"식물성 거대 기업인 Beyond Meat는 곧 출시될 유제품이 없는 우유 라인에 Beyond Milk라는 이름의 상표권을 신청했습니다. 미국 특허청의 문서에 따르면 캘리포니아에 기반을 둔 이 기술 회사는 8월 12일에 이 상표를 신청했습니다. Beyond Milk 특허와 함께 회사는 Beyond Crab, Beyond Shrimp, Beyond Tuna, Beyond Eggs 및 Beyond Jerky를 포함한 108개의 상표도 신청했습니다. 다른 보다 일반적인 상표로는 Beyond Bowls, Beyond Brunch 및 Beyond Deli가 있습니다.이 회사는 대부분의 상표를 사용할 의도로 제출했습니다. 즉, Beyond Meat는 향후 제품에 이러한 브랜드가 필요할 것으로 예상합니다."
Beyond Milk 특허는 회사가 "우유 또는 우유 대체물로 밀크쉐이크, 커피 또는 차 음료 만들기"를 다룰 것이라고 자세히 설명했습니다. Beyond Meat의 성공은 비건 햄버거나 소시지 제품과 같은 식물성 단백질 대안에서 비롯되었지만 성장하는 식물성 우유 산업은 회사가 제품 라인을 확장하도록 영감을 주었습니다.
Beyond Meat는 Beyond Milk 범위에 대한 정보를 공개하지 않았지만 최근 몇 년 동안 여러 식품 범주에 걸쳐 신제품을 개발했습니다. 올해 초 이 회사는 비건 치킨을 포함하도록 식물성 제품 라인을 확장했습니다. 새로운 식물 기반 Beyond Chicken Tenders는 Beyond Meat가 이 신제품을 출시하기 위해 400개 이상의 레스토랑과 협력하면서 국내 시장에 진출했습니다. 긍정적인 소비자 반응과 함께 회사의 지속적인 성공은 Beyond 경영진이 다른 식물 기반 시장에 진출하도록 동기를 부여할 수 있습니다.
데이터 회사 NielsenIQ 산하의 레이블 인사이트(Label Insight)는 올해 소비자들이 식물성 우유와 단백질에 대해 어떻게 쇼핑하는지 관찰한 연구를 발표했습니다. 보고서에 따르면 우유 대체 판매는 2020년 6월부터 2021년 7월까지 13.5% 증가했습니다. 우유 산업의 1.2% 감소에 비해 식물성 우유 판매는 지배적인 동물성 우유 산업을 약화시키기 시작했습니다.
Label Insight 데이터에 따르면 귀리 우유 판매량은 작년에 비해 118% 증가했으며 이는 일반적으로 소비자들이 식물성 우유 대체품에 관심이 있음을 나타냅니다. 더 많은 소비자가 유제품이 없는 우유 대체품을 구매하기 시작하면서 더 많은 회사가 식물성 우유를 제품에 통합하기 시작했습니다.
Beyond Meat의 시장 점유율은 1월 이후 5% 하락하여 현재 주당 118달러로 평가됩니다. 이러한 하락은 회사가 브랜드를 확장하도록 압력을 가하여 주주와 투자자에게 식물 기반 거인에 투자할 더 많은 이유를 제공합니다.Beyond Meat는 시장에서 동물성 식품의 소비와 생산을 줄이고 소비자에게 기존 식품에 대한 맛있는 대안을 제공하는 것을 목표로 합니다.
특히, 귀리우유 시장이 빠르게 성장하면서 스웨덴 식물성 우유 회사인 Oatly가 올 5월 기업공개(IPO)에 성공했습니다. 귀리우유의 세계적인 대중화에 힘입은 이 회사는 2분기 실적이 지난해 동기 대비 53% 증가한 첫 번째 실적을 공개했다.
이달 초 Bloomberg Intelligence는 식물성 식품 시장이 2030년까지 현재 가치인 300억 달러의 4배인 1,620억 달러를 넘어설 것이라는 보고서를 발표했습니다. 이 보고서는 비욘드 미트(Beyond Meat)와 임파서블 푸드(Impossible Foods), 오틀리(Oatly) 등과 같은 식물성 거대 기업의 성장을 꼽았습니다.
연구에서 BI는 비건 유제품 시장이 향후 10년 이내에 세계 시장 점유율의 10%를 차지할 것이라고 자세히 설명했습니다.상당한 급등은 Beyond Meat를 포함한 다른 회사들이 비건 유제품 부문을 개발하도록 장려할 것입니다. 특히 직접적인 경쟁사인 Impossible Foods는 이미 지난 10월 첫 번째 식물성 임파서블 밀크를 선보였기 때문입니다. Beyond Meat의 CEO인 Ethan Brown은 회사가 수요 증가와 생산량 증가에 어떻게 적응할 것인지 설명하면서 회사의 미래에 대해 논의했습니다.
“구체적인 투자 및 활동에는 다음이 포함됩니다. 우리의 최우선 순위 시장에 더 근접한 더 현지화된 생산 시설 구축; 제조 네트워크의 더 많은 부분에 걸쳐 보다 통합된 종단 간 생산 프로세스; 조달 및 고정 비용 흡수의 규모 중심 효율성; 핵심 단백질 성분 공급망의 추가 다각화; 제조 네트워크 전반에 걸쳐 처리량의 지속적인 개선; 특정 제품 및 프로세스 혁신 재구성; Brown은 5월 Earnings Call에서 회사의 개선을 위한 계획을 설명하면서 말했습니다.
올해 초 USDA는 식물성 우유 판매가 젖소 산업에 영향을 미치고 있다는 보고서를 발표했습니다. 이 보고서는 소비자가 식단 선호도를 변경하여 우유 대체품이 전 세계적으로 더 많은 회사에 더 매력적으로 보이도록 만드는 상관 관계 효과를 보여줍니다. Beyond Meat는 아직 식물성 우유 개발을 공식적으로 광고하지는 않았지만, 특허가 진행 중이므로 소비자들은 회사가 가까운 시일 내에 주요 제품을 공개할 것으로 예상할 수 있습니다.
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