채식 치즈 거대 기업인 Daiya Foods는 방금 자사의 시그니처 제품의 맛, 질감 및 영양가를 개선하기 위해 식물성 치즈 레시피를 재설계할 것이라고 발표했습니다. 식물성 치즈 브랜드는 회사 치즈 블록의 크리미함과 맛을 극대화하기 위해 이제 귀리와 병아리콩을 포함하는 비건 치즈의 재구성된 레시피를 배포할 계획입니다. 새롭게 개량된 치즈블럭을 다양한 레시피에 쉽게 활용할 수 있기를 바라며 연휴 전에 제품의 범용성을 극대화할 계획이다.
“점점 더 많은 사람들이 식물성 식품을 계속 탐색함에 따라 우리는 맛있는 맛, 질감 및 풍미를 제공하는 그들이 좋아하는 식품의 간절한 식물성 버전을 개발하기 위해 그 어느 때보다 최선을 다하고 있습니다. 그들은 기대합니다.”라고 Daiya의 Dan Hua 마케팅 부사장은 성명에서 말했습니다."우리의 새로운 Daiya 블록은 연휴 기간에 맞춰 제공되며, 신규 및 현재 팬들에게 뛰어난 맛과 질감을 제공하고 좋아하는 레시피에 쉽게 통합하여 편안한 음식 갈망을 충족시킬 수 있는 유제품이 없는 옵션을 제공합니다."
새롭게 출시되는 Daiya 치즈 블록은 Medium Cheddar, Jalapeno Havarti, Smoked Gouda 및 Monterey Jack 풍미를 포함하여 귀리 및 병아리 콩 재료를 포함하여 시작됩니다. 이 회사는 조리법에서 알레르겐을 피하기 위해 두 가지 새로운 성분을 선택했으며 콩, 글루텐 및 견과류가 없는 상태를 유지했다고 밝혔습니다.
2008년 설립된 다이야는 비건 유제품 업계의 중심으로 자리매김했습니다. 이 캐나다 회사는 비건 치즈 제품의 선구자로 북미 시장에 진출하여 유제품의 녹는 기능을 복제할 식물성 치즈를 약속했습니다. 이 브랜드는 스프레드, 조각, 슬라이스 및 블록 형식으로 제공되는 여러 가지 맛을 포함하도록 확장되었습니다.
Daiya는 식물성 치즈 시장에 연료를 공급하는 핵심 기업 중 하나로 자리를 지키고 있습니다. Grand View Research의 보고서에 따르면 전 세계 비건 치즈 시장은 2021년에서 2028년까지 12.4% 성장하여 56억 4천만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 이 보고서는 또한 Daiya가 Follow Your Heart, Treeline Cheese, Miyoko’s Creamery 등을 비롯한 여러 다른 제품과 함께 글로벌 비건 치즈 시장의 핵심 플레이어임을 나타냅니다.
Daiya의 국제적 입지는 계속해서 빠른 속도로 확장되고 있습니다. 작년에 이 회사는 Jamba Juice, Fatburger, Johnny Rockets를 비롯한 여러 전국 체인점과 제휴하여 식물성 메뉴 항목에 비건 치즈를 선보였습니다. 이 회사는 기존의 동물성 치즈 제품을 더 잘 복제하기 위해 레시피를 개선하면서 소매 및 식품 서비스 부문으로 이러한 확장을 계속할 계획입니다.
이 회사는 2019년에 "Cutting Board" 라벨을 출시하면서 한 번 레시피를 재설계했습니다.혁신적인 제품 푸시는 향상된 풍미와 더 정확한 질감을 자랑했습니다. 그 이후로 더 많은 경쟁자가 비건 치즈 시장에 진입함에 따라 회사는 식물성 치즈를 개선하기 위해 노력해 왔습니다.
Daiya가 식물성 치즈 사업에 진출했을 때 북미 소매업체와 식품 서비스 제공업체는 식물성 치즈를 거의 판매하지 않았습니다. 이제 전체 시장은 Miyoko's 또는 Violife와 같은 혁신적인 회사와 BabyBel 및 Laughing Cow와 같은 오래된 유제품 브랜드의 새로운 식물성 치즈로 포화 상태입니다.
Daiya는 조리법을 재구성하는 것 외에도 최근 식물 기반 옵션에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 새로운 식품 서비스 웹사이트를 시작했습니다. 이 웹사이트는 Daiya가 대학, 레스토랑, 의료 시설, 숙박 시설 등의 식품 서비스 제공업체에 대한 가시성을 높이는 데 도움이 될 것입니다. 웹사이트를 통해 이러한 회사는 할인된 가격으로 대량 품목을 구매할 수 있습니다. 새 사이트는 Daiya가 식물 기반 소비자를 위한 전국적인 유통 및 전반적인 접근성을 높이는 데 도움이 될 것입니다.
"저희는 전문 요리사와 식품 서비스 운영자가 더 많은 식물 기반 옵션을 메뉴에 통합하여 비즈니스를 성장시킬 수 있는 기회가 늘어나고 있음을 인식하고 있습니다. Daiya의 최고 영업 책임자인 Mike Cooke는 말했습니다."
"예를 들어 수상 경력에 빛나는 Daiya Slices 및 Cutting Board Collection Shreds의 대량 요청이 지난 2-3년 동안 두 배로 증가했습니다. 우리는 오늘날 소비자의 진화하는 선호도를 지속적으로 해결하면서 우리의 목표는 우리의 고품질의 지속 가능한 식물 기반 솔루션을 갈망하는 곳이면 어디에서나 쉽게 접근할 수 있도록 만드는 것입니다."
5개국 가수들이 고기를 먹지 않는 놀라운 이유
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1. Carrie Underwood는 가족의 농장 동물을 사랑했습니다.
그래미상을 7번이나 수상한 캐리 언더우드는 그녀의 "거대한" 음역으로 찬사를 받았습니다. 그녀의 식단에 관해서 Underwood는 아침 식사 부리토와 많은 두부를 좋아합니다. 그녀는 탄수화물도 부끄러워하지 않습니다. Cheat Sheet에 따르면 그녀가 가장 좋아하는 간식 중 하나는 땅콩 버터를 곁들인 구운 잉글리시 머핀입니다.
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2. Blake Shelton은 나이 많은 여자 친구와 계속 지내고 싶어합니다.
43세의 싱어송라이터이자 '더 보이스'의 코치인 블레이크 쉘튼(Blake Shelton, 43)은 오랜 연인인 채식주의자 그웬 스테파니(Gwen Stefani)의 도움을 받아 최근 건강을 유지하기 위해 노력하고 있으며, 원한다면 고기를 끊으라고 말했습니다. 몸이 더 건강해지고 체중이 줄어듭니다. Shelton은 Stefani가 이번 가을에 한 인터뷰에 따르면 Stefani의 인상적인 체력 수준을 따라잡기 위해 노력해 왔습니다. 전 노 다우트(No Doubt) 가수이자 홀라백 걸인 그녀는 오랫동안 채식주의자였으며, 대부분 비건 채식을 하고 매우 건강했으며 50세에 그녀의 나이보다 어려 보입니다.한 소식통은 Gossipcop에 "그웬은 그에게 체중을 줄이는 방법은 고기와 나쁜 탄수화물을 멀리하는 것이라고 말했습니다."라고 말했습니다. 우리는 그를 응원합니다!.
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3. Shania Twain은 아름다운 피부의 열쇠를 가지고 있습니다.
역사상 가장 많이 팔린 여성 컨트리 음악 가수는 공연 후 비싼 스테이크 저녁 식사를 사지 않습니다. "컨츄리 팝의 여왕"은 1억 장 이상의 음반을 판매했지만 그녀는 고기 없는 식단을 단순하게 유지한다고 말합니다. 그녀는 채식주의자이며 유제품을 거의 먹지 않습니다. 때때로 계란을 먹는다고 말하긴 했지만요.
4. 열정을 가진 민속예술가 아네트 콩론
Americana의 싱어송라이터 Annette Conlon은 열렬한 채식주의자이기도 합니다. 그녀는 동정심, 사회적 의식, 인간 상호 작용 및 동물 문제를 주류 청중에게 알리기 위한 노력의 일환으로 "The Compassionette Tour"를 시작했습니다.
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