고 이전에 먹었던 음식보다 더 적은 칼로리를 함유한 더 영양이 풍부한 음식을 먹는 데 집중했다고 보고했습니다. 버틀러는 영양가에 집중하고 식물성 음식을 먹고 몸을 움직여 304파운드에서 143파운드로 쪘습니다. 그녀가 가장 좋아하는 스트레스와 칼로리 소모 방법: 거실 거울 앞에서 춤추기.
"우리는 Butler에게 그녀의 체중 감량 여정에 대해 이야기했고 그녀가 40대까지 체중을 감량한 지금 업데이트를 요청했습니다.Butler는 체중 감량에 대한 그녀의 비결을 공유하고 자신의 여정에 있는 누구에게나 그것이 하룻밤 사이에 일어나지 않을 것이라고 말했습니다. 그녀는 새로운 책인 Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick에서 더 건강해지고자 하는 모든 사람에게 유용한 조언을 제공합니다. 여기에서 그녀는 다른 사람들이 어디서 시작하든 목표를 달성할 수 있는 방법을 설명합니다."
비트: 습관을 바꾸기로 결심한 건 언제인가요?
"Mylitta Butler: 샤워하다가 완전히 쓰러졌을 때 깨어났어요. 당신은 쓰러지고 휘두르며 나옵니다. 그날 밤 샤워를 하고 나왔을 때, 의사 사무실을 나온 바로 그 날이었고, 그 모든 것을 깨달았습니다. 나는 내가 고혈압이고 콜레스테롤이 높다는 것을 알고 있었지만 내가 당뇨병 전단계이고 당뇨병에 걸릴 수 있다는 말을 처음 들었습니다. 나는 그것을 가지고 있고 그것으로 고통 받고 팔다리를 잃거나 많은 약을 복용 한 가족과 친구를 알고 있습니다.나는 나 자신에게 말했다. 당신은 정말로 이것에 대해 뭔가를 해야 합니다. 하지만 그날 밤 나는 먼저 패스트푸드점에 가서 모든 것을 처리하기 위해 집에 갔다."
15개월도 채 안되어 304파운드에서 143파운드로 줄었습니다. 모든 것이 바뀌었습니다. 바로 그 순간이었습니다. 그때 일어나서 싸우기 시작했습니다.
비트: 살은 어떻게 다 뺐어?
Mylitta Butler: 그래서 가장 먼저 한 일은 식사 조절이 필요하다는 것을 알았습니다. 저는 항상 일기 쓰는 것을 좋아해서 모든 것을 일기로 썼습니다. 나는 내가 먹고 있는 것을 기록해야 한다는 것을 알았다. 그렇게 했을 때 내가 왜 300파운드가 넘었는지 깨달았습니다. 첫 주 동안 나는 '먹는 것을 통제할 수 있도록 내가 먹는 것을 적을 거야'라고 말했습니다. 그것이 핵심이라는 것을 알았습니다. 먹는 것을 조절해야 한다는 걸 알았지만 속으로는 '아, 그렇게 많이 먹지 않는구나' 하는 생각이 들었다.
"내가 그것을 썼을 때 나는 하루에 7,000에서 8,000칼로리와 거의 450그램의 지방을 섭취하고 있었다. 그리고 흑백으로 보았을 때-여기가 내가 잘못하고 있는 부분이라고 말했습니다. 이것이 내가 고쳐야 할 것입니다. 그래서 그렇게 했을 때 칼로리 섭취를 줄이기 시작했습니다. 탄산음료와 주스를 끊고 움직여야 한다는 걸 알았지만 304파운드로 체육관에 가기가 창피했습니다. 그래서 대신 거실에서 춤을 췄어요. 일주일에 5일은 거실에서 쉬지 않고 좋아하는 음악에 맞춰 30분 동안 춤을 추겠다고 했습니다."
춤을 추고 칼로리를 줄이는 사이에 처음 두 달 동안 32파운드를 감량했습니다. 하던 일을 계속해야 한다는 것을 알았습니다. 그 전에는 요요 다이어트처럼 멈추고 시작하고 멈추고 시작했습니다. 하지만 처음으로 내가 하고 있는 일을 통제할 수 있다고 느꼈습니다. 그때부터 다른 음식도 연구하기 시작했습니다. 그냥 먹는 것과 칼로리를 줄이는 것이 가장 좋은 것입니다.
비트: 언제 가장 건강한 식습관을 발견했습니까?
Mylitta Butler: 약 40파운드 정도 감량했을 때 영양학 연구를 시작했습니다. 나는 계속 생각했다. '좋아, 내 칼로리는 여기 있지만 다른 식단에서 다른 음식을 통합해야 할지도 몰라.' 나는 항상 채식에 대해 궁금했습니다. 채식을 하는 사람들은 날씬하거나 건강해 보인다고 생각했습니다. 그래서 채식주의 식단을 살펴보자고 생각했습니다. 그 당시 채식주의자가 되는 것을 실험하고 있던 친구가 있었습니다. 그녀는 그녀가 가장 좋아하는 작은 채식 장소 중 한 곳으로 나를 데려갔습니다. 그때는 지금처럼 많지 않았습니다. 지금은 선택지가 너무 많지만 90년대 후반에는 없었습니다.
그래서 그녀는 나를 그녀의 장소 중 한 곳으로 데려갔고 나는 채식 요리를 주문했고 그것을 좋아했습니다. 야채와 야채 제품을 육류 제품과 같은 맛으로 만들 수 있다면 칼로리와 지방이 적고 건강에 좋다고 생각했습니다. 당연하다고 생각했습니다.
그래서 채식뿐만 아니라 다양한 단계를 이해하고 싶었습니다. 그때 다양한 채식주의자가 있다는 것을 알게 되었습니다. 한 가지 유형의 채식주의자가 아니라 실제로 네 가지 종류가 있고 궁극적으로 비건 채식이 있습니다. 나는 완전 채식의 건강상의 이점에 대한 이해를 바탕으로 천천히 식단에서 물건을 빼기 시작했습니다. 그래서 채식을 하면 심장병 위험이 줄어들고, 채식을 하면 콜레스테롤이 낮아진다는 것을 알았습니다.
"그래서 가장 먼저 붉은 고기를 잘라냈습니다. 붉은 고기를 먹지 않겠다고 다짐했습니다. 내가 확신한 한 가지는 내가 조사를 했다는 것입니다. 식단에서 특정 음식을 제외하면 결핍이 생길 수 있음을 깨달았습니다."
그래서 제가 식품군을 뺄 때마다 다른 곳에서 뺀 음식을 다시 넣었는지 확인했습니다. 붉은 고기를 뺄 때, 저는 단백질을 추가해야 한다는 것을 알았습니다.나는 콩을 더 많이 먹는 것과 같은지 확인하고 있었고 콩 제품 등을 조사하고 있었습니다. 붉은 고기에 이어 닭고기를 제거하고 해산물을 꺼냈다. 마지막으로 유제품을 끊고 비건 채식을 하게 되었습니다.
비트: 고기와 유제품을 포기했을 때 기분이 어땠나요?
"Mylitta Butler: 제 피부는 놀라웠습니다. 내 머리카락은 훌륭했습니다. 내 손톱. 나의 에너지 수준. 나는 믿을 수 없을 정도로 기분이 좋았고 고기를 놓치지 않았습니다. 사람들은 항상 고기를 그리워하지 않느냐고 물었습니다. 예전에 해산물 덕후였기 때문에 정말 그리운 게 해산물이었을 텐데, 붉은 고기를 좋아해서--생각도 못 했어요. 치킨은 보기만 해도 역겨워질 텐데, 특히 날것. 내가 완전히 반대하는 특정 사항이있었습니다. 그리고 내가 먹고 있는 음식에 들어 있는 모든 화학 물질과 그 화학 물질이 내 몸에 끼치는 모든 나쁜 일, 그리고 내 몸이 그것을 처리하고 소화하는 데 시간이 얼마나 걸리는지 깨달았다면 더 꺼려했을 것 같습니다.그 사실을 알고 나니 완전히 외면당했습니다."
더 비트: 언제부터 비건 채식으로 살이 빠지기 시작하셨나요?
Mylitta Butler: 완전 채식주의자가 되었을 때 칼로리를 줄이고 춤을 추면서 약 70파운드를 감량했습니다. 하지만 비건 채식을 했을 때 6개월 만에 90파운드를 추가로 감량했습니다. 그것은 기본적으로 제가 이전에 고기를 먹었을 때보다 짧은 시간에 감량한 것보다 더 많은 양이었습니다. 내가 말했듯이 단계적으로 육류와 유제품을 제거하는 과정이 있었습니다. 나는 일주일에 최대 약 3-4 파운드 정도 떨어졌습니다. 나는 또한 일주일에 5일, 때로는 6일을 운동했습니다. 나는 칼로리 섭취량에 대해 잘 알고 있었고 물만 마시고 탄산음료나 주스는 먹지 않았습니다. 나는 무언가를 꺼낼 때 영양분을 제대로 다시 넣었는지 확인하고 있었습니다. 나는 계속해서 새로운 요리를 다시 통합하고, 실험하고, 새로운 것을 배웠습니다. 나는 말했다: 닭 요리를 먹지 않으려면 비슷한 방향의 식물성 제품이 무엇인지 알 수 있고 모든 칼로리와 지방 없이 향신료를 추가하고 포만감을 느낄 수 있는 것이 무엇인지 알 수 있습니다.
143파운드까지 줄었어요. 체중 감량 결과에 너무 신이 났고, 그게 제가 비건을 먹게 된 진짜 이유인 것 같아요. 나는 내가 더 잘자는 것을 어떻게 느꼈는지 흥분했습니다. 전반적으로 기분이 좋아졌습니다.
나의 새로운 라이프 스타일 변화에 주변 사람들이 모두 기뻐할 줄 알았다. 그러나 그 다음으로 다른 사람들은 고기를 계속 먹기로 한 그들의 결정이 뭔가 나쁜 것이라고 내가 말하는 것처럼 느꼈습니다. 그리고 내가 왜 이런 식으로 먹기로 선택했는지를 정당화해야 하는 것 같았습니다. 그들은 거의 기분이 상할 것입니다. 예를 들어, '아, 당신은 고기를 먹지 않습니다. 음, 고기는 잘못된 것이 아니며 고기가 필요합니다.' 그리고 그들은 우리가 고기를 먹어야 하는 모든 중요한 이유에 대해 논쟁을 하려고 합니다. 그리고 내가 '음, 나는 당신이 하지 말아야 한다는 말이 아니라 당신의 몸에 무엇을 넣어야 하는지를 말하는 것이 아닙니다. 내 몸으로 말하건대, 이건 효과가 있어.' 정말 놀랍습니다. 나는 기분이 좋지만 처음에는 얼마나 많은 사람들이 계속해서 이렇게 말하는지 정말 놀랐습니다. 좋아, 그래서 살이 빠지고 있어.
내가 올바른 길을 가고 있다는 것을 알았고 더 많이 먹고 체중이 줄었다는 사실이 이치에 맞았습니다. 식물성 제품을 먹을 때, 그들은 영양 밀도가 높고 칼로리 밀도가 높지 않습니다. 그래서 나는 더 적은 칼로리를 섭취하고 있었기 때문에 채소, 두부, 콩을 많이 먹을 수 있었습니다. 그래서 포만감이 들었지만 더 많이 먹었고 정말 대단하다고 느꼈습니다. 사실 예전보다 많이 먹고 있었는데 살이 더 빠졌어요.
더비트: 대학시절 계속 채식을 하셨습니까?
Mylitta Butler: 대학 4학년이 되면서 비건 채식을 시작했습니다. 그래서 졸업했을 때 무대를 가로질러 걸어갔고 161파운드가 줄었다는 사실이 매우 자랑스러웠습니다. 나는 놀랍고 멈출 수 없다고 느꼈다. 그래서 졸업 후에도 건강한 생활 방식을 유지했습니다. 나는 앞으로 6년 동안 완전히 강건했고 완전 비건 채식을 했습니다. 나는 그것에 너무 빠져 있었지만 때때로 우리가 체중 감량을 시작할 때 너무 멀리 갈 수 있다고 생각하기 때문에 이것을 말해야합니다.우리는 우리가 얼마나 잃을 것인지에 대한 우리의 마음 속에 이 체중 감량 꿈의 목적지를 가질 수 있습니다. 그리고 때때로 우리는 머무르기에 건강하지 않을 수 있는 출구에서 내릴 수 있습니다. 나를 위해, 나는 161 파운드를 잃었고 너무 말랐습니다. 나는 너무 말랐다. 솔직히 버블헤드 같았음.
그래서 저는 일부러--대부분의 사람들은 이렇게 하지 않겠지만--하지만 일부러 30파운드를 다시 쪘습니다. 내 몸이 가장 기분이 좋은 곳을 알아 차린 곳입니다. 그래서 내 몸이 모든 것에 너무 익숙해져서 30파운드를 다시 얻기가 어려웠습니다. 내 신진 대사는 일종의 식습관에 의해 활성화되었습니다. 근육을 다시 만들고 싶었기 때문에 단백질을 늘려야 했습니다. 나는 단지 살이 찌고 싶지 않았습니다. 그런 다음 170에서 가장 기분이 좋았다는 것을 깨달았습니다. 나는 170 ish 사이에 머물렀고 나 자신에게 10 파운드 쿠션을 제공합니다. 그것은 또 다른 것입니다. 때때로 우리는 저울이 특정 숫자에 있지 않고 우리가 호르몬, 나이, 단계, 라이프 스타일을 계산하지 않고 있다고 생각하고 우리 몸에서 일어나는 모든 종류의 다른 일들이 발생하면 놀라곤 합니다.
그래서 저는 최대 173파운드에서 183파운드 사이에 있습니다. 그곳이 내가 가장 건강하다고 느끼는 곳이고 풀 마라톤을 완주한 곳입니다. 그것이 내가 멈출 수 없다고 느끼는 곳입니다. 하지만 미친 부분은 내 키와 BMI 차트를 기반으로 합니다. 나는 그 크기에서도 과체중으로 분류됩니다. 그래서 저는 사람들에게 다음과 같이 말합니다. BMI에 속아서 건강한 모습과 느낌을 말하지 마십시오. 몸의 소리에 귀를 기울여야 하기 때문입니다.
143파운드에 서류상으로는 건강했지만 기분이 좋지 않았습니다. 내 BMI는 훌륭했고 더 이상 차트에서 벗어나지 않았으며 3도 비만으로 분류되었습니다. 나는 건강한 것으로 간주되었습니다. 내가 진정으로 내 몸에 귀를 기울이기 시작할 때까지는 170대 쯤에 들어왔을 때 건강하다고 느끼기 시작했습니다. 그게 제가 대단하다고 느꼈던 부분입니다.
더 비트: 지금 당신의 식단은 어떻습니까?
"Mylitta Butler: 지금은 전업 완전 채식주의자가 아닙니다. 저는 유연주의자에 가깝습니다. 그래서 고기 없는 식사를 제 일상에 많이 넣습니다.사실 저는 항상 &39;고기 없는 저녁은 날씬하게 만든다&39;고 말합니다. 그리고 저는 사람들에게 비건 채식을 더 많이 하라고 권할 때마다 항상 말합니다. 살을 빼고 싶다면 고기 없는 저녁을 드세요. 소셜 미디어 팔로잉이 많아서 체중 감량 그룹 두 곳이 3월에 살이 빠지도록 도왔습니다. 저는 실제로 일주일에 4~5일은 고기를 먹지 않도록 권장하여 비늘이 움직이는 것을 보고, 피부가 개선되고, 기분이 어떤지 확인했습니다. 대부분의 사람들이 묻습니다. 어디서부터 시작해야 할까요? 식료품점에서 무엇을 사나요? 나는 무엇을 찾는가? 육류 대체품은 어떻게 요리합니까? 그래서 저는 그들에게 제가 배워야 할 작은 팁을 주는 데 집중합니다. 제가 실험을 시작했을 때 빠르게 배운 한 가지는––저는 매 끼니, 때로는 두 끼, 세 끼에 고기를 제공하는 유색인종 가정 출신입니다–가족들에게 제가 고기를 먹지 않을 것이라고 말하자 그들은 저를 뭔가 단계를 겪고 있는듯 이상하네요."
친구나 가족과 대화할 때 설득하려고 하면––설득한다는 말이 아니라 설득하고 싶다 더 많은 식물성 기반의 음식을 먹도록 합니다. 첫 번째 식물성 기반 버거를 포기하지 마세요.나는 당신이 이전에 나쁜 치킨 조각을 먹었을 것이라고 확신하지만 그것은 당신이 다시 치킨을 먹는 것을 막지 못했습니다. 또는 이전에 스테이크 한 조각이 좋지 않았거나 어떤 식당에서 맛이 좋지 않았지만 다른 식당에서 더 맛이 좋았을 때 먹었습니다. 모두 동일합니다. 나는 '한 번 더 해봐'라고 말합니다.
처음 식물성을 먹었을 때 야채는 동물성 지방과 같은 맛이 없다는 것도 깨달았습니다. 그래서 허브와 정말 친해져야 한다는 걸 깨달았어요 그리고 향신료. 나는 식사를 재즈 업하고 신선한 야채와 과일 등을 많이 추가하는 것을 정말 좋아해야했습니다. 시간이 지남에 따라 채식 또는 완전 채식 식사를 정말 잘하게되었습니다. 즐거웠어요.
더 비트: 비건 채식을 얼마나 오래 하셨습니까?
Mylitta Butler: 6년 정도. 저는 이제 45세입니다. 그때부터 남편을 만나 조금씩 고기를 먹기 시작했다. 그것은 거의 트레이드 오프와 같았습니다. 그래서 나는 더 많은 채식 식물 기반 품목을 시도하기 시작하도록 그를 설득해야 했습니다.그리고 그는 언제 다시 고기를 먹을 건가요? 그리고 나는 그렇지 않았습니다. 그래서 나는 한동안 그에게 식사를 요리하고 내 요리를 따로 요리하려고 노력했기 때문에 거의 너무 어려웠습니다. 얼마 후 고기를 먹기 시작했을 때 아주 아주 천천히 했어요. 저는 붉은 고기를 많이 먹는 사람이 아니었거든요. 치킨에 대한 기대감도 크지 않았다. 또한 가끔 유제품을 망쳤습니다. 처음에는 어떻게 될지 확신이 없었습니다. 그래서 천천히 고기를 다시 먹기 시작했지만 1년에 6개월 또는 9개월 동안 전혀 먹지 않는 단계를 거칩니다. 그런 다음 때때로 일부만 가질 수 있지만 실제로는 무슨 일이 일어나고 있는지에 달려 있습니다. 남편에게 무슨 일이 있든, 아들에게 무슨 일이 있든 간에요. 왜냐하면 저는 이제 엄마이기 때문입니다. 그래서 그것은 또 다른 문제입니다. 저는 제 아들이 비건 채식을 하도록 노력해야 합니다. 고맙게도 내 여동생과 그녀의 남편은 비건이 되었고 그들은 지금도 여전히 비건이기 때문에 이렇게 말할 것입니다. 제 조카와 조카는 비건 채식을 했고 지금은 12살과 19살입니다.그래서 그들은 평생 동안 그렇게 해왔습니다. 그래서 제 아들이 그들과 시간을 보낼 때 비건 채식을 하고 그들은 그것을 맛있게 만듭니다. 그래서 열에 아홉은 자신이 무엇을 먹고 있는지조차 모릅니다.
The Beet: 당신의 책에 대해 말해주세요.
Mylitta Butler: 내 책은 Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick입니다. 나는 우리가 행복하고 건강하기 위해 사이즈 2가 될 필요가 없다는 것을 말하는 것입니다. 우리는 살을 빼면서도 어떤 사이즈로든 우리의 곡선을 사랑하는 법을 배울 수 있습니다. 이것이 체중 감량의 핵심입니다. 현재 체중을 수용하여 여행 중이므로 원하는 곳에 도달할 수 있습니다. 내 책에서 내 틈새는 많은 양의 체중을 줄이려면 여러 다이어트를 조합하여 사용해야 한다고 설명합니다. 저는 저칼로리 다이어트에만 집중하지 않습니다. 나는 내 책에서 설명하는 세 가지 공식을 믿습니다.
내 책에서 나는 셀 수 없이 많은 비건 사례가 포함된 6주 프로그램을 제공합니다. 이 프로그램이 정말 자랑스럽습니다. 실제로 제 블로그에 여러분의 웹사이트를 소개합니다.현명한 방식으로 비건 채식을 하는 방법에 대한 전체 섹션이 있으며 여러 단계에서 전환하는 방법을 설명합니다. 나는 다양한 수준의 채식주의에 대해 설명했고 채식주의자와 비건 식료품 목록을 가지고 있습니다. 비건 채식을 할 수 있는 식당과 어떤 식당에서 어떤 품목을 얻을 수 있는지, 패스트푸드를 외식하면서 살을 빼는 방법이 있습니다. 완전 비건 채식을 원하지 않는지 여부에 관계없이 식단에 더 많은 야채를 포함시키는 다양한 방법을 설명합니다. 저는 모든 사람의 식단 요구 사항을 충족하기 위해 가능한 한 많은 옵션을 제공하고 싶습니다.
비트: 지금 기분이 어때요?
Mylitta Butler: 그래서 저는 지금 178파운드입니다. 내가 말했듯이, 나는 173에서 183 파운드 사이를 유지합니다. 몇 년 동안 나는 그 체중을 유지해 왔습니다. 그리고 내가 유지한 유일한 방법은 내가 여러 다이어트를 포함한다는 사실 때문입니다. 예를 들어 저는 고기 없는 식사를 할 것입니다. 나는 고기 없는 저녁 식사를 하거나 아예 고기 없이 갈 것입니다. 간헐적 단식을 통합하거나 즉흥적으로 식사를 건너뛰거나 하루 중 처음에는 무거운 식사를 하고 저녁에는 가벼운 식사를 합니다.우리 몸에는 우리가 하는 일에 익숙해지고 적응하는 항상성이라는 놀라운 기능이 있기 때문에 복합 다이어트가 가장 효과적이라는 것을 배웠습니다. 그래서 저는 지고 있는 동안 배웠고 모든 변화를 해야만 하는 정체기에 계속 부딪쳤지만 그들은 계속해서 더 많은 살을 빼기 위해 제 몸을 속이는 것과 같이 큰 변화를 가져왔습니다.
저도 비건일때 그랬어요. 나는 간헐적 단식을 하고 유동식 아침 식사나 유동식 저녁 식사를 할 것입니다. 그리고 그것은 나의 초능력이었습니다. 저는 이러한 다양한 식단을 통합하여 체중 감량을 극대화하는 방법을 정말 배웠습니다. 그리고 저는 다이어트라는 단어를 사용하는 것을 좋아하지 않습니다. 다양한 식습관을 함께 통합한 식습관이 체중 감량과 건강을 한 단계 끌어올렸다고 말합니다. 그래서 '슬림 다운, 레벨 업'이라고 합니다. 체중 감량을 한 단계 끌어올리는 것, 자기애를 한 단계 끌어올리는 것입니다. 먹는 음식으로 스스로를 치유할 수 있는 방법을 설명합니다.
비트: 다이어트나 식습관으로 살을 빼려고 하는 사람에게 조언을 해준다면?
Mylitta Butler: 단 하나의 다이어트가 아니라 다양한 식습관에 개방적이라고 말하고 싶습니다. 그것이 오래된 철학이고 새로운 철학은 조합 다이어트가 왕이 될 것이라는 것입니다. 실제로 사람들에게 도움이 되는 것은 고기 없는 식사를 저녁 식사에 포함시키는 법을 배우는 것입니다. 저는 사람들에게 더 많은 식물성 식품을 식단에 추가하고 자신이 무엇을 먹고 있는지 인식하도록 조언하고 싶습니다. 대부분의 사람들은 자신이 무엇을 먹고 있는지조차 모릅니다. 나는 완벽한 예입니다. 나는 내가 300 파운드로 먹는 것이 괜찮고 재료가 실제로 나에게 좋다고 생각했습니다. 또한 새로운 음식에 대한 열린 마음가짐이 중요하다고 생각하고, 처음 먹어보는 맛이 마음에 들지 않는다고 낙심하지 않는 것이 중요하다고 생각합니다.
예를 들어, 책에 나오는 완벽한 예는 많은 사람들이 내가 비건 채식으로 전환한다고 말할 때 어떻게 해야할지 모르기 때문에 약간 겁을 먹습니다. 요리하다.비건이나 채식주의자가 어디서부터 시작해야 할지 모르는 것 같습니다. 요즘에는 완전 채식과 채식주의자가 되기가 매우 쉽습니다. 나는 그들이 가지고 있는 음식 배달 서비스 중 일부를 나열하고, 당신이 온라인으로 갈 수 있는 것처럼 주문할 수 있는 식사 키트를 purplecarrot.com과 같이 나열하고 당신이 더 익숙해질 때까지 그들이 당신을 위해 요리를 하도록 할 수 있습니다. 비건 제품 만들기. 나는 당신이 거기에 가서 저녁을 주문하고 식료품 가게와 저녁 준비에 대한 스트레스를 덜어 줄 수있을 것 같습니다. 1인분의 양은 이미 정해져 있어 체중 감량 및 유지에 도움이 됩니다.
비트: 만트라가 있나요?
"Mylitta Butler: 내 만트라는 우리가 죽는 내일을 위해 오늘 살아있다 그리고 정말 좋은 친구에게서 배웠습니다. 우리는 마치 영원히 살 것처럼 걸어다닐 때가 많다고 생각합니다. 실제로 우리는 모두 빌린 시간에 있습니다. 그리고 친구가 암 4기 진단을 받는 것을 보고 비로소 진정한 삶을 시작할 수 있다는 것을 깨달았습니다.그리고 그녀는 암에 걸리기 전에 잘 지내고 있었습니다. 그녀는 여기 저기 어디에나 있었지만 실제로는 살아 있지 않았습니다. 그리고 그녀는 말했습니다. 오늘을 살아야 한다는 것을 깨달았고 내일을 계획할 수 있지만 언젠가는 깨어나지 않을 것이며 죽기 전에 바쁘게 살아야 한다는 것을 깨달았습니다. 그래서 그것은 저에게 붙어 있습니다. 그리고 지금까지 최선을 다해 살고 있습니다."
"나는 지금 내 건강과 내 기분에 감사하고 내가 될 수 있는 최고의 사람이 되려고 노력합니다. 매일 일어나면 무슨 일이 있어도 일어나서 차려 입습니다. 나를 기다리고 있는 날을 알기 때문입니다. 줌 통화에서도 나는 최고로 보입니다. 어떤 사람들은 카메라를 켜지 말자고 합니다. 그러나 나는 당신이 멋져지기를 원하는 지구상의 마지막 날이 될 수 있습니다. 당신이 무언가를 간절히 원할 때 당신은 세상에 당신의 빛을 보여줄 그날을 위해 최선을 다할 수 있습니다. 오늘이 나의 마지막 날이라면 전력을 다할 것이고, 바퀴를 놓아두고 그것에 대해 기분이 좋아지고 싶습니다.그래서 제가 몇 년 동안 마음 한구석에서 그렇게 생각했고 그녀의 말을 들을 수 있었습니다. 당신은 멈출 수 없고 탄력적입니다. 그리고 진정으로 살아야 합니다. 단지 존재하는 것이 아니라 살아야 합니다."
The Beet: 추가하고 싶은 것이 있나요?
Mylitta Butler: 예, 저는 이렇게 말할 것입니다. 미디어에서 식물성 건강을 홍보하는 더 많은 방법이 있었으면 합니다. 내가 그렇게 말하는 이유는 전 세계적인 심장병이 사람들의 1 사망 원인이라는 것을 알고 있기 때문입니다. 매년 1,800만 명이 넘는 사람들이 심장병으로 죽어가고 있습니다. 우리가 먹을 수 있고 우리 식단에 포함할 수 있는 음식이 우리를 치료하고 그 통계를 줄일 수 있는데 왜 더 많이 홍보하지 않습니까? 마음이 아프다. 그리고 저는 식품 산업이 더 나은 옵션을 제공하기를 기다리지 않을 것입니다. 그들은 콤보를 더 크고 저렴하게 만들고 있습니다. 그냥 미쳤어. 그러나 나는 식물성 식사가 더 많이 장려되기를 바랍니다. 레스토랑은 좋아졌지만 메뉴의 대부분은 아닙니다.나는 단지 더 많은 옵션이 있었으면 좋겠다. 나는 사람들이 정말 그것에 빠져들고 '나도 할 수 있어'라고 말할 것이라고 생각합니다. 하지만 솔직히 말해서 대부분의 사람들은 바쁘고 식물성 식품을 먹는 데 필요한 추가 작업을 할 시간이 없습니다. 하지만 더 편리했다면 지금보다 더 많은 사람들이 훨씬 더 빨리 탑승했을 것입니다.
저는 개인적으로 300파운드일 때 먹고 살기보다 먹기 위해 살았습니다. 하지만 내가 변화를 했을 때, 내가 통제할 준비가 되었을 때, 동료들과 외출하거나 가족 모임, 생일, 결혼식에 갈 때, 내가 어떻게 이런 식으로 내 삶을 살 것인지 그리고 여전히 내가 좋아하는 일을 방해하지 않습니다. 맥도날드에 가서 고기 없이 양상추, 토마토, 겨자만 있는 버거를 주문했던 기억이 납니다. 갈 수 있는 식료품점을 찾아야 했습니다. 아니면 누군가의 집에 갈 경우 음식을 직접 가져오곤 했습니다. 작은 변화였지만 변화를 위해 노력했습니다. 그러나 많은 계획이 필요했습니다.하지만 성공한 사람들은 계획을 세웁니다.
