비건 치킨 브랜드가 얼마나 될까요? 비건 치킨 시장은 새로운 브랜드, 제품 및 레시피로 넘쳐났습니다. 이제 Skinny Butcher는 너겟, 텐더, 슬라이더, 가슴살 및 패티를 특징으로 하는 식물성 치킨 제품 전체를 출시할 것이라고 방금 발표했습니다. 광범위한 소매점 외에도 Skinny Butcher는 Crazy Crispy Chick'n 고스트 키친 컨셉을 출시하여 프라이드 치킨 샌드위치를 전국의 고객에게 직접 제공합니다.
Skinny Butcher의 소매 및 식품 서비스 데뷔는 떠오르는 비건 브랜드의 인상적인 성과입니다.디트로이트에 본사를 둔 이 회사는 Golden West Food Group을 비롯한 여러 주요 회사와 제휴하여 자사의 식물성 치킨을 출시와 동시에 수백 개의 매장에서 사용할 수 있도록 했습니다.
Skinny Butcher CEO Dave Zilko는 성명에서 "우리의 임무는 브랜딩과 맛 프로필에서 승리하는 라인으로 시장에 진출하는 것입니다."라고 말했습니다. “다른 식물 기반 프로그램은 Skinny Butcher의 브랜드 특성을 가지고 있지 않습니다. 그는 판매 시점에서 소비자에게 자신을 사랑하고 그 관계는 소비를 통해 계속됩니다. Skinny Butcher는 자신이나 Chick'n Nuggets, Tenders, Patties, Sliders 또는 Breasts의 Crazy Crispy 라인을 너무 심각하게 생각하지 않습니다. 이런 음식은 재미있으면서도 지속 가능해야 합니다.”
비건 치킨 브랜드는 식물성 치킨이 일반 식물성 치킨보다 훨씬 바삭하고 육즙이 많다고 주장합니다. Skinny Butcher는 완두콩 단백질에서 추출한 진보적인 식물성 섬유 균주를 사용하여 식물성 치킨을 개발한 다음 특수 향신료 블렌드로 비건 단백질에 맛을 더했습니다.
Golden West와 Wow Bao에서 구매 가능
Golden West Food Group은 Skinny Butcher가 소매 입지를 확장하는 데 도움을 주면서 식물 기반 회사는 시카고에 기반을 둔 아시아 레스토랑 체인인 Wow Bao와 제휴하여 급식 서비스 부문에 빠르게 진출했습니다. 이 패스트 캐주얼 체인점은 Skinny Butcher가 전국적으로 거의 650개 지점에서 고스트 키친을 시작하는 데 도움이 될 것입니다. Skinny Butcher 메뉴에는 Jumbo Chick'n Tenders, Chick'n Caesar Salad, Teriyaki Chick'n, 샌드위치, Chick'n Parm 및 엄선된 슬라이더가 포함됩니다. Crazy Crispy Chick'n 메뉴는 Uber Eats, DoorDash, GrubHub에서 주문할 수 있습니다.
Skinny Butcher는 소매 및 식품 서비스 확장을 돕기 위해 Skinny Butcher에 천만 달러를 투자한 투자 자본 회사인 Valor Siren Ventures의 지원을 받습니다.
“우리는 전국에서 모인 사상가들의 놀라운 컬렉션을 모았습니다.”라고 Zilko는 말했습니다. "Skinny Butcher는 가상 레스토랑 프로그램과 전국적으로 확장할 수 있는 리소스를 통해 소매점에서 즉시 상징적인 브랜딩과 업계 최고의 풍미 형식을 제공합니다."
비건 고스트 키친의 인기 상승
Skinny Butcher는 유령 주방 비즈니스 모델을 테스트한 최초의 식물 기반 브랜드가 아닙니다. 지난해 말 Impossible Foods는 레스토랑 체인인 Dog Haus와 협력하여 The Impossible Shop을 열 것이라고 발표했습니다. 이 회사는 콜로라도, 텍사스, 일리노이, 와이오밍, 캘리포니아, 뉴욕, 메릴랜드에서 39개의 유령 주방을 운영하고 있습니다.
가상 주방이라고도 하는 고스트 키친은 고객이 식물성 식품을 보다 쉽게 이용할 수 있도록 돕고 있습니다. 혁신적인 개념을 통해 사람들은 좋아하는 고전적인 미국식 패스트 푸드에 대한 저렴한 식물 기반 대안을 찾을 수 있습니다. 비건 패스트푸드 시장이 2028년까지 400억 달러에 달할 것으로 예상됨에 따라 스키니 부처의 유령 주방은 계속 열릴 것입니다.
메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인
패스트푸드점은 마침내 고객 기반이 버거, 프라이드 치킨 또는 비프 타코를 위해 오는 것이 아니라는 메모를 받았습니다.많은 사람들이 이제 식물성 식품을 가지고 있으며 메뉴에 더 많은 채소를 넣을 수 있는 창의적이고 맛있는 방법을 고안하고 있습니다. 다음은 메뉴에 식물 기반 옵션이 있는 6개의 최고의 패스트푸드 체인입니다.
버거킹
1. 버거킹
식물성 식품을 먹고 있다면 샐러드보다 의존할 것이 훨씬 더 많다는 것이 밝혀졌습니다. Burger King에는 고기 없는 패티와 French Toast Sticks 및 Hashbrowns와 같은 몇 가지 비건 옵션이 포함된 Impossible Whopper가 있습니다.
화이트캐슬
2. 화이트캐슬
미니 사각형 모양의 슬라이더로 유명한 이 햄버거 체인점은 일부 참여 지점에서 식물성 기반 시류에 편승했습니다. 일부 White Castle 메뉴에서 Impossible Slider를 찾을 수 있습니다.
델타코
3. 델타코
이것은 전국에 있는 회사의 580개 레스토랑에서 Beyond Meat를 제공하는 최초의 전국 멕시코 패스트푸드 체인점이었습니다. Del Taco에는 Epic Beyond Original Mex Burrito 및 Avocado Veggie Bowl과 함께 메뉴에 Beyond Avocado Taco가 있습니다.
칼스 주니어
4. 칼스 주니어
쇠고기 버거와 동의어인 또 다른 브랜드인 Carl's Jr.는 Beyond Famous Star Burger 및 Guacamole Thickburger와 같은 채식 및 식물 애호가를 위한 여러 가지 식물 기반 옵션을 제공합니다.
타코벨
