끊임없는 발전과 성취의 시대에 우리가 할 수 있는 가장 급진적인 일 중 하나는 삶의 추진력을 멈추고 스스로를 돌보는 것입니다. 그러나 특히 여성으로서 이것은 어려울 수 있습니다. 우리가 직장에서 선의의 싸움을 하고 있지 않다면(또는 쥐 경주라고 해야 할까요), 우리는 종종 가사를 관리하고 아이들을 댄스나 하키에서 학교로, 피아노 레슨이나 놀이 날짜와 그 사이의 모든 것에 뒤섞는 것에서 누더기처럼 달려갑니다.우리 중 일부는 둘 다 하고 있습니다.
"동시에 우리는 스트레스를 통제하고 머리카락을 제자리에 고정하고 빛나는 피부를 가진 날씬하고 건강한 여성의 이미지를 따라잡기 위해 열심히 노력하고 있습니다. 목표로 판매합니다. 이것은 라벨을 읽고, 음식 선택을 분석하고, 화학 물질, 방부제, 호르몬 및 항생제가 가득한 패스트 푸드 또는 편리한 식품의 함정을 피하기 위해 최선을 다하는 것을 의미합니다. 회사는 천연, 유기농 또는 비 GMO와 같은 라벨로 우리를 유혹합니다."
식물성 식단으로 전환하면 많은 건강상 이점이 있는 것은 사실이지만(지구와 환경에 미치는 이점은 말할 것도 없고), 비건 오레오가 비건 오레오보다 더 건강에 좋지 않다는 점을 기억하십시오. - 비건 오레오! 사실, 건강에 해로운 완전채식주의자가 되는 것은 매우 쉽습니다. 특정 식단 선택, 즉 완전채식, 식물 위주의 또는 채식주의자의 단점을 피하는 한 가지 방법은 시간을 내어 직접 식사를 준비하는 것입니다.바쁘거나 스트레스가 많은 근무일 후에 집에서 만든 식사는 종종 우리의 마지막 생각이며 영혼 없는 슈퍼마켓과 싱크대에 접시가 쌓여 있는 저녁을 떠올리게 할 수도 있습니다. 둘 다 의미 있는 일에서 멀어지게 할 수 있습니다. 아이들이 잠들 때 책을 읽어주거나 이메일을 마무리하는 것과 같습니다.
하지만 요리를 자기관리의 한 형태로 생각한다면? 할 일 목록을 확인하는 또 다른 작업 대신 요리가 헌신적 인 관행이된다면 어떨까요? 우리 몸을 존중하고 영혼에 영양을 공급하는 방법? 이것이 우리가 당신의 입에 넣은 것과 우리의 관계를 바꿀 수 있습니까? 신선한 농산물을 쇼핑하는 데 시간이 조금 더 걸릴 수 있지만(지금은 Instacart 또는 Amazon에서 식료품을 주문할 수 있지만) 사실 우리 자신의 식사와 간식을 준비하는 것은 요가 수업에 가는 것만큼 가치가 있습니다. 이보다 더 좋은 시간을 보낼 수는 없습니다.
사랑을 담아 음식을 정성껏 고르고 준비하는 것은 우리 몸이라는 신성한 마법의 조각을 기리는 방법입니다.종종 기분에 따라 야채를 썰면서 좋은 옛날 노래를 부르거나 노래를 부르곤 합니다. 일요일은 일주일을 준비하는 날입니다. 나는 향신료를 준비하고 야채를 썰고 야채 육수, 건강한 오일(코코넛 오일과 올리브 오일은 채식주의자가 선호하는 두 가지 옵션임), 좋은 곡물과 같은 필수품이 있는지 확인합니다. 나는 항상 바 스마티 쌀로 가득 찬 공 유리 병과 kitchari를 위해 녹두를 쪼개어 최소한 건강하고 영양가있는 식사를 채울 수 있습니다. 고구마와 다시마국수도 제 주방의 필수품입니다.
가정식 식사가 주방에서 몇 시간씩 일할 필요는 없다는 점을 기억하세요. 야채를 볶고 곡물과 올리브 오일, 아보카도를 곁들여 버무리는 간단한 요리로 입맛과 배를 만족시킬 수 있습니다. 야채를 저장하고 다음날 점심을 위해 샐러드에 던질 수 있습니다. 수프와 스튜는 주말에 준비하고 주 후반이나 월 후반에 쉽게 식사할 수 있도록 냉동하는 것이 좋습니다! 옵션은 끝이 없습니다.
시간을 들여 음식을 고르고 준비하는 것은 우리 자신의 몸뿐만 아니라 우리의 생명의 원천인 어머니 지구와 더 깊은 관계를 형성하는 데 도움이 됩니다. 특히 식물성 식단은 야채, 과일, 곡물, 콩류에 사계절 내내 숨어 있던 태양의 에너지를 모으는 데 도움이 됩니다. Mama Earth는 가을과 겨울에 우리에게 뿌리채소를 제공하여 우리를 따뜻하고 접지시켜 앞으로의 긴 추운 날에 대비할 수 있도록 도와줍니다. 그리고 그녀는 우리가 따뜻한 날로 전환함에 따라 우리가 해독하고 우리의 짐을 가볍게 하는 데 도움이 되도록 봄에 들어서면서 그녀의 활기차고 정화적인 음식을 제공합니다. 그것이 목표라면 체중 감량으로 이어질 수도 있습니다. 요리한 음식을 먹을 때 식사에 무엇이 들어가는지 정확히 알고 원치 않는 과도한 기름, 지방, 칼로리 또는 설탕을 피할 수 있기 때문입니다.
무엇을 먹느냐만큼 어떻게 먹느냐가 중요하다고 항상 주장하겠습니다. 음식은 당신이 진정으로 즐기는 것입니까? 아니면 음식의 에너지가 어떻게 자신의 에너지를 바꿀 수 있는지 알지 못한 채 그것을 깎아 내리고 있습니까? 당신은 감사하는 마음으로 음식을 섭취합니까, 아니면 입에 아무 생각없이 칼로리를 던지는 것입니까? 교제를 즐기고 만족스러운 대화를 나누며 다른 사람들과 함께 얼마나 자주 식사를 합니까? 아니면 외로운 경험을 먹고 있습니까? 시간을 내어 음식 및 준비와 자신의 관계에 대해 문의하십시오.이상적으로는 음식이 몸, 마음, 영혼의 모든 면에서 영양을 공급하는 것입니다.
