"수년 동안 Babybell 치즈 제조사인 Bel Brands는 인기 있는 미니 Babybel 휠의 비건 버전이 곧 출시될 것이라고 놀려왔습니다. 올해의 첫 달에 더 많은 사람들이 식물성 음식을 먹도록 하기 위한 영국 기반 인식 캠페인인 Veganuary에 딱 맞는 비건 버전입니다."
하나의 장애: 이 사랑스러운 스낵 치즈의 비건 버전은 현재 영국에서만 소개되고 있습니다. 식물성 Babybels를 즐기고자 하는 미국 소비자들은 조금 더 기다려야 할 것입니다. 그럼에도 불구하고 이것은 영국에서 운동으로 시작되어 수십만 명의 글로벌 현상으로 성장한 채식의 달인 Veganuary에 아직까지 가장 많은 수의 소비자가 참여할 준비를 하고 있는 많은 회사의 최신 발표일 뿐입니다. 매년 참가자 수.
Bel Brand의 영국 출시와 함께 저렴한 식료품점 체인인 Aldi도 첫 비건 치즈 라인을 발표했습니다. 새로운 비건 치즈 대안은 최근 몇 년간 식물성 유제품에 대한 수요 증가에 대한 대응입니다. 최근 민텔(Mintel) 보고서에 따르면 비건 채식(Veganuary)이 며칠 앞으로 다가옴에 따라 더 많은 회사가 영국에서 증가하는 비건 인구에 부응하고 있으며 거의 3명 중 1명이 식물성 유제품을 소비하고 있습니다.
베이비벨의 비건 치즈 휠이 예상보다 빨리 도착합니다
프랑스 치즈 브랜드 BabyBel은 1977년 처음으로 아이코닉한 미니 치즈 휠을 선보였으며, 아이들을 위한 도시락 필수품이자 전 세계 치즈 플레이트에서 가장 좋아하는 칵테일이 되었습니다. 회사는 몇 년 동안 완전 채식 대안을 내놓기 위해 노력하고 있지만 2021년 초까지는 거의 진전이 없다고 암시했습니다. 이제 식물성 미니 치즈 휠이 2022년 1월 1일에 £2.00(또는 $2 .69) 5개들이 팩당.
"비건 베이비벨은 코코넛 오일을 베이스로 방부제를 전혀 사용하지 않고 다른 영양소처럼 높은 수준의 비타민 B12와 칼슘을 함유합니다. 인스타그램과 언론의 반응은 다음과 같은 긍정적인 반응을 보였습니다. YES! 예! 예! 예! 그리고 크리스마스의 기적이야??"
"우리는 지난 수년 동안 비건 친화적인 Babybel 개발에 대한 압도적인 수요를 보았고 식물성 기반 시장이 지속적으로 크게 성장함에 따라 새로운 출시는 이러한 소비자 욕구를 충족시키기에 완벽한 시기입니다." Bel Brand의 브랜드 매니저인 Ollie Richmond는 The Grocer에 말했습니다.
이 회사는 올해 초 첫 비건 치즈 브랜드인 Nurishh를 출시하면서 식물 기반 벤처를 처음 도입했습니다. 비건 치즈 선택은 모짜렐라, 프로볼로네 및 체다 변형을 특징으로 하는 슬라이스와 조각을 제공하여 전 세계적으로 제공되었습니다.제품 라인은 회사가 전통적인 유제품 산업에서 식물 기반 부문으로 방향을 바꾼 최초의 기록이었습니다.
Bel Brands는 BabyBel 출시와 함께 "증분 판매를 잠금 해제"하여 Veganuary 초기에 시장에 출시할 예정입니다. 비건 캠페인은 새로운 비건 치즈 제품을 광고하고 영국 전역의 소비자들에게 제품을 홍보하는 데 도움이 될 것입니다.
Aldi의 식물성 치즈 첫 진출
Aldi는 또한 최초의 자체 라벨 식물성 치즈 셀렉션을 출시하여 비건 채식 모멘텀을 타려고 시도하고 있습니다. 국제 슈퍼마켓 체인은 유제품이 없는 숙성 체다 블록(1.39파운드)과 강판 체다 팩(1.39파운드)을 포함한 두 가지 새로운 식물 기반 제품을 출시했습니다. 이 회사는 두 제품 모두 영국 전역에서 2022년 1월 2일부터 판매될 것이라고 발표했습니다.
두 개의 새로운 매장 라벨 치즈는 코코넛 오일에서 공급됩니다. 코코넛 오일 기반 제품은 또한 글루텐과 콩이 전혀 함유되지 않은 제품으로 만들어질 것입니다.새로운 레시피는 소비자에게 접근하기 쉬운 대안을 제공하려는 시도로, 식료품점 회사의 확장 중인 식물 기반 제품에 추가됩니다.
Aldi의 비건 셀렉션에는 고기가 없는 미트볼, 비건 비프 페이스트리, 식물성 버거, 양파와 로즈마리 소시지 등이 이미 포함되어 있습니다. 가장 예산 친화적인 식료품점 중 하나로 광고하는 Aldi의 식물성 치즈는 여러 경쟁사보다 저렴합니다. Aldi 비건 치즈는 Tesco의 £2.00 식물성 치즈보다 36% 저렴합니다. £2.25의 Sainsbury's 및 Mark & Spencer의 선택과 비교하여 Aldi는 47% 더 저렴합니다.
채식주의자가 비건 치즈 시장에 미치는 영향
전 세계적으로 비건 치즈는 가장 빠르게 성장하는 식물성 분야 중 하나입니다. Whole Foods Market은 올해 초 비건 치즈의 미래에 큰 베팅을 한 보고서를 발표했으며, 성장하는 시장이 앞으로 몇 년 동안 장인의 대안에 영감을 줄 것이라고 주장했습니다.Grand View Research 보고서에 따르면 전 세계 비건 치즈 시장은 2028년까지 56억 4천만 달러에 달할 것으로 예상됩니다.
보고서는 또한 유럽이 작년에 비건 치즈에서 가장 큰 수익 점유율을 차지한 것으로 나타났습니다. 비건 치즈 시장은 사람들에게 식물성 식품을 시도하도록 강요하는 Veganuary와 같은 조직에 의해 촉진됩니다. 2022년 캠페인을 준비하면서 조직은 테니스 챔피언 비너스 윌리안스, 저명한 셰프 매튜 케니, 뉴욕 시장 에릭 아담스 등을 영입했습니다.
“다이어트를 바꾸는 것이 온실 가스 배출을 줄이는 데 중요하지만 벅차게 보일 수 있습니다.”라고 Veganuary의 커뮤니케이션 책임자인 Toni Vernelli가 말했습니다. "Veganuary에 가입하면 전통적인 영국 요리의 탄소 발자국을 줄이는 간단한 스왑을 강조하는 7일 저탄소 식사 계획을 포함하여 유용한 팁과 조언으로 가득 찬 무료 서약이 훨씬 쉬워집니다."
지난해 Veganuary는 209개국에서 580,000명의 참가자를 집계했다고 보고했습니다.이 조직은 올해 투표율이 훨씬 높아져 전 세계적으로 노력을 확장하고 Aldi 및 Babybel과 같은 더 많은 회사가 식물 기반 운동에 참여할 것으로 기대합니다. 2021년 기업들은 825개의 새로운 비건 제품과 캠페인 전용 메뉴 항목을 공개하여 소비자들에게 2022년 1월부터 시작되는 수많은 비건 제품을 기대할 수 있는 이유를 제공했습니다.
