비건런치? Kraft Singles에서 Lunchables에 이르기까지 인기 제품의 비건 버전을 만들기 위해 식물 기반 식품 회사와 파트너십을 맺은 Kraft의 계획입니다.
Kraft Heinz는 가장 인기 있는 제품의 비건 버전을 출시하기 위해 Roger Federer, Questlove 및 Lewis Hamilton과 같은 투자자가 있는 칠레 기반 회사인 NotCo와 제휴한다고 발표했습니다. Lunchables가 비건 옵션을 도입할 것이라는 뉴스가 나오면 회사가 기대하고 있는 상자 위에서 자란 세대와 함께 감상적인 화음을 낼 가능성이 높습니다.
지속가능성을 추구하는 소비자
Kraft Heinz는 지속 가능성과 환경, 영양에 관심이 있는 소비자가 자녀를 위해 음식을 살 나이가 되었을 때 기억에 남을만한 제품을 판매하려고 합니다.
런치너블에서 자란 밀레니얼 세대와 Z세대는 이제 지속 가능성과 건강을 염두에 두고 쇼핑합니다. 이로 인해 Kraft 및 Nestle과 같은 대기업은 가장 사랑받는 제품에 대한 새로운 식물 기반 대안을 도입하게 되었습니다. 최근 연구에 따르면 소비자의 55%가 식품의 지속 가능성을 염두에 두고 쇼핑하는 것으로 나타났습니다.
크래프트의 식물성 신상품
"이 식물 기반의 지속 가능한 제품 경로를 더 빨리 진행하기 위해 Kraft Heinz는 식품 기술 브랜드 TheNotCompany(NotCo)와 합작 투자를 시작했습니다. 이 파트너십은 광범위한 Kraft Heinz 식품을 위한 맛있고 건강한 완전채식 대안을 만들기 위해 노력할 것입니다.Kraft Heinz는 The Kraft Heinz Not Company라는 이름으로 합작 투자를 관리하고 NotCo의 식물 기반 기술을 적용하여 Kraft의 인기 있는 제품 포트폴리오를 업데이트합니다."
Kraft Heinz의 CEO인 Miguel Patricio는 성명서에서 "NotCo와의 합작 투자는 우리 제품 포트폴리오의 변혁에 있어 중요한 단계이며 우리 브랜드의 가치 대비 디자인 기능에 엄청난 추가 기능을 제공합니다."라고 말했습니다. “소비자에게 더 깨끗하고 친환경적이며 맛있는 제품을 제공하려는 우리의 비전을 실현하는 데 도움이 됩니다. 우리는 NotCo가 제공하는 기술이 더 간단한 재료로 맛있는 식물성 식품을 만드는 데 혁명을 일으키고 있다고 믿습니다.”
이 파트너십은 수천 종의 식물 특성을 분석하고 저장하여 기존 육류 및 유제품의 맛과 질감을 재현하는 NotCo의 인공 지능 기반 검색 플랫폼인 Guiseppe와 협력할 것입니다. NotCo는 코코넛, 양배추, 완두콩, 대나무, 사탕무 및 병아리콩과 같은 재료로 유제품이 없는 우유, 마요네즈 및 동물성 없는 고기를 만들었습니다.
Kraft Heinz Not Company는 Guiseppe를 사용하여 가장 인기 있는 제품의 식물 기반 버전을 만드는 데 도움을 줄 것입니다. 지속 가능성을 우선시함으로써 회사는 주요 식품 생산자들 사이에서 식물성 기반의 선례를 만들고 있습니다. 합작 회사는 시카고에 본사를 두고 샌프란시스코에 연구 시설을 둘 예정입니다.
NotCo의 기술과 투자의 승리
2015년 칠레에서 설립된 NotCo는 음악가 Questlove, 포뮬러 1 레이서 루이스 해밀턴, 테니스 챔피언 로저 페더러와 같은 유명인사가 참여한 시리즈 D 펀딩 라운드에 이어 지난 여름 15억 달러의 가치를 달성했습니다. Amazon 창립자 Jeff Bezos도 지원하는 이 회사는 현재 Not Milk, NotMeat 및 NotMayo를 만들고 있습니다. Papa John's, Burger King 및 Starbucks를 비롯한 여러 회사에서 NotCo 제품을 국제적으로 선보였습니다.
"우리가 NotCo를 시작했을 때 우리의 기술을 우리뿐만 아니라 동일한 야망을 공유하는 다른 브랜드와 제조업체를 위한 보다 지속 가능한 식품 시스템의 촉매로 만드는 것이 우리의 목표였습니다. " NotCo CEO 겸 공동 설립자 Matias Muchnick은 성명서에서 말했습니다.“오늘날은 식물 기반 산업의 흥미로운 이정표이며 주류 채택을 주도하는 기술의 역할을 보여줍니다. 우리는 Kraft Heinz 및 그들의 상징적인 브랜드와 협력하고 보다 지속 가능한 식품 시스템을 구축하기 위해 협력하게 되어 기쁩니다.”
"Kraft Heinz는 이미 클래식한 블루 박스 맥앤치즈의 비건 버전과 같은 식물 기반 대안을 마케팅하기 시작했습니다. 2019년 비건 유제품 회사인 New Culture에 투자하는 등 식물 기반 제품에 대한 약속을 강화하고 있습니다. 발효를 통해 만들어지지만 소를 포함하지 않는 유제품과 동일한 모짜렐라를 만드는 데 도움이 되기 때문입니다. 이제 NotCo와의 벤처를 통해 Kraft Heinz는 식물 기반 치즈 및 Lunchables 라인을 훨씬 더 빠르게 확장할 수 있게 되었습니다."
5개국 가수들이 고기를 먹지 않는 놀라운 이유
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1. Carrie Underwood는 가족의 농장 동물을 사랑했습니다.
그래미상을 7번이나 수상한 캐리 언더우드는 그녀의 "거대한" 음역으로 찬사를 받았습니다. 그녀의 식단에 관해서 Underwood는 아침 식사 부리토와 많은 두부를 좋아합니다. 그녀는 탄수화물도 부끄러워하지 않습니다. Cheat Sheet에 따르면 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나는 땅콩 버터를 곁들인 구운 잉글리시 머핀입니다.
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2. Blake Shelton은 나이 많은 여자 친구와 계속 지내고 싶어합니다.
43세의 싱어송라이터이자 '더 보이스'의 코치인 블레이크 쉘튼(Blake Shelton, 43)은 오랜 연인인 채식주의자 그웬 스테파니(Gwen Stefani)의 도움을 받아 최근 건강을 유지하기 위해 노력하고 있으며, 원한다면 고기를 끊으라고 말했습니다. 몸이 더 건강해지고 체중이 줄어듭니다. Shelton은 Stefani가 이번 가을에 한 인터뷰에 따르면 Stefani의 인상적인 체력 수준을 따라잡기 위해 노력해 왔습니다. 전 노 다우트(No Doubt) 가수이자 홀라백 걸인 그녀는 오랫동안 채식주의자였으며, 대부분 비건 채식을 하고 매우 건강했으며 50세에 그녀의 나이보다 어려 보입니다.한 소식통은 Gossipcop에 "그웬은 그에게 체중을 줄이는 방법은 고기와 나쁜 탄수화물을 멀리하는 것이라고 말했습니다."라고 말했습니다. 우리는 그를 응원합니다!.
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3. Shania Twain은 아름다운 피부의 열쇠를 가지고 있습니다.
역사상 가장 많이 팔린 여성 컨트리 음악 가수는 공연 후 비싼 스테이크 저녁 식사를 사지 않습니다. "컨츄리 팝의 여왕"은 1억 장 이상의 음반을 판매했지만 그녀는 고기 없는 식단을 단순하게 유지한다고 말합니다. 그녀는 채식주의자이며 유제품을 거의 먹지 않습니다. 때때로 계란을 먹는다고 말하긴 했지만요.
4. 열정을 가진 민속예술가 아네트 콩론
Americana의 싱어송라이터 Annette Conlon은 열렬한 채식주의자이기도 합니다. 그녀는 동정심, 사회적 의식, 인간 상호 작용 및 동물 문제를 주류 청중에게 알리기 위한 노력의 일환으로 "The Compassionette Tour"를 시작했습니다.
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