지지 로빈슨(Gigi Robinson)은 바디 자신감, 만성 질환, 클린 뷰티에 초점을 맞춘 포토그래퍼이자 인플루언서입니다. 어렸을 때 그녀는 Ehlers-Danlos 증후군(EDS), 기립성 기립성 빈맥 증후군(POTS) 및 비만 세포 활성화 증후군(MCAS)의 세 가지 상태로 진단되었습니다. 이들은 모두 전 세계적으로 7천만 명 이상의 사람들에게 영향을 미치는 자율신경실조증으로 알려진 의학적 장애 그룹의 일부입니다. 만성 질환을 앓고 있는 로빈슨은 종종 매일 통증과 발작을 경험합니다.채식으로 전환하도록 영감을 받은 후, 그녀는 증상을 덜 경험하고 삶의 질을 변화시켜 통증, 에너지 및 수면을 개선했습니다. 이제 그녀의 TikTok 채널 @itsgigirobinson에서 식물 기반 레시피를 공유하고 그녀의 라이프스타일에 대해 이야기하며 매일 수백 명의 시청자에게 영감을 주는 모습을 볼 수 있습니다.
더 비트(The Beet)와의 독점 인터뷰에서 지지 로빈슨(Gigi Robinson)은 식물성 먹는 사람이 되기까지의 여정, 고통을 덜어주는 약으로서의 음식의 힘, 그리고 클린 뷰티로 전환하는 비결까지 이야기합니다. 그녀의 말에 영감을 받아 건강을 관리하고 식물을 약으로 사용하여 몸에 영양을 공급하십시오.
The Beet: 채식을 하게 된 계기는 무엇인가요?
Gigi Robinson: 비건 채식이 건강뿐만 아니라 환경에도 미치는 이점에 대해 항상 극찬하는 비건 활동가 친구가 몇 명 있습니다. 그들의 이야기를 듣고 가끔 채식을 해보고 싶다는 생각을 하기도 했지만 한참 뒤에야 한 발짝도 내딛지 못했다.티핑 포인트는 내 친구 중 한 명이 비건 채식을 한 후 기분이 나아졌다고 말했을 때인 것 같습니다. 그 후 저는 식물성 식단이 장 건강과 심신 연결에 긍정적인 영향을 미치는 방식의 이점을 탐구하기 위해 자체 연구를 수행했습니다. 나의 궁극적인 생각은 ––나는 약을 먹는 것이 싫기 때문에 통증을 완화하고 위장관 문제를 완화하기 위해 식물성 식단으로 전환하는 것만큼 간단합니다. 그러면 시도해 보지 않겠습니까? 그 이후로 나는 식물성 식품을 먹고 있으며 모든 식사에 식물을 첨가하고 있습니다.
TB: 결국 어떻게 완전 채식을 하게 되었나요?
GR: 저는 개인적으로 제가 처한 상황에 맞게 전문가들이 추천하는 다양한 다이어트를 시도해봤습니다. 예를 들어, 나는 IBS 관리를 위해 낮은 FODMAP 식단을 시도했지만 실제로 내 증상에 도움이 되지 않았습니다. 채식에 관해서는 큰 도약을 하기 전에 작은 발걸음을 내디뎠습니다. 어느 날 붉은 고기를 끊고 닭고기를 끊고 결국 세탄과 같은 식물성 고기 옵션으로 대체했습니다. 두부.이 식단으로 전환하면서 과일과 채소를 먹어도 기분이 나빠지지 않는다는 것을 깨닫고 더 많이 먹기 시작했습니다. 유제품에 대한 갈망이 있고 가끔 탐닉하는 날이 있었고 지금도 있습니다. 궁극적으로 제가 채식을 하게 된 원동력은 저의 건강과 웰빙입니다.
TB: 채식이 건강에 미치는 영향은 무엇입니까?
GR: 채식을 하게 되면서 말 그대로 제 인생이 바뀌었습니다. 만성 질환을 앓으면서 무작위로 많은 고통스러운 증상을 겪게 되었고 결국 제 식단이 이러한 증상에 기여합니다. 예를 들어 고기를 먹으면 소화불량으로 이어져 복통, 위산 역류, 팽만감을 경험했습니다. 유제품은 또한 저를 아프게 하고 많은 발작을 유발하여 수면과 에너지 수준에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 이제 식물성 식단으로 기분이 훨씬 좋아지고 소화 불량 증상을 거의 경험하지 않습니다.POTS로 인해 여전히 편두통, 피로, 브레인 포그(brain fog)를 경험하지만 전반적으로 건강에 변화가 있는 것을 확실히 목격했습니다.
TB: 개인적으로 가장 큰 성과는 무엇이었나요? 가장 자랑스러운 것은?
GR: 채식과 건강한 라이프스타일을 선도하는 데 얼마나 많은 진전을 이뤘는지 정말 자랑스럽습니다. 예를 들어, 저는 새로운 음식과 요리를 받아들이는 제 자신을 발견했습니다. 혁신적인 방법으로. 나는 식물 기반으로 가기 전에는 버섯을 정말 싫어했지만 지금은 식물 기반 육류 대체물로 항상 버섯을 사용합니다. 제가 가장 좋아하는 레시피 중 하나는 아보카도 치미추리를 곁들인 미니멀리스트 베이커의 포토벨로 스테이크 레시피입니다.
TB: 채식으로 전환한 것에 대해 가족들은 어떻게 반응했습니까?
GR: 제가 채식으로 전환하는 동안 저희 가족은 많은 지원을 해주었습니다.처음에는 육식족이 많은 집에서 살다 보니 식물성이 되기가 상당히 어려울 줄 알았는데, 저희 가족이 꽤 수용적이어서 사실 꽤 간단합니다. 예를 들어 저희 엄마가 양갈비 같은 것, 그녀는 내가 식물성 고기에 사용할 신선한 마리네이드를 따로 남겨 둘 것입니다. 나는 일반적으로 세이 탄이나 두부에 양념장을 사용하므로 가족이 그 식사를 즐기는 것과 같은 맛을 놓치지 않습니다. 우리 가족은 나의 식물성 식단을 매우 지지하지만, 개인적으로 그것을 시도하거나 식단을 바꾸는 데는 관심이 없습니다.
TB: 전형적인 아침, 점심, 저녁, 간식은 무엇입니까?
GR:
- 아침: 아보카도 토스트
- 간식:아사이볼
- 점심: 상추, 토마토, 양파, 오이, 베가네즈를 곁들인 노불 베지 버거
- 저녁: 버팔로 콜리플라워
- 디저트: 플래닛 오트 초콜릿 아이스크림
TB: 집을 떠나지 않는 이유는 무엇인가요?
GR: 아몬드나 귀리 우유 없이 커피를 마시지 않고는 집을 떠나지 않을 것 같아요. 여행을 가려면 손쉬운 식물성 식사를 위해 NoBull 버거 패티와 포토벨로 버섯이 있습니다.
TB: 채식을 고려하고 있는 사람에게 어떤 조언을 해주고 싶습니까?
GR: 아이들에게 채식 교육을 꼭 권하고 싶습니다. 스스로 식단을 연구하기 전까지는 별로 실감이 나지 않았습니다. 그것에 붙어. 이를 수행하는 방법 중 하나는 유제품 산업과 육류 산업에 관한 다큐멘터리를 보는 것입니다. 우리나라에서 고기가 얼마나 끔찍하게 가공되는지를 본 후, 나는 그것이 내 몸에 들어가는 것을 확실히 원하지 않았습니다. 내가 본 최고의 다큐멘터리 중 하나는 What The He alth입니다.
TB: 채식을 하도록 영감을 준 사람이 있습니까?
GR: 저는 개인이 채식을 하도록 영감을 받을 수 있기를 바라며 소셜 미디어에 저의 채식 여정을 공유합니다. 저는 사람들로부터 많은 메시지를 받습니다. 식물 기반 요리법과 팁에 대해 저에게 감사를 표하는 사람들입니다. 정말 반갑습니다. 나는 가능한 한 많은 식물성 레시피, 스테이플 및 기술을 공유하려고 노력하지만 커뮤니티에서 적극적으로 배우고 있으며 항상 입맛을 다양화하려고 합니다.
TB: 비건 채식과 잔인하지 않은 아름다움으로 전환하게 된 계기는 무엇입니까?
GR: 헤어케어, 스킨케어, 메이크업에 어떤 제품을 사용하는지 항상 의식하고 있었던 것 같아요. 독성 자극제 및 화학 물질없이 내 피부에 제품. 이제 몇 년이 지났고 비건 뷰티에 대해 스스로 교육하고 보다 친환경적인 선택으로 전환했습니다.인플루언서로서 저는 고품질의 깨끗한 재료로 가득 찬 잔인한 실험을 하지 않은 제품을 제공하는 브랜드와 일할 때만 제 플랫폼을 사용합니다. 제가 함께 일한 영광스러운 브랜드로는 Starface, Thrive Causemetics, Hourglass Cosmetics 등이 있습니다.
TB: 개인이 클린뷰티로 바꾸라고 권하는 이유는?
GR: 세 가지 주요 이유 때문에 사람들이 클린 뷰티로 전환할 것을 권장합니다. (A) 대부분의 클린 뷰티 브랜드는 자선 단체에 환원합니다. 돈은 좋은 목적을 위해 사용됩니다. (B) 그들은 모든 제품에 무엇이 들어 있는지에 관심을 갖고 고품질 재료를 사용합니다. 팬데믹 때문에 지금 부스트가 정말 중요합니다.
